아이들 취미/요리&베이킹 (99)

[둘째의 베이킹] 멜론빵 Melon Pan - 겉은 바삭 속은 부드럽고 촉촉

카테고리 : 아이들 취미/요리&베이킹 노라놀다~♡ | 2020. 10. 22. 01:30

베이킹 좋아하는 둘째는 일본 빵인 멜론빵(melon pan)도 잘 알더군요. 멜론빵은 한국식으로 보면 소보로빵과 비슷한데 겉모습이 멜론같이 생긴 이쁜 빵이에요. 겉은 바삭, 속은 부드럽고 촉촉. 이게 멜론빵의 특징이 되겠습니다. 일본의 베이킹이 꽤 발달되어 있어서 미국에서도 베이킹 관심 있는 사람들은 일본 제과/제빵 방식을 유튜브를 통해 많이들 배우고 그러나 보더군요. 이 빵 한번 먹어 보고 싶다 하면서 지나가는 소리로 둘째에게 말해 봤어요. 다음날 아침에 좀 늦게 일어나 아랫층에 내려가 보니 둘째가 빵 반죽을 하느라 아침부터 분주합니다. 엄마를 위해 생애 첫 멜론빵을 도전해 보겠대요. 아이, 귀여운 둘째! 이런 맛에 자식을 키워요. 첫 번째 멜론빵 6개가 나왔습니다. 처음 만들어 본 거라 몇개는 모양이..

셋째가 만든 바나나 밀크 쉐이크 앞에선 갑자기 찾아온 더위도 멈춤!

카테고리 : 아이들 취미/요리&베이킹 노라놀다~♡ | 2020. 4. 27. 05:17

애리조나 피닉스에는 갑자기 더위가 몰려왔어요. 벌써 화씨 100도(섭씨 39도)를 넘었어요. 이번 주에는 화씨 105도(섭씨 40도)도 넘길 거라고 하고요. 매년 오는 더위지만 좀 일찍 찾아오니까 조금 더 덥게 느껴지기도 합니다. 하지만 이 더위를 물리칠 울집의 비법이 있으니... 그것은 바로 셋째가 만든 바나나 밀크 쉐이크입니다. 금손을 가진 셋째가 비율을 딱 맞춰서 엄청 맛있어요. 넉넉하게 만들어서 동생도 나눠주고 자기도 먹고. 아주 기특합니다. 첫째와 둘째는 안 먹는다고 해서 이 바나나 밀크 쉐이크 파티에서 빠졌어요. 아주 맛있어서 셋째에게 칭찬을 많이 했더니 장보러 나갈 때 엄마에게 바나나를 꼭 사다 달라고 부탁합니다. 계속 엄마한테 만들어 주고 싶대요. 그래서 이 엄마는 셋째가 만들어 준 바나나..

요즘 아이들이 만들어 준 음식들 중에서 - 비빔국수, 건강 프렌치 프라이즈, 시나몬 롤

카테고리 : 아이들 취미/요리&베이킹 노라놀다~♡ | 2020. 4. 17. 06:12

요즘 우한 바이러스 때문에 집에만 있으니까 아이들이 음식을 많이 만들고 있어요. 이 엄마도 종종 얻어먹습니다. 둘째, 셋째, 막둥이 넷째가 만든 음식들 중 몇 가지를 올려 봅니다. 1. 막둥이가 만든 비빔국수 막둥이 넷째는 국수류를 만들어 식구들 나눠주고 자기도 먹고, 이러는 걸 아주 좋아해요. 국수를 만들기 전에 꼭 엄마에게 먹을 건지 물어보는데 보통은 안 먹는다고 해요. 그런데 이번엔 먹고 싶어서 "yes" 했더니 엄마 것에다 둘째, 셋째, 그리고 자기 것까지 만드느라 바쁩니다. 첫째는 안 먹는다고 했고요. 막둥이는 빛의 속도로 국수를 막 비빕니다. 고추장이 더 들어가야 하겠다며 더 집어 넣고 또 빛의 속도로 믹스. 막둥이 자기가 먹을 거랑 큰 아이들 먹을 것은 각각 아래 사진 정도로 듬뿍 담아 김치..

셋째가 만든 또 다른 야심작 - 오늘의 과일 쥬스

카테고리 : 아이들 취미/요리&베이킹 노라놀다~♡ | 2020. 4. 2. 04:42

셋째는 냉장고에 과일이 많이 있으면 그걸 가지고 쥬스를 만들어요. 그냥 믹서에서 가는 게 아니라 펄프도 빼고 즙만 모아 쥬스를 만듭니다. 남은 펄프는 버리지 않고 또 뭐를 만들더라고요. 어제 저녁에도 냉장고를 살펴보더니 일부 과일이 많다면서 그걸 가지고 과일 쥬스를 만들었습니다. 그리고 하루 동안 냉장고에 보관해 시원하게 한 다음 엄마에게 특별 음료로 대접합니다. 사진 상에서는 색이 진하게 나왔어요. 실제 쥬스는 이보다 살짝 연한 색입니다. 쥬스가 진하고 아주 맛있어요. 셋째는 쥬스의 황금비율을 아는 타고난 마이다스의 손인 듯해요. 셋째가 어떤 과일이 들어갔는지는 블로그에서 밝히지 말래요. 그냥 매직 쥬스랍니다. 사진을 찍다 보니 천장의 전등이 비췹니다. 나름 분위기 있네요. 쥬스 한잔을 다 마시고 났더..

막둥이 넷째의 시그너처 디쉬 - 새우 채소 볶음면

카테고리 : 아이들 취미/요리&베이킹 노라놀다~♡ | 2020. 3. 14. 04:45

막둥이 넷째도 큰 아이들을 닮아 요리하는 걸 좋아해요. 요리를 해서 혼자 잘 먹기도 하지만, 식구들이랑 나눠 먹는 것도 아주 좋아하고요. 넷째에게 음식 하는 걸 좋아하냐고 물으니까 이렇게 답하더군요. 요리되는 과정도 재밌고 식구들이 맛있다고 하면 더 기분 좋아요. 다행이에요. 아이들이 이렇게 요리나 베이킹을 좋아하니까 엄마는 앉아서 맛있는 것 많이 먹을 수 있잖아요. 오늘은 넷째가 새우 채소 볶음면을 만들었어요. 면은 늘 하던 대로 스파게티면을 사용했고요. 보통은 채소만 넣고 만드는데 새우도 넣고 싶다고 사다 달라고 하더군요. 새우가 준비되니까 멋들어지게 음식을 만듭니다. 전에 애리놀다가 새우 채소 볶음면을 종종 만들어줬는데 엄마 조리법에 기초해 요리를 했다고 넷째가 말합니다. 넷째가 만들었는데 면을 볶..

화사한 봄이 느껴진다~ 셋째가 만든 핑크핑크 티 시리즈

카테고리 : 아이들 취미/요리&베이킹 노라놀다~♡ | 2020. 3. 14. 00:30

셋째는 맛있는 음료를 만드는 게 아주 즐거운가 봐요. 스타벅스의 프라푸치노 비슷한 것도 종종 만들어 주고, 여러 다양한 티 종류도 개발해 엄마에게 만들어 줍니다. 전에도 말했지만 이 엄마가 셋째 및 아이들 덕에 진짜 고급지게 살고 있어요. 스타벅스가 우리집에... 솜씨 좋은 셋째의 Green Tea Crème Frappuccino 녹차 크림 프라푸치노 Starbucks Matcha Green Tea Crème Frappuccino(스타벅스 말차 크림 프라푸치노)에 영감을 받은 셋째가 엄마에게 만들어 준 Green Tea Crème Frappuccino(녹차 크림 프라푸치노)입니다. 프라푸치노.. thenorablog.tistory.com 셋째가 엄마 마시라고 만들어 온 것은 핑크색이 너무나 고운 아이스티..

셋째야 고맙다! 집에서 Starbucks Coffee Frappuccino 스타벅스 커피 프라푸치노 부럽지 않게.

카테고리 : 아이들 취미/요리&베이킹 노라놀다~♡ | 2020. 2. 26. 11:35

며칠 전 셋째가 Starbucks Matcha Green Tea Crème Frappuccino(스타벅스 말차 크림 프라푸치노)에 영감을 받아 Green Tea Crème Frappuccino(녹차 크림 프라푸치노)를 만들어 줘서 아주 잘 마셨었어요. 보통 가을/겨울/봄에는 차가운 음료를 잘 마시지 않는데 녀석이 만들어 준 녹차 크림 프라푸치노는 꽤 맛있더라고요. 스타벅스가 우리집에... 솜씨 좋은 셋째의 Green Tea Crème Frappuccino 녹차 크림 프라푸치노 Starbucks Matcha Green Tea Crème Frappuccino(스타벅스 말차 크림 프라푸치노)에 영감을 받은 셋째가 엄마에게 만들어 준 Green Tea Crème Frappuccino(녹차 크림 프라푸치노)입니다..

스타벅스가 우리집에... 솜씨 좋은 셋째의 Green Tea Crème Frappuccino 녹차 크림 프라푸치노

카테고리 : 아이들 취미/요리&베이킹 노라놀다~♡ | 2020. 2. 24. 02:00

Starbucks Matcha Green Tea Crème Frappuccino(스타벅스 말차 크림 프라푸치노)에 영감을 받은 셋째가 엄마에게 만들어 준 Green Tea Crème Frappuccino(녹차 크림 프라푸치노)입니다. 프라푸치노는 스타벅스 등록 제품명이지만 이 포스팅에서는 편의상 이 단어를 사용했습니다. 셋째가 녹차를 이용해 말차 크림 프라푸치노를 카피해 만들어본 것이거든요. 인터넷 서핑하면서 놀고 있는데, 셋째가 갑자기 "엄마, 한번 드셔보세요" 하고 음료 하나를 가져왔어요. '이것은 무엇인고?' 생각하면서 맛을 봤는데 맛있어요! 그런데 이 음료에 뭐가 들어갔는지 그 정체를 모르겠더라고요. 지나치게 달지도 않고 시원하면서 부드러워요. 이 엄마가 딱 좋아하게 그렇게 만들었습니다. 그리고 ..

울집 셋째의 Chow Mein (차우 메인, 차오몐) 만들기. 국수부터 직접 반죽해 만들었어요.

카테고리 : 아이들 취미/요리&베이킹 노라놀다~♡ | 2020. 1. 29. 12:10

셋째가 chow mein(차우 메인, 차오몐, 차오메인) 만드는 법을 어디서 보고 나서 어제부터 만들어 보겠다는 의지가 활활 불타올랐어요. 의지가 활활 타오를 때는 불사르는 게 좋은지라, "차우 메인을 허하노라~~" 했죠. 그랬더니 말이 떨어지자마자 국수 반죽을 시작합니다. 반죽부터 모든 과정을 할 생각을 하다니 기특하기도 하고 차우 메인이 어떻게 나올까 궁금해졌어요. 셋째가 둘째에게 반죽을 함께 하자고 부탁해서 2 녀석들이 부엌에서 엄청 바쁩니다. 냉장고에서 숙성시키고, 밀대로 밀어 국수를 뽑습니다. 셋째가 참고한 차우 메인 조리법의 국수 뽑기는 꼭 칼국수 만드는 것 같아요. 밀대에 미는 건 두 살 더 먹은 둘째의 힘이 더 좋아서 셋째가 둘째에게 전적으로 부탁했습니다. 둘째랑 셋째 요 녀석들이 서로 우..

둘째의 홈베이킹 - 달달 사랑이 가득 몽키 브레드 (Monkey Bread)

카테고리 : 아이들 취미/요리&베이킹 노라놀다~♡ | 2020. 1. 19. 13:17

울집 둘째가 구운 monkey bread(몽키 브레드)로 오랜만에 블로그에 잠깐 돌아왔어요. 블로그를 쉬고 있는 이 애리놀다도 감탄해서 포스팅을 쓰게 만든 아주 맛있는 빵이었거든요. 몽키 브레드는 tube pan(튜브 팬)이라고 해서 가운데가 튜브처럼 생긴 케이크 팬에서 많이들 구워요. 둘째는 일반 브레드 팬에서 구웠는데 브레드 팬을 사용해도 상관은 없고요. 그냥 모양이 다르게 나오는 정도예요. 몽키 브레드가 구워지자마자 둘째가 자랑스레 가져왔습니다. 사진을 찍어줬죠. 나중에 보니까 둘째의 셔츠에 "Infinite Possibilities"라고 써 있네요. 둘째의 무한대 가능성이 베이킹을 통해 구현되고 있는 순간입니다. 하하하. 보통의 몽키 브레드는 시럽을 많이 덮어서 끈쩍하고 꽤 달달해요. 그런 맛으로..

필즈베리 펀페티 케이크 믹스로 만든 알록달록 색이 이쁜 컵케이크 Pillsbury Funfetti Cake Mix

카테고리 : 아이들 취미/요리&베이킹 노라놀다~♡ | 2019. 7. 6. 01:30

알래스카 숙모가 보내준 선물에 들어 있던 Pillsbury Funfetti Premium Cake Mix(필즈베리 펀페티 프리미엄 케이크 믹스)로 아이들이 컵케이크를 만들었어요. 제품명답게 알록달록 이쁜 색의 케이크를 구울 수 있습니다. 포장의 케이크 사진은 얼핏 보면 한국에서 먹어 봤던 여러 색이 들어간 백설기 떡 같이도 보이네요. 울집 아이들이 컵케이크를 만들 때는 보통 시제품을 전혀 쓰지 않아요. 모두 자기들 비법에 따라 재료부터 직접 맞춰 만들어 굽죠. 아이들이 숙모 덕에 이번에 필즈베리 케이크 믹스를 써 구워봤는데 이것도 재밌나 봐요. 가끔 시제품을 써보면 케이크 만들기에 또 배우는 것도 있고요. 얘들 숙모는 색이 고운 스프링클이 함께 들은 프로스팅인 Confetti Funfetti Vanill..

하루에도 몇 번 블렌더 돌아가는 우리 집... 스무디에 재미 붙인 셋째

카테고리 : 아이들 취미/요리&베이킹 노라놀다~♡ | 2019. 6. 26. 02:00

울집 셋째가 새로운 취미를 만들었어요. 과일을 갈아서 스무디를 만들어 자기도 먹고 식구들을 먹입니다. 셋째는 설탕 또는 그 어떤 단 것을 따로 첨가하지 않고 과일만으로 가는데 텍스쳐나 맛이 정말 훌륭해요. 녀석은 분명 황금손을 가진 게 분명합니다. 셋째의 스무디는 상당히 걸쭉하게 나와요. 식사 대용으로 할 수 있게 만든 거라는 셋째의 설명입니다. 정말 맛있습니다. 너무 맛있어서 지나치게 먹을까 봐 일부러 적게 달라고 했어요. 안 그럼 너무 먹게 될 게 뻔하니까요. 셋째가 자기가 스무디를 잘 만드는 걸 아니까 하루에도 두어 번 지~잉 지~잉 블렌더를 돌려 식구들을 먹입니다. 셋째도 이제 음식 하는 것에 점점 더 익숙해지고 또 즐기고. 이 엄마 인생은 이제 꽃길만 남아 있네요.

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