남편의 요리 (6) 먹고 보자/맛있다 2022. 5. 13. 남편의 핫윙은 맞다. 맛있게 매운 핫윙 Hot Wings 핫윙이 먹고 싶어졌다. 남편이 핫윙 요리를 아주 잘하니까 부탁했다. 핫윙 소스는 지난번 것도 맛있었는데 남편이 이번엔 새로운 소스로 시도했다. 남편은 여러 가지 시도를 하는 걸 좋아한다. 도전정신이 기특하다. 덕분에 난 새로운 그리고 맛있는 매운맛을 즐기며 핫윙을 먹게 될 거다. 닭날개에 남편표 소스를 발라 구워서 나온 자태다. 보통 닭날개는 그냥 굽고 나중에 소스로 버무리는 방식으로 많이들 만든다. 그런데 이번엔 소스를 발라서 굽고 나중에 추가 소스를 위에 덮어 먹는 식으로 만들어 봤다. 잘 익었는지 확인할 겸 하나 가져다 맛을 테스트 한다. 위에 추가 소스 뿌려주고, 먹는다. 아주 맛있다. 매콤한 뒷맛이 칼칼하면서도 맛있게 남는다. 남편의 오늘 실험 소스는 대성공이다. 그런데 한 10분 정도 더 구우.. 먹고 보자/맛있다 2021. 11. 8. 남편이 요즘 재미들인 요리 - 케일 버터 볶음 케일 2단을 사서 남편이 1단씩 케일 버터 볶음을 해줬다. 보통 케일이 씁쓸한 맛에다 잎사귀가 질기고 강해서 먹기가 불편한데 버터 볶음으로 만들면 너무 맛있어진다. 씁쓸한 맛은 기분 좋은 그런 맛으로 변하고 질긴 잎사귀도 부드러워진다. 케일 버터 볶음으로 만들면 예전에 한국에서 먹었던 어떤 나물 요리 맛과 비슷하게 변한다. 그런데 그 나물 이름이 기억이 나지 않는다. 암튼 결론은 맛있다. 아래는 케일 1단을 볶기 위해 자른 것이다. 큰 믹싱볼에 담길 정도의 양이다. 익히지 않은 채소는 양으로는 참 많다. 한번 조리하면 푹 줄어드는 것이 함정이지만. 버터를 넣고 우선 양파와 버섯을 볶아준다. 소금, 후추, 갈릭 파우더, 파프리카 파우더도 적당히 넣어준다. 볶은 양파와 버섯 위에 자른 케일 투하. 이건 준비.. 먹고 보자/맛있다 2021. 10. 7. 점심은 남편이 만든 닭죽으로 속 편하게. 남편이 닭죽을 만들어 주겠다고 몇 주 전부터 벼르고 있었다. 드디어 닭죽의 시간. 점심은 닭죽으로 먹기로 했다. 남편이 닭 삶고 육수 내고, 나는 쌀을 씻는 것으로 남편 일을 도왔다. 닭 허벅지 살만 가지고 만들었는데 8 조각 넣었더니 고기 양이 상당히 나왔다. 남편이 죽을 끓이는 것이 기특하고 이뻐서 고기는 내가 다 발라냈다. 고기를 발라내면서 맛을 봤는데 잡내 없이 닭을 잘 삶아서 고춧가루/후추/소금에 콕 찍어 먹으니까 아주 맛있었다. 맛있어서 계속 집어먹다 보니 나중엔 맛을 보는 게 아니라 그냥 닭고기를 먹는 게 되어버렸다. 닭죽도 아주 맛있게 잘 나왔다. 너무 맛있어서 처음에 먹었던 양과 똑같이 그릇에 담아 3번 가져다 먹었다. 죽이라서 3 그릇 먹으니까 배가 빵빵하다. 남편도 아이들 셋도 맛있다.. 먹고 보자/맛있다 2021. 4. 5. 울집 남편표 Tomato Vegetable Soup 토마토 야채 스프. 맛있어요~ 남편이 오늘은 맛있는 totmato vegetable soup (토마토 야채 스프)를 만들어 보겠대요. 남편의 스프는 맛이 상당히 좋아요. 입맛 다시면서 기다리다 드디어 먹었습니다. 스프에는 이렇게 큰 토마토도 들어가 있고, 집에 있는 여러 채소와 콩류도 들어갔어요. 채소는 양배추, 양파, 샐러리, 할러피뇨 고추 등이 투하되었습니다. 보통은 세라노 고추로 넣는데 마침 떨어져서 할러피뇨로 대신 넣었어요. 이렇게 고추가 들어가면 매콤함이 남편표 토마토 야채 스프의 맛을 더 좋게 만들어줘요. 그리고 베이컨도 넉넉하게 들어가서 고소한 풍미가 아주 좋습니다. 모든 재료가 다 조화롭게 맛을 잘 내고 있어요. 아주 맛있게 잘 먹었습니다. 첫째와 둘째 큰 아이들 둘이 외출해서 남편, 셋째, 넷째, 그리고 애리놀다 해서.. 먹고 보자/맛있다 2019. 6. 16. 집에서 만든 남편표 수제 햄버거. 맛은 언제나 진리. 남편이 직접 만든 수제 햄버거로 온 가족이 배부르게 저녁식사를 했어요. 3 파운드(1.36 kg) 간 소고기로 만들었더니 패티가 꽤 많이 나왔네요. 패티를 큼직하게 만들었는데도 총 11개가 나왔어요. 우선 식구 6이 햄버거 하나씩 사이좋게 나눠 먹고 나머지는 다음날 점심으로 햄버거를 만들어서 나눠 먹었어요. 햄버거는 집에서도 간단하게 만들 수 있고 맛도 좋아서 식사로 가끔 만들어 먹기 좋습니다. 울집 프라이팬이 패티를 3개씩만 구울 크기이라서 햄버거는 한 번에 3개씩 나옵니다. 우선 첫째, 둘째, 셋째의 패티부터 굽습니다. 다음 차례를 기다리고 있는 패티들. 막둥이 넷째, 남편, 애리놀다의 햄버거용입니다. 집에 있는 갈은 소고기로 갑자기 햄버거를 만들자 해서 만든 거라 사논 토마토가 없던 관계로 햄버거에.. 먹고 보자/맛있다 2017. 8. 12. 솜씨좋은 남편 망고 듬뿍 "망고 팬케이크 Mango Pancake" 울 남편이 두툼한 팬케이크에 망고 토핑을 얹은 맛있는 망고 팬케이크를 만들어 줬어요. 팬케이크는 두툼하지만 건조하지 않고 속이 촉촉하구요. 그래서 먹기 아주 좋아요. 망고 토핑도 울 남편이 아내를 위해 손수 만든 거예요. 큰 망고로 골라 듬뿍 넣은 남편의 망고 토핑은 설탕이 지나치게 들어가지 않아서 적당히 달달하니 먹기 딱 좋아요. 거기에 듬뿍 들어간 망고의 맛과 향이 먹는 사람을 행복하게 합니다. 아이들 넷과 애리놀다는 식탁에 둘러앉아 남편이 한접시씩 만들어 줄 때마다 감탄하면서 계속 먹어댔어요. 이럴 때는 진짜 사랑의 감정이 마구 솟아 올라 옵니다. 남편, 사랑한다~~! 망고 팬케이크의 안을 살짝 들여다 볼께요. 건조하지 않고 촉촉하게 잘 만들어졌어요. 거기에 팬케이크 위에는 듬뿍듬뿍 망고 토핑. 첫.. 이전 1 다음 반응형
