크리스마스 저녁식사 (5)

칠면조 구이 - 가족이 함께 하는 푸짐한 크리스마스 저녁식사

카테고리 : 먹고 보자/맛있다 노라놀다~♡ | 2023. 12. 27. 10:50

크리스마스 이브 늦은 밤. 달코미는 쌓여있는 선물상자들에 호기심을 보인다. 이제 우리집 아이들은 산타를 믿을 나이가 훨씬 지났다. 원하는 선물 리스트 받아 준비한 다음에 아이들이 알아서 포장해서 크리스마스 트리 아래에 뒀다. 선물 포장은 셋째와 막둥 넷째가 주로 했다. 크리스마스 오전에 선물상자를 열고 한바탕 북새통을 보냈다. 선물이 뭔지는 대충 다 알지만 그래도 아이들은 신난다. 그리고 자기들끼리 깜짝 선물을 준비한 것도 있고 해서 또 그걸 찾는 재미도 솔솔 하다. 원래 우리들의 크리스마스 식사계획은 크리스마스 이브와 크리스마스 당일 저녁식사로 이틀 연속 비프 립 로스트 (beef rib roast)를 먹는 거였다. 이 계획에 맞춰 집에 비프 립 로스트를 미리 사놓은 게 있었고, 크리스마스 이브에 장 ..

올해 우리집 크리스마스 이브 저녁식사는 비프 립 로스트 (Beef Rib Roast)

카테고리 : 먹고 보자/맛있다 노라놀다~♡ | 2023. 12. 26. 01:00

올해 크리스마스 이브에는 비프 립 로스트 (beef rib roast)를 먹기로 했다. 울집에서는 비프 립 로스트를 사다가 스테이크 형태로 잘라 스테이크로도 자주 먹는데 이번에는 오븐에서 로스트 했다. 지난주에 이미 립 로스트로 스테이크를 먹어서 이번주는 다른 식으로 먹고 싶다. 우리집에서는 갈비뼈는 함께 로스트 하지 않는다. 갈빗대는 고기와 분리해서 따로 모아 나중에 갈비탕으로 끓여 먹는다. 적당한 양의 갈빗대가 나왔다. 오늘 분리한 갈빗대는 왼쪽, 지난주에 스테이크로 먹으며 분리해 둔 갈빗대는 오른쪽이다. 냉동실에 넣어 보관했다가 첫째와 둘째가 학교에 돌아가기 전에 아이들 넷과 남편에게 모두 따뜻하고 구수한 갈비탕을 끓여 먹일 거다. 물론 나도 함께 맛있게 먹을 거다. 2024.01.06 - 비프 립..

온 가족이 모여 따뜻한 크리스마스 이브 저녁식사

카테고리 : 먹고 보자/맛있다 노라놀다~♡ | 2022. 12. 25. 13:23

크리스마스 이브. 아침에 막둥 넷째는 초콜릿 칩 쿠키를 만들기 시작한다. 오늘 저녁 디저트로 먹고 산타 할아버지에게도 좀 나눠주겠다고 한다. 오븐에서 자기 차례를 기다리는 쿠키 도우. 쿠키 도우는 한 팬에 각 15-16개씩 해서 3개의 팬에 준비했다. 첫 번째 나온 쿠키는 식구들이 하나둘씩 집어다 먹었다. 맛있으면 이 손과 입이 참지를 못한다. 막둥이 넷째가 진짜 잘 만들었다. 남편은 자기가 먹었던 초콜릿 칩 쿠키 중 제일 맛있다는 최고의 평을 던진다. 첫 번째 쿠키를 잘 먹었더니 두 번째 나온 쿠키부터는 나중을 위해서 잘 보관을 할 수 있었다. 오늘 저녁식사로 립 아이 로스트 (rib eye roast)로 메뉴를 정했다. 립 로스트는 2시간 반 정도 걸리니까 3시 이후부터 본격적으로 오븐에서 굽기 시작..

크리스마스 이브 저녁식사 - 비프 립아이 스테이크 Beef Ribeye Steak

카테고리 : 먹고 보자/맛있다 노라놀다~♡ | 2021. 12. 26. 01:16

올해 울집에서는 크리스마스 이브 저녁식사로 beef ribeye steak (비프 립아이 스테이크)를 먹기로 했다. 8.72 파운드 (3.96kg) 짜리 beef rib roast (비프 립 로스트)로 사 왔는데 이건 통째로 요리하는 로스트 용도다. 울집은 로스트보다 스테이크를 더 좋아해서 립아이 스테이크로 잘랐다. 립 로스트는 뼈가 함께 붙어있다. 이 뼈를 빼고 스테이크 형태로 자르면 이게 립아이 스테이크가 된다. [미국] 크리스마스 시기 환상적 가격의 질 좋은 소고기 립 로스트 & 척 로스트 크리스마스 시기가 되니까 크리스마스 명절 식사를 위한 여러 고기류의 가격이 아주 좋아졌다. 울집은 보통 Fry's Food나 Sprouts 슈퍼마켓 체인에서 장보기를 하는데, 전단지를 보니까 Albertsons ..

Beef Top Loin Roast 비프 탑 로인 로스트 - 울집 크리스마스 저녁 식사

카테고리 : 먹고 보자/맛있다 노라놀다~♡ | 2020. 12. 27. 01:00

올해 울집 크리스마스 저녁 식사 메뉴입니다. 크리스마스 저녁 식사 메뉴 - Beef top loin roast (비프 탑 로인 로스트) - 매쉬드 포테이토 (그레이비 소스는 선택) - 스터핑 - 맥 앤 치즈 - Crouton (크루탄) 얹은 유기농 어린 잎사귀 샐러드 (파넬라 치즈와 갈은 치즈는 선택) - 스파클링 애플 사이다와 물 (모두), 와인 (엄마와 아빠만) 울집은 4-5 파운드 (1.8-2.3kg) 덩어리로 파는 beef top loin roast (비프 탑 로인 로스트, 또는 New York strip loin roast)를 사다가 잘라서 보통 스테이크로 먹어요. 올해는 좀 색다른 느낌으로 크리스마스 저녁 식사를 하려고 로스트로 만들어 봤어요. 남편이 만들었는데 처음 로스트로 하는 거라 리서치..

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