'먹고 보자/맛있다' 카테고리의 글 목록

먹고 보자/맛있다 (224)

깔끔하고 맛있는 남편표 아삭 오이김치

카테고리 : 먹고 보자/맛있다 노라놀다~♡ | 2025. 6. 14. 01:34

미국 코스트코에서는 몇 달 전부터 일반 배추김치 외에 오이김치를 판매하기 시작했다. 몇 달 전 김치를 사려고 보고 있는데 어떤 아저씨가 내게 말을 건넸다. 내게 새로운 정보를 알려주고 싶어서 간질간질하신 분이었나 보다. 뒤쪽의 시식 테이블을 가리키며 저기 다른 김치가 있으니 맛보라고 한다. 다른 김치라니 다른 회사 김치를 말하는 건가 생각도 들고 도대체 뭘까해서 시식 테이블로 빠른 걸음으로 쪼르르 걸어갔다. 가서 보니 종가 (Jongga)에서 만든 오이김치였다. 이건 미국에서 생산한 김치다. 코스트코에서 판매하는 종가 배추김치는 한국에서 생산한 제품이다. 현재까지 미국 코스트코에서 판매하는 일반 배추김치와 오이김치 모두 종가 제품이다. 처음 나왔을 때 시식을 하게 해 줘서 맛을 봤는데 약간 내 입맛엔 ..

바삭한 북유럽 호밀빵 Wasa Crispbread

카테고리 : 먹고 보자/맛있다 노라놀다~♡ | 2025. 6. 12. 00:44

꽤 오래전에 포스팅한 적이 있는 크리스프브레드 (crispbread)는 북유럽 국가들과 독일 등에서 즐겨 먹는 바삭한 빵 종류다. 특히 스웨덴과 핀란드에서 많이 먹는 것으로 보인다. 주요 재료는 호밀가루, 소금, 물, 이스트다. 아주 바삭해서 크래커같다. 1500년 전쯤에 스웨덴에서 만들기 시작했다고 한다. 미국에서는 바삭한 빵이란 뜻으로 크리스프브레드라 부르고, 원조 스웨덴에서는 부러지는 빵이란 뜻으로 크네케브뢰드 (knäckebröd), 핀란드에서는 내키레이패 (näkkileipä)라고 부른다. 울집 식구들은 핀란드 전통을 통해 이 빵의 맛을 알게 되었다. 이 빵의 맛을 알려주신 핀란드분은 크네케브뢰드나 내키레이패란 발음이 어린 아이들에게 어려워서였는지 독일빵이란 뜻인 German bread라고 부..

처음 가본 Aldi에서 산 립아이 스테이크 (Ribeye Steak)로 맛있는 식사

카테고리 : 먹고 보자/맛있다 노라놀다~♡ | 2025. 6. 11. 01:11

독일의 할인점 체인인 Aldi에 가봤다. Aldi의 제품이 품질과 가격이 좋다는 소문을 계속 들었는데 집에서 좀 거리가 있어서 굳이 갈 일이 없었다. 그런데 TV 광고를 보고 오늘 시간도 많겠다 나가봤다. Aldi는 진정 창고형 매장이었다. 매장은 그리 크지 않은데 있을 건 있는 그런 형태다. 내가 봤을 때 채소와 과일의 신선도가 좋고 특히 채소의 가격이 좋았다. 베이커리 제품의 가격도 좋았는데 집에 사둔 빵이 좀 많아서 이번엔 사지 않았다. Aldi의 육류의 가격은 적당한 정도다. Aldi에 처음 와봤으니 고기류 맛을 보기 위해서 소고기와 닭고기를 샀다. 소고기는 얇게 자른 립아이 스테이크 (ribeye steak)가 있어서 간단한 저녁으로 먹으려고 샀다. 립아이 스테이크는 4조각 포장되어 있다. ..

립아이 로스트 (Ribeye Roast) 만들어 푸짐한 3번의 저녁식사

카테고리 : 먹고 보자/맛있다 노라놀다~♡ | 2025. 4. 26. 00:38

저번에 산 립아이 로스트 (ribeye roast) 중 작은 덩어리로는 며칠 전에 립아이 스테이크를 만들어 먹고 큰 덩어리는 냉동실에 보관했었다. 오늘은 그 큰 덩어리 로스트를 가지고 립아이 로스트를 만들었다. 부활절 맞아 립아이 스테이크 (Ribeye Steak)부활절이다. 부활절이 되면 크리스마스 때처럼 미국 마켓에서는 립아이 로스트, 햄 등이 많이 등장한다. 부활절도 큰 행사라서 만찬을 보내는 사람들이 많기 때문이다. 우린 부활절에 거한 만찬thenorablog.tistory.com 냉동실에 보관했던 큰 덩어리 9.20 파운드 (4.2kg)를 꺼내 해동했다. 아래 사진은 처음 사 왔을 때 찍은 거다. 해동 후 립아이 로스트 아래쪽에 있는 갈비뼈 부분은 따로 챙겨두었다. 지난번 립아이 스테이크..

부활절 맞아 립아이 스테이크 (Ribeye Steak)

카테고리 : 먹고 보자/맛있다 노라놀다~♡ | 2025. 4. 22. 01:04

부활절이다. 부활절이 되면 크리스마스 때처럼 미국 마켓에서는 립아이 로스트, 햄 등이 많이 등장한다. 부활절도 큰 행사라서 만찬을 보내는 사람들이 많기 때문이다. 우린 부활절에 거한 만찬을 만들어 먹진 않지만 좋은 고기가 나오는 시기이니 잘 먹고 지나가 본다. USDA Choice 등급의 립아이 로스트 (ribeye roast)가 상당히 좋다. 2 덩이 사 왔다. 이걸로 한 덩이는 스테이크로 잘라 립아이 스테이크로 구워 먹을 거고 나머지 한 덩이는 오븐에서 립아이 로스트를 할 거다. 물론 하루에 이걸 다 먹진 않는다. 며칠 나눠 먹을 거다. 립아이 로스트 덩어리는 갈비뼈와 함께 포장되어 있다. 울집에서는 이 갈비뼈는 모아서 나중에 갈비탕으로 끓여 먹는다. 작은 덩어리는 7.52 파운드 (3.4kg),..

아내를 위해 남편이 만든 로스트 비프 (Roast Beef)와 스파게티 알라사시나 (Spaghetti All'Assassina)

카테고리 : 먹고 보자/맛있다 노라놀다~♡ | 2025. 3. 26. 07:57

내가 요즘 덜 먹는지 약간의 빈혈이 있었다. 영양제는 늘 잘 챙겨 먹고 있지만 남편이 걱정하더니 철분을 더 챙겨주고 싶다고 한다. 로스트 비프 (roast beef)를 만들어서 고기를 먹이고 싶다고 한다. 남편은 로스트 비프 만들 때 감자, 당근, 양파, 양배추 등도 넣는데 이번엔 내게 철분 보충이 목적이라 고기만 오븐에서 구웠다. 그리고 이건 식사가 아니라 간식으로 먹은 거라 고기만 먹었다. 남편이 아주 잘 익혔다. 식구 넷이 각자 원하는 만큼 덜어가 로스트 비프의 맛을 즐겼다. 막둥 넷째는 뭔가 다른 변화를 주고 싶다며 베이글을 가져다 샌드위치로 만들어 먹는다. 진짜 고기가 푸짐하게 들어간 로스트 비프 베이글 샌드위치다. 고기가 양이 많으니 막 빠져나온다. 남편, 나, 그리고 셋째는 고기만 가져..

남편이 신났다! 계속 만들어 주는 햄 샌드위치

카테고리 : 먹고 보자/맛있다 노라놀다~♡ | 2025. 3. 4. 07:14

남편이 햄 샌드위치를 만들어 준다고 한다. 냉장고에 있는 얇게 저민 햄 2가지 종류를 꺼냈다. 하나는 허니 햄이고 하나는 블랙 페퍼드 햄이다. 사우어 크라우트, 허니 햄, 블랙 페퍼드 햄, 콜비 잭 치즈, 적상추, 토마토, 양파, 아보카도, 오이 피클, 옐로 페퍼 피클, 그리고 빵 한 면에 마요네즈 발라서 완성했다. 반으로 잘라 한쪽은 남편이, 나머지 한쪽은 내가 먹었다. 내용물이 많으니까 도망쳐 나오는 녀석들도 있다. 인스턴트 커피 중 에스프레소가 있어서 네스카페 골드 에스프레소 블론드 (Nescafe Gold Espresso Blonde)를 사봤다. 일반 네스카페 인스턴트 커피보다 가격이 비싸다. 3.5 oz (100g)인데 $6.99 (9,800원)다. 그래도 커피 전문점에서 마시는 것보다 비..

간단한 식사 칠리 도그 (Chili Dog) & 약간 푸짐한 식사 비프 척 로스트 (Beef Chuck Roast)

카테고리 : 먹고 보자/맛있다 노라놀다~♡ | 2025. 3. 4. 06:33

간단하게 저녁식사를 먹기로 한다. 칠리 도그 (Chili Dog)은 간단한 식사 후보로 딱이다. 칠리 통조림을 2개 가져와 데워준다. 토마토와 양파는 내가 준비한다. 어제 비빔밥 먹고 남은 채소도 꺼내 왔다. 칠리 도그의 소시지는 Beef Brats를 사용했다. 프라이팬에서 우선 삶은 후에 조리고 구우면 된다. 이건 남편이 해 준다. 며칠 전에도 핫도그를 먹었었는데 집에 핫도그 번이 딱 3개 남았다. 이건 아이들에게 다 주기로 한다. 셋째는 핫도그로 만들어 2개 먹었다. 아래 기본에 토마토와 양파 썰은 것에 케첩을 얹어서 먹었다. 막둥 넷째는 칠리 도그 형태로 먹었다. 기본형에 칠리를 얹으면 칠리 도그가 된다. 여기에 취향에 따라 치즈나 다른 토핑을 얹으면 된다. 나는 핫도그 번도 없고 해..

우동과 함께 풍성하게 먹은 뜨끈 소고기 채소 전골

카테고리 : 먹고 보자/맛있다 노라놀다~♡ | 2025. 3. 1. 03:42

내가 만들어 먹는 음식의 이름이 정확히 뭔지 모르겠다. 미소 된장국 베이스에 여러 채소와 소고기를 넣고 끓인 후 우동을 넣고 만드는 음식이다. 난 이걸 소고기 채소 전골로 부른다. 전에 한국 된장도 사용해 봤는데 내가 원하는 맛으로는 좀 강했다. 그래서 미소를 쓰기 시작했고, 채소와 소고기가 들어가니까 특별한 육수를 사용하지 않아도 그 자체로 맛 좋다. 이번엔 한인마켓에서 사용 채소들이 주요 재료다. 채소는 주변에서 쉽게 구할 수 있는 걸로 대체 가능하다. 한인마켓에서 사온 쑥갓 한 팩은 지금 알뜰하게 여기저기에 넣어 잘 먹고 있다. 다음에 한인마켓에 가면 또 사 와야겠다. 두부는 동네 마켓에서 산 거다. 난 늘 extra firm으로 사서 두부 부침도 찌개/전골도 다 이걸로 사용한다. 보통 ext..

맛있게 먹은 고소하고 매콤한 골뱅이 무침 (동원 자연산 화끈 골뱅이)

카테고리 : 먹고 보자/맛있다 노라놀다~♡ | 2025. 2. 24. 02:41

골뱅이 무침을 해 먹고 싶어서 전에 한인마켓에서 사 온 골뱅이 통조림을 열었다. 골뱅이 통조림은 동원 자연산 화끈 골뱅이다. 이 통조림도 한국산이라고 표기되어 있지만 이건 가공한 국가이고 골뱅이 자체는 아마도 영국산일 거다. 골뱅이 통조림의 가격은 $7.99 (11,200원)다. 골뱅이 무침 양념은 만개의 레시피에서 스라마미의 "실패없는 골뱅이무침" 레시피를 기본으로 따랐다. 이 레시피가 제일 인기가 많아 보인다. 일부 재료가 집에 없어서 있는 재료와 입맛에 맞게 약간 수정했다. 실패없는 골뱅이무침실패없는 골뱅이무침 매콤한것 땡길때 생각나는 골뱅이무침. 붉은자태를 보아라~윤기가 좌르륵~ 침이 꼴깍! 밥반찬으로도 좋고, 밥먹고 술안주로도 좋아요. 야채는 취향껏 넣어주세요. [재료]www.10000r..

클래식하게 큰 그릇에서 쓱쓱 비벼 함께 먹은 비빔밥

카테고리 : 먹고 보자/맛있다 노라놀다~♡ | 2025. 2. 19. 03:07

비빔밥이 먹고 싶어졌다. 밑반찬이 따로 없어서 비빔밥에 들어갈 재료를 하나하나 준비했다. 이 재료들은 모두 미국 동네 마켓에 흔한 채소들이다. 볶은 당근, 볶은 양파, 시금치 무침, 상추, 가지볶음. 이렇게 준비됐다. 셋째와 막둥 넷째는 샌드위치를 먹고 싶다고 한다. 아이들은 알아서들 만들어 먹으라고 하고 비빔밥은 남편과 둘이 먹을 만큼만 만들었다. 남편과 둘이 함께 먹을 비빔밥이다. 난 클래식을 존중한다. 큰 그릇에서 비벼서 여럿이 머리를 맞대고 먹는 클래식 비빔밥을 구현하기 위해 믹싱볼에 2인분을 만들었다. 이 클래식 방식을 추구한 데는 설거지 그릇 수가 적어진다는 실용적인 부분도 무시할 수 없었다. 색이 곱다. 비빔밥 재료는 내가 준비했으니까 남편은 밥을 하고 나중에 달걀 3개를 프라이했다. 이..

겨울방학을 마치고 대학으로 돌아갈 둘째를 위해 만든 탕수육

카테고리 : 먹고 보자/맛있다 노라놀다~♡ | 2025. 1. 4. 00:10

울집 아이들은 모두 탕수육을 좋아한다. 이번주까지가 겨울방학이라서 둘째가 곧 학교로 돌아가기 때문에 탕수육을 먹이고 싶었다. 탕수육을 한번 시작하면 일이 많은데 그래도 한다. Pork tenderloin (돼지고기 안심)으로 두 덩이 사 왔다. 한 덩이에 1.8 파운드 (820g) 정도니까 총 약 1.64kg이다. 오늘 이걸 모두 탕수육으로 만들 거다. 탕수육 크기로 다 잘랐다. 아이들 넷을 키우면서 탕수육을 가끔 만들어서 고기 자르는 게 이젠 손에 꽤 익는다. 그래도 시간이 걸리는 작업이다. 아래 사진에서는 믹싱볼이 커서 양이 많지 않은 것 같은데 양이 꽤 된다. 초벌튀김을 다 마치니까 이만큼이다. 이거보다 약간 더 있는데 그건 사진 안 찍었다. 계속 튀기고 있었더니 슬슬 피곤해지기 시작해서 사진 ..

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