'먹고 보자/맛있다' 카테고리의 글 목록

먹고 보자/맛있다 (221)

아내를 위해 남편이 만든 로스트 비프 (Roast Beef)와 스파게티 알라사시나 (Spaghetti All'Assassina)

카테고리 : 먹고 보자/맛있다 노라놀다~♡ | 2025. 3. 26. 07:57

내가 요즘 덜 먹는지 약간의 빈혈이 있었다. 영양제는 늘 잘 챙겨 먹고 있지만 남편이 걱정하더니 철분을 더 챙겨주고 싶다고 한다. 로스트 비프 (roast beef)를 만들어서 고기를 먹이고 싶다고 한다. 남편은 로스트 비프 만들 때 감자, 당근, 양파, 양배추 등도 넣는데 이번엔 내게 철분 보충이 목적이라 고기만 오븐에서 구웠다. 그리고 이건 식사가 아니라 간식으로 먹은 거라 고기만 먹었다. 남편이 아주 잘 익혔다. 식구 넷이 각자 원하는 만큼 덜어가 로스트 비프의 맛을 즐겼다. 막둥 넷째는 뭔가 다른 변화를 주고 싶다며 베이글을 가져다 샌드위치로 만들어 먹는다. 진짜 고기가 푸짐하게 들어간 로스트 비프 베이글 샌드위치다. 고기가 양이 많으니 막 빠져나온다. 남편, 나, 그리고 셋째는 고기만 가져..

[미국] 코스트코 달걀이 돌아왔다.

카테고리 : 먹고 보자/맛있다 노라놀다~♡ | 2025. 3. 21. 00:41

한동안 코스트코에 달걀이 실종되었었다. 미국에서는 2024년 한 해에만 조류독감으로 1억 5천 마리 닭을 살처분했다. 그중 알을 낳는 암탉은 3천4백3십만 마리 정도였다. 알을 낳는 암탉은 연말에 주로 살처분되었는데 그때 살처분된 암탉의 수가 거의 2천만 마리였다고 한다. 그러니까 달걀을 생산할 수 있는 암탉들은 대부분 작년 2024년 연말에 살처분된 거다. 달걀을 생산하는 암탉의 많은 수가 살처분된 것도 그렇고, 살처분 사태가 발생하면 작은 농가들은 아예 폐업을 할 수도 있다. 달걀 생산 자체가 큰 타격을 입게 된다. 이런 상황이라서 2025년 올해 초부터 달걀 공급 문제와 가격 상승이 발생하는 것은 당연한 일이다. 죽은 닭은 알을 낳지 못하니까 달걀이 생산되려면 병아리가 커야 하고 시간이 걸린다. ..

남편이 신났다! 계속 만들어 주는 햄 샌드위치

카테고리 : 먹고 보자/맛있다 노라놀다~♡ | 2025. 3. 4. 07:14

남편이 햄 샌드위치를 만들어 준다고 한다. 냉장고에 있는 얇게 저민 햄 2가지 종류를 꺼냈다. 하나는 허니 햄이고 하나는 블랙 페퍼드 햄이다. 사우어 크라우트, 허니 햄, 블랙 페퍼드 햄, 콜비 잭 치즈, 적상추, 토마토, 양파, 아보카도, 오이 피클, 옐로 페퍼 피클, 그리고 빵 한 면에 마요네즈 발라서 완성했다. 반으로 잘라 한쪽은 남편이, 나머지 한쪽은 내가 먹었다. 내용물이 많으니까 도망쳐 나오는 녀석들도 있다. 인스턴트 커피 중 에스프레소가 있어서 네스카페 골드 에스프레소를 사봤다. 일반 네스카페 인스턴트 커피보다 가격이 비싸다. 3.5 oz (100g)인데 $6.99 (9,800원)다. 그래도 커피 전문점에서 마시는 것보다 비교도 할 수 없이 저렴하다. 설명과 별도로 우리들 취향에 따라..

간단한 식사 칠리 도그 (Chili Dog) & 약간 푸짐한 식사 비프 척 로스트 (Beef Chuck Roast)

카테고리 : 먹고 보자/맛있다 노라놀다~♡ | 2025. 3. 4. 06:33

간단하게 저녁식사를 먹기로 한다. 칠리 도그 (Chili Dog)은 간단한 식사 후보로 딱이다. 칠리 통조림을 2개 가져와 데워준다. 토마토와 양파는 내가 준비한다. 어제 비빔밥 먹고 남은 채소도 꺼내 왔다. 칠리 도그의 소시지는 Beef Brats를 사용했다. 프라이팬에서 우선 삶은 후에 조리고 구우면 된다. 이건 남편이 해 준다. 며칠 전에도 핫도그를 먹었었는데 집에 핫도그 번이 딱 3개 남았다. 이건 아이들에게 다 주기로 한다. 셋째는 핫도그로 만들어 2개 먹었다. 아래 기본에 토마토와 양파 썰은 것에 케첩을 얹어서 먹었다. 막둥 넷째는 칠리 도그 형태로 먹었다. 기본형에 칠리를 얹으면 칠리 도그가 된다. 여기에 취향에 따라 치즈나 다른 토핑을 얹으면 된다. 나는 핫도그 번도 없고 해..

우동과 함께 풍성하게 먹은 뜨끈 소고기 채소 전골

카테고리 : 먹고 보자/맛있다 노라놀다~♡ | 2025. 3. 1. 03:42

내가 만들어 먹는 음식의 이름이 정확히 뭔지 모르겠다. 미소 된장국 베이스에 여러 채소와 소고기를 넣고 끓인 후 우동을 넣고 만드는 음식이다. 난 이걸 소고기 채소 전골로 부른다. 전에 한국 된장도 사용해 봤는데 내가 원하는 맛으로는 좀 강했다. 그래서 미소를 쓰기 시작했고, 채소와 소고기가 들어가니까 특별한 육수를 사용하지 않아도 그 자체로 맛 좋다. 이번엔 한인마켓에서 사용 채소들이 주요 재료다. 채소는 주변에서 쉽게 구할 수 있는 걸로 대체 가능하다. 한인마켓에서 사온 쑥갓 한 팩은 지금 알뜰하게 여기저기에 넣어 잘 먹고 있다. 다음에 한인마켓에 가면 또 사 와야겠다. 두부는 동네 마켓에서 산 거다. 난 늘 extra firm으로 사서 두부 부침도 찌개/전골도 다 이걸로 사용한다. 보통 ext..

맛있게 먹은 고소하고 매콤한 골뱅이 무침 (동원 자연산 화끈 골뱅이)

카테고리 : 먹고 보자/맛있다 노라놀다~♡ | 2025. 2. 24. 02:41

골뱅이 무침을 해 먹고 싶어서 전에 한인마켓에서 사 온 골뱅이 통조림을 열었다. 골뱅이 통조림은 동원 자연산 화끈 골뱅이다. 이 통조림도 한국산이라고 표기되어 있지만 이건 가공한 국가이고 골뱅이 자체는 아마도 영국산일 거다. 골뱅이 통조림의 가격은 $7.99 (11,200원)다. 골뱅이 무침 양념은 만개의 레시피에서 스라마미의 "실패없는 골뱅이무침" 레시피를 기본으로 따랐다. 이 레시피가 제일 인기가 많아 보인다. 일부 재료가 집에 없어서 있는 재료와 입맛에 맞게 약간 수정했다. 실패없는 골뱅이무침실패없는 골뱅이무침 매콤한것 땡길때 생각나는 골뱅이무침. 붉은자태를 보아라~윤기가 좌르륵~ 침이 꼴깍! 밥반찬으로도 좋고, 밥먹고 술안주로도 좋아요. 야채는 취향껏 넣어주세요. [재료]www.10000r..

클래식하게 큰 그릇에서 쓱쓱 비벼 함께 먹은 비빔밥

카테고리 : 먹고 보자/맛있다 노라놀다~♡ | 2025. 2. 19. 03:07

비빔밥이 먹고 싶어졌다. 밑반찬이 따로 없어서 비빔밥에 들어갈 재료를 하나하나 준비했다. 이 재료들은 모두 미국 동네 마켓에 흔한 채소들이다. 볶은 당근, 볶은 양파, 시금치 무침, 상추, 가지볶음. 이렇게 준비됐다. 셋째와 막둥 넷째는 샌드위치를 먹고 싶다고 한다. 아이들은 알아서들 만들어 먹으라고 하고 비빔밥은 남편과 둘이 먹을 만큼만 만들었다. 남편과 둘이 함께 먹을 비빔밥이다. 난 클래식을 존중한다. 큰 그릇에서 비벼서 여럿이 머리를 맞대고 먹는 클래식 비빔밥을 구현하기 위해 믹싱볼에 2인분을 만들었다. 이 클래식 방식을 추구한 데는 설거지 그릇 수가 적어진다는 실용적인 부분도 무시할 수 없었다. 색이 곱다. 비빔밥 재료는 내가 준비했으니까 남편은 밥을 하고 나중에 달걀 3개를 프라이했다. 이..

[미국] 코스트코 달걀 실종 & 아마존에서 달걀 주문

카테고리 : 먹고 보자/맛있다 노라놀다~♡ | 2025. 1. 28. 05:05

조류독감 때문인지, 또 무슨 다른 이유에서인지 요즘 달걀 가격이 상당히 높아졌다. 며칠 전 달걀을 듬뿍 사려고 코스트코에 갔는데 세상에나 달걀이 하나도 없었다. 이런 경우는 처음이라 황당했다. 조류독감과 별도로 코스트코 자체에도 지금 어수선한 분위기가 있긴 하다. 코스트코 노조가 1월 31일까지 사측이 자신들의 조건을 받아주지 않으면 전국 파업을 할 거라고 발표한 상태다. 코스트코 달걀 실종은 그 영향도 일부 받은 게 아닌가 싶기도 하다. 코스트코에서는 달걀이 주목적이었는데 없어서 딴 거만 잔뜩 사가지고 오고, 동네 마켓에 달걀 사러 나가긴 귀찮고. 남편이 갑자기 아마존은 어떻겠냐고 물어본다. 그러고 보니 아마존에서 달걀을 산 적이 한 번도 없다. 달걀 가격을 찾아봤다. 아마존에서 AA 등급 Large ..

겨울방학을 마치고 대학으로 돌아갈 둘째를 위해 만든 탕수육

카테고리 : 먹고 보자/맛있다 노라놀다~♡ | 2025. 1. 4. 00:10

울집 아이들은 모두 탕수육을 좋아한다. 이번주까지가 겨울방학이라서 둘째가 곧 학교로 돌아가기 때문에 탕수육을 먹이고 싶었다. 탕수육을 한번 시작하면 일이 많은데 그래도 한다. Pork tenderloin (돼지고기 안심)으로 두 덩이 사 왔다. 한 덩이에 1.8 파운드 (820g) 정도니까 총 약 1.64kg이다. 오늘 이걸 모두 탕수육으로 만들 거다. 탕수육 크기로 다 잘랐다. 아이들 넷을 키우면서 탕수육을 가끔 만들어서 고기 자르는 게 이젠 손에 꽤 익는다. 그래도 시간이 걸리는 작업이다. 아래 사진에서는 믹싱볼이 커서 양이 많지 않은 것 같은데 양이 꽤 된다. 초벌튀김을 다 마치니까 이만큼이다. 이거보다 약간 더 있는데 그건 사진 안 찍었다. 계속 튀기고 있었더니 슬슬 피곤해지기 시작해서 사진 ..

골뱅이 무침 (Haio Canned Whelk)

카테고리 : 먹고 보자/맛있다 노라놀다~♡ | 2024. 12. 27. 01:32

골뱅이 통조림을 2캔을 H-Mart에서 사 왔다. 제조사는 Haio다. 캔 한 면은 "청정바다 쫄~깃한 골뱅이 + Canned Whelk", 반대 면에는 "Canned Whelk + 청정바다 쫄깃한 골뱅이" 이렇게 한글과 영문을 섞어서 표기했다. 한글과 영문이 함께 있어 이쪽을 봐도 저쪽을 봐도 제품명이 쉽게 눈에 들어온다. 한국산 제품이다. 한국산 골뱅이 수량이 적어서 골뱅이 자체는 영국산일 확률이 크다고 생각한다. 암튼 이 골뱅이 통조림을 생산한 곳은 한국이다. 가격은 $7.99 (11,200원)였다. 파, 상추, 오이, 당근, 양파를 준비했다. 골뱅이 통조림을 하나만 열면 뭔가 부족할 것 같아 두 개를 모두 열어 무치기로 했다. 오랜만에 먹으니 아주 많이 먹을 수 있을 것 같다. 의지충천(..

내가 구운 스테이크가 맛있다 - Beef Rib Steak 비프 립 스테이크

카테고리 : 먹고 보자/맛있다 노라놀다~♡ | 2024. 8. 24. 00:07

얼마 전 뷔페 체인에 가서 식사를 했다. 플로리다 주와 워싱턴 주에서 살 때 자주 갔던 뷔페 체인인데 애리조나 주로 이사 와서는 이번에 처음 간 거다. 워싱턴 주에서 애리조나 주로 이사 온 지가 벌써 13년이 넘었으니까 이 뷔페에서 식사한 지도 거의 비슷 또는 그 이상 되었다. 그런데 내가 기억하는 그 뷔페가 아니었다. 우선 음식 자체가 빈약해졌고 맛은 너무나 실망스러웠다. 메인 음식은 모두 짜서 먹기 불편했다. 음식이 짜더라도 맛은 있어야 할 텐데 그렇지도 않았다. 그중 프라이드 치킨은 맛이 좋았는데 그 짠 게 문제였다. 짜지만 않았다면 꽤 맛있는 프라이드 치킨으로 생각했을 거다. 스테이크 역시 짰다. 거기에 맛도 별로여서 내가 직접 구운 스테이크가 너무 먹고 싶어졌다. 다음날 Beef Rib Stea..

내륙 사막 피닉스에서 생굴 까먹기

카테고리 : 먹고 보자/맛있다 노라놀다~♡ | 2024. 4. 16. 07:27

가끔 생굴이 먹고 싶다. 예전엔 굴을 좋아하지 않았는데 내륙 사막인 피닉스에 살면서는 먹고 싶단 생각이 들 때가 있다. 쉽게 구할 수 없는 음식이라 그런가 보다. 유튜브에서 굴 먹방을 본 것도 영향을 미치기도 했다. 내가 아는 한 피닉스의 울동네 마켓에서는 생굴을 거의 취급하진 않는다. 코스트코에서도 여러 번 생굴을 찾아봤는데 없었다. 그런데 뭔 일인지 이번주에 동네 마켓 Albtertsons에서 생굴을 팔고 있었다. 내가 몇 번 굴이 먹고 싶다고 한 말이 생각났던 남편은 나한테 먹이고 싶다고 굴을 샀다. 굴 한 개당 가격은 $1.29 (1,680원)여서 10개에 $12.90 (16,800원)이었다. 껍데기까지 있는 굴을 석화라고 부르는 것 같던데 이게 아마 석화일 것 같다. 미국 어느 바다에서 생산한 ..

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