반응형 먹고 보자/맛있다 먹고 보자/맛있다 2023. 9. 16. 뉴욕 스트립 스테이크로 만든 스테이크 볶음밥 지난번에 만들어 먹은 뉴욕 스트립 스테이크 (New York Strip Steak)가 2개 남았다. 아이들에게 스테이크로 또 만들어줄까 물어보니 이번엔 다른 식으로 먹고 싶다고 한다. 그래서 스테이크 볶음밥을 만들기로 했다. 우선 스테이크를 구웠다. 볶음밥을 만들기 위해 스테이크를 썰다 보니 너무 맛있어 보인다. 썰면서 혼자 몇 점 먹었다. 맛 아주 좋다. 원래도 맛있게 잘 구웠지만 혼자 몰래 먹는 스테이크가 더 맛있다. 음식 만드는 사람은 나니까 음식 하면서 내가 더 먹어도 누가 뭐라 할 사람이 없다. 이게 불만이면 불만인 그 사람이 직접 음식을 하면 된다. 난 안 말린다. 스테이크 자른 것들을 팬에 모아 놓고, 밥도 넣고 해서 함께 볶았다. 양파는 다른 요리하고 남은 게 있어서 잘라서 다 넣어 버렸다.. 먹고 보자/맛있다 2023. 9. 13. 뉴욕 스트립 스테이크 (New York Strip Steak) 뉴욕 스트립 스테이크 (New York Strip Steak)를 저녁으로 먹으려 한다. 2팩 사 왔는데 1팩에 스테이크가 3개씩 들어있어서 6개다. 큰 아이들 첫째와 둘째는 대학에 다니느라 타지에 살고 있어서 지금 집에는 식구가 넷뿐이다. 스테이크는 4개만 굽고 남는 2개는 며칠 후 작은 아이들에게 구워주면 되겠다. 오븐에 감자를 굽는 동안 샐러드도 준비했다. 샐러드에는 여린 입사귀 모둠, 스위트 페퍼 (sweet peppers), 아보카도를 넣었다. 3가지 색의 포도도 모아 먹고 싶은 사람은 따로 먹을 수 있게 준비했다. 셋째와 막둥 넷째의 식사부터 준비했다. 뉴욕 스트립 스테이크에 양송이 버섯과 베이크드 포테이토를 함께 했다. 물론 아까 준비해 둔 샐러드도 같이 먹는다. 맛있게들 잘 먹고 있다. 아이.. 먹고 보자/맛있다 2023. 9. 8. 미국 코스트코 삼겹살 응용 - 수육과 김치찌개 코스트코에서 삼겹살을 사 오면 이걸로 구워 먹기도 하고 김치찌개에 넣기도 한다. 김치찌개를 만들 때는 보통 4-5줄의 삼겹살을 사용한다. 지난주에 삼겹살로 김치찌개를 만들어 먹고 나니까 2번 정도 더 김치찌개를 만들 삼겹살이 남았다. 오늘은 냉동실에 고이 쉬고 있는 이 삼겹살을 다 먹기로 한다. 저녁식사로는 김치찌개를 끓일 건데 저녁 먹기 전 간식으로 삼겹살 수육을 만들어 봤다. 삼겹살 4줄을 삶아서 자르니까 큰 접시로 이만큼 나왔다. 여린 잎사귀 모둠 채소 남은 게 있어서 겉절이로 무쳤다. 함께 먹을 거다. 코스트코에서 파는 종가집 김치도 가져다 함께 먹는다. 자 이제 준비가 다 되었으니 네 식구가 모여 앉아 먹기 시작한다. 남편은 삼겹살 수육과 겉절이만 덜어 우선 먹겠다고 한다. 자기 앞접시 사진을 .. 먹고 보자/맛있다 2023. 9. 6. 고생스러워도 난 새우를 먹는다 - 새우 버터구이 갑자기 큰 새우가 먹고 싶어졌다. 내게 갑각류 알러지가 가끔 생기는데 큰 새우는 특히나 알러지 발생 가능성이 높다. 하지만 먹고 싶으니까 우선 먹고 나중 일은 나중에 닥치면 생각해 보기로 했다. 2 파운드 (907g)씩 포장되어 판매하는 큰 새우로 2 팩 사 왔다. 총 4 파운드 (1.81kg) 사온 거다. 냉동 새우이고 머리는 다 떼어져 있다. 머리 없는 새우다. (약간 으스스) 크기 카테고리에 따르면 두 번째로 큰 엑스트라 점보다. 냉동 새우라서 우선 해동을 시킨다. 남편이 새우 버터구이로 만들어 줬다. 난 처음에 이 프라이팬에서 굽는 새우가 2 파운드 (907g) 한 팩 전부인 줄 알고 양이 적네 하고 생각했다. 그런데 남편이 딱 반만 굽고 있는 중이라고 답해준다. 내 안도의 한숨~ 새우가 많아서 .. 먹고 보자/맛있다 2023. 7. 20. 코스트코 삼겹살로 집에서 삼겹살 구이 Costco (코스트코)에서 사 온 삼겹살을 구워본다. 삼겹살을 굽기 전 함께 구워 먹을 채소들을 준비한다. 양송이버섯과 양파를 함께 궈서 먹을 거다. 상추도 씻어서 준비해 놓는다. 살짝 매콤하게 먹으려고 세라노 고추도 잘라 놓았다. 쌈장도 버무려 놓았다. 어제 먹고 남은 무침이 있어서 함께 먹기로 했다. 1차로 삼겹살 4줄을 가져다 구워본다. 우선 삼겹살 3줄을 올렸다. 버섯과 양파도 함께 구웠다. 삼겹살 3줄을 한꺼번에 굽는 건 울집 불판 크기로 봤을 때 좀 양이 많다 싶다. 이 다음부터는 삼겹살은 2줄씩 구웠다. 구우면서 먹으면서 바쁘다. 상추쌈에 구운 양파, 채소 무침, 구운 양송이버섯, 삼겹살에 쌈장 살짝 얹고 싸서 먹었다. 엄청 맛있다. 좀 먹고 나니까 아까 동네 마켓에서 한 캔 사온 맥주가 .. 먹고 보자/맛있다 2023. 7. 19. 오랜만에 들린 코스트코에서 사 온 종가집 김치와 신라면 그동안 Costco 멤버쉽을 다시 시작할 이유를 그다지 느끼지 않아서 방치해 두고 있었는데 오늘 재가입을 했다. 멤버쉽 재가입을 하러 갔더니 이전 멤버카드를 보여주니까 본인이 맞는지와 주소와 전화번호를 다시 확인하면 끝이다. 개인 주소는 는 코스트코와 DMV (자동차 등록과 운전면허 발급기관)가 연결되어 있어서 자동으로 업데이트되어 있었다. 2023년 현재 코스트코 골드 스타 멤버쉽의 연회비는 $60 (75,000원)이다. 난 예전에 $40-45 (50,000-56,000원) 정도였을 때부터 코스트코와 인연을 맺었는데 지난 세월만큼 연회비도 올랐다. 멤버쉽 연회비는 계산할 때 물건 값과 함께 지불하면 된다. 편리하다. 오늘 재가입을 하면서 내 코스트코 카드를 보니까 멤버쉽이 2004년에 시작되었다. 지금.. 먹고 보자/맛있다 2023. 6. 16. 집에서 만든 참치회 무침과 삿포로 맥주 한 잔 마켓의 정육코너에 좋은 참치가 있어서 사 왔다. 정육코너 진열장에는 참치 스테이크로 몇 개 밖에 없어서 더 있는지 물어봤더니 해동 중인 것도 괜찮냐는 답이다. 당연 괜찮다. 얼마나 필요하냐고 묻길래 3-4 파운드라고 (1.36-1.81 kg) 하니까 놀라는 눈치다. 참치를 이렇게 많이 사는 사람들이 적어서일 거다. 지금 해동 중인 것이 2.5 파운드 (1.13 kg) 정도인데 아직 스테이크 형태로 자르지 않아 큰 덩어리 형태라고 이것도 괜찮냐고 내게 묻는다. 우리는 집에서 자르니까 참치가 큰 덩어리여도 상관없다. 2.5 파운드 참치를 통째로 다 가져왔다. 난 통 큰 여자다. 울집은 이 참치로 늘 하던 대로 참치회 무침을 만들어 먹을 거다. 참치회 무침은 자르는 것부터 모두 남편이 전담해서 만든다. 남편이.. 먹고 보자/맛있다 2023. 5. 11. 풍성하게 넣고 든든하게 먹은 폭찹 (Pork Chop) 김치찜 한인 마켓에서 갤론* 김치 2통을 삼겹살과 함께 사 왔었는데 김치 1통은 삼겹살과 김치찌개로 다 사라졌다. (*1 갤론은 약 3.8 L) 아이들이 김치찌개가 또 먹고 싶다 하니 삼겹살 대신 미국 마켓에서 쉽게 구입할 수 있는 돼지고기 폭찹을 사다가 김치찜을 만들어 보기로 했다. 폭찹을 넣으면 고기가 크고 양도 많으니 김치찌개라기보다 김치찜이라고 봐야 할 것 같다. 마켓에 좋은 폭찹이 있어 1팩 샀다. 폭찹이 6개 포장되어 있다. 폭찹 또는 포크 촙(pork chop)은 돼지고기 촙 요리이다. 보통 갈비뼈나 등골뼈가 함께 나온다. 폭찹은 다른 촙과 마찬가지로 돼지의 척추에 수직으로 허리를 자르며 일반적으로 갈비뼈 또는 척추의 일부이다. 폭찹은 가공하지 않은 부위로 다른 부위에 비해 담백한다. 폭찹은 일반적.. 먹고 보자/맛있다 2023. 5. 8. 팔도 화라면 Paldo Hwa Ramyun 한인 마켓에 농심 신라면을 연상시키는 디자인의 팔도 화라면 (Paldo Hwa Ramyun)이 있어 2팩 사봤다. 1팩에는 라면이 5개 들어있다. 포장이 붉은색과 검은색을 기본으로 되어 있는 것도 그렇고, 검은 글씨의 한자가 크게 자리 잡고 있는 것도 그렇고, 신라면이 자연스레 떠오른다. 팔도 화라면은 처음 보는 라면인데 맛이 궁금하다. 火라고 쓰여있는 걸 보니 맵겠다. 면, 분말스프, 야채스프의 화라면 구성이다. 조리법에 따라 라면을 만든다. 물을 550cc 넣으라고 되어 있다. 물이 끓으면 면, 분말스프, 야채스프를 넣고 약 3분 더 끓이면 완성이다. 완성된 화라면. 라면 하나를 막둥 넷째랑 나눠먹을 거라서 달걀을 2개 넣었다. 달걀은 막둥이랑 하나씩 나눠 먹을 거다. 막둥이와 나는 라면에 달걀 들어.. 먹고 보자/맛있다 2023. 5. 3. 오븐 바베큐 폭립 (돼지 등갈비 바베큐 폭립, Oven BBQ Spareribs) 요즘 돼지 등갈비를 자주 먹어서 좀 피하려고 했는데 스페어립 (spareribs) 가격이 아주 좋다. 가격이 좋으면 사다 먹는 게 남는 거다. 스페어립으로 2 짝 사 왔다. 저번에 남편이 만들어줬던 돼지 등갈비 바베큐가 아주 맛이 좋았었다. 그래서 이번에도 남편이 바베큐로 만들어 주기로 한다. 오븐 바베큐 폭립 (등갈비 바베큐 폭립) - 부들부들 연하고 부드러운 갈비살 돼지 등갈비 스페어립 (spareribs) 두 짝 사온 게 있었는데 귀찮아서 아직 뭘 만들지 않고 있었다. 이걸로 매운 등갈비찜을 만들까 고민하고 있던 차 남편이 오븐 바베큐 폭립을 만들겠다고 한다. thenorablog.tistory.com 스페어립으로 바베큐 만들 때마다 하던대로 예열 없이 화씨 300도로 (약 섭씨 150도) 소스 없.. 먹고 보자/맛있다 2023. 4. 26. 짜파게티 조리법이 달라졌군. Chapagetti Jjajang Noodles 둘째가 지난번에 사 온 짜파게티를 점심으로 만들어 먹는다. 그런데 만드는 법이 이상하다. 냄비에 찬물을 붓고 그 상태에서 면을 넣더니 거기에 스프와 건더기 스프도 연달아 다 넣는다. 불에 올리기 전 찬물인 상태에 면, 스프, 건더기 스프, 식물성 기름이 다 들어간 거다. 짜파게티 한 봉지 안의 모든 것이 다 들어간 이 냄비를 불에 올려 이제부터 끓이기 시작한다. 내가 아는 짜파게티 조리법과 전혀 다르다. 둘째가 짜파게티를 처음 만들어 보는 것도 아닌데 이번에 너무 이상하게 만든다. 조리법도 읽지 않고 찬물일때부터 면이고 스프고 다 집어넣었나 싶어서 당황했다. 참견병이 올라와 이상한 방법으로 짜파게티를 만드는 것 아니냐고 물었다. 둘째의 대답은 전혀 예상밖이다. 조리법을 그대로 따른 거라고 한다. 짜파게티.. 먹고 보자/맛있다 2023. 4. 25. 울집의 립아이 로스트 (Ribeye Roast) 사용법 립아이 로스트 (Ribeye Roast)를 사면 울집에서는 로스트로 해 먹지 않고 부위를 나눠 각기 다른 음식으로 만들어 먹는다. 개인적으로 립아이 부위는 로스트보다는 스테이크로 만들어 먹는 게 더 맛이 좋다. 울집의 립아이 로스트 사용법을 간단히 말하면, 립아이 스테이크 부위와 갈비뼈 부분을 각기 분리해서 립아이 스테이크와 갈비탕으로 만들어 먹는 거다. 립아이 로스트의 아랫부분은 갈비뼈 부위다. 위 립아이 부분을 따로 잘라 갈비뼈 부분만 분리했다. 갈비뼈에 붙어있는 살점도 꽤 있다. 립아이 부위에서도 조금 덜어왔다. 이 갈비뼈와 고기 부분은 나중에 갈비탕으로 만들어서 먹을 거다. 이것은 갈비뼈 부위를 다 발라낸 립아이 부분이다. 립아이 로스트 윗부분에 덮여있는 소기름 부위는 좀 떼어냈다. 스테이크 형태.. 이전 1 2 3 4 ··· 23 다음 반응형
