The Nora Blog

지난 포스팅에서 웰빙 슈퍼체인 스프라우츠(Sprouts)에서 여러 김이 있는 걸 올렸어요. 이 김들은 모두 한국산 또는 한국에서 김을 수입해 미국에서 가공한 제품들입니다. 미국 마켓에서 파는 김은 맛이 어떨까 궁금해서 조미김을 한번 사봤어요. 한인 슈퍼 아닌 곳에서 파는 김을 산 건 이번이 처음이에요. 울집에서 고른 것은 스프라우츠 자체 브랜드인 Sprouts Roasted Seaweed입니다. 구운 소금에 소금 간을 한 조미김이에요. 2 포장 사 왔어요. Non-GMO이고 비건 식단에도 적합합니다. 1 포장에는 17 oz(5 g) 짜리 팩으로 3개 들어 있어요. 3 팩이 든 1 포장의 가격은 세금전 $1.49(1,800원)입니다. 이 제품은 원료가 한국산이고 미국에서 제조했다고 표기되어 있어요. 원재료..

울 식구들은 스프라우츠(Sprouts)에 가서 장을 종종 봐요. 스프라우츠는 흔히 말하는 웰빙을 지향하는 식료품을 파는 마켓 체인인데 애리조나 피닉스에 본사가 있습니다. 스프라우츠에서는 유기농이나 친환경 음식을 주로 취급합니다. 그런데 요즘 미국에서 아시아 음식 중 한국 음식이 대세가 되는 게 확실히 느껴지고 있어요. 스프라우츠의 김치 코너에 가봤더니 세상에~ 1 회사도 아니고, 3개 김치 회사의 김치가 진열되어 있습니다. 김치는 특히나 발효 건강식으로 상당히 호평을 받고 있는 듯 해요. 첫번째 김치는 킹즈 김치(King's Kimchi)입니다. 킹즈 김치는 캘리포니아 샌프란시스코 지역에서 만드는 김치인데 김치 회사로는 전통있는 회사예요. 남편 이야기로 미국 일반 마켓에서 김치를 처음 본 게 80년대 후..

미국 크랜베리 전문 회사로 Ocean Spray가 있는데, 크랜베리 하면 이 회사가 꽉 잡고 있죠. 크랜베리 전문회사답게 이 회사에서 제조하는 여러 크랜베리를 가공 식품들은 맛이 좋습니다. 미국에서 크랜베리 관련 식품을 살 때 이 회사 것으로 사면 정석인 셈이예요. Ocean Spray에서 만든 건크랜베리를 석류 쥬스에 우린 Craisins Pomegranate을 한번 먹어 봤어요. 합성 첨가물이나 방부제가 들어가지 않았고, Non-GMO 제품입니다. 이 제품명이 Craisins인데 맘에 드네요. Cranberries + raisins(건포도)의 합성어인 것을 단번에 알겠어요. 그런데 Craisins라고 하니까 건포도처럼 말린 과일과 crazy가 동시에 연상됩니다. Crazy가 떠오르니까 이 제품명을 보..

미국에서 Red Baron(레드 베런)은 냉동 피자 중에서 저렴한 제품이에요. 제품 자체가 가격에 맞게 심플한 편인데 맛은 그렇게 나쁘진 않구요. 고급진 맛을 원한다면 Red Baron이 적합한 선택이 아니지만, 간편하게 피자를 먹기에는 괜찮습니다. 이런 간단형 피자는 주로 아이들이 좋아해요. 이번엔 Five Cheese Pizza(5 치즈 피자) 2판, Special Deluxe Pizza(스페셜 딜럭스 피자) 2판, Sausage & Pepperoni Pizza(소시지 & 페퍼로니 피자) 1판, Pepperoni Pizza(페퍼로니 피자) 1판 해서 통 크게 6판 사 왔습니다. (애리놀다는 아이 4 명을 키우는 엄마라서 이 정도는 기본) Five Cheese Pizza만 얇은 크러스트이고 나머지는 일..

저번에 후추로 추가 양념을 한 훈제 연어 Smoked Sockeye Salmon Peppered를 먹었으니 이번엔 전통식 훈제 연어 Smoked Sockeye Salmon Traditional를 먹어 봅니다. 이 전통식 훈제 연어도 Trident 것이고 알래스카 자연산 삭아이 새먼(sockeye salmon)을 훈제한 거예요. 삭아이 새먼은 한국어로 홍연어구요. 이 제품 중량은 4 oz(113 g)이고 가격은 $5.99(7,200원)입니다. 이 전통식 훈제 연어는 알래스카 연안의 청정 차가운 물에서 잡은 자연산 삭아이 새먼을 전통식 나무로 훈제해서 촉촉함과 풍미가 살아있다고 합니다. 포장에서 제시한 맛있게 먹는 예입니다. 애피타이저용 - 오이 한 조각 위에 훈제 연어를 놓고 가니쉬로 다진 붉은 양파, 케..

훈제 연어를 2가지 종류로 사왔습니다. 하나는 후추로 추가 양념을 한 Smoked Sockeye Salmon Peppered이고, 다른 하나는 전통식 Smoked Sockeye Salmon Traditional이예요. 포장당 4 oz(113 g)인데 가격은 $5.99(7,200원)이였어요. 브랜드는 Trident이고 알래스카 자연산 삭아이 새먼(sockeye salmon)을 훈제한 거예요. 삭아이 새먼은 한국에서는 홍연어로 부른다고 해요. 훈제 연어 정통식이야 여러번 먹어 봤으니까, 후추를 가미한 Peppered로 선택해 먼저 먹어 보기로 합니다. 오메가 3도 풍부하게 들었다고 자랑을 하고 있네요. 아래 4 oz(113 g) 한 팩이 2 서빙이라서 이 한 팩에는 960 g의 오메가 3가 들어 있습니다. ..

울 동네 빅 랏츠(Big Lots)에서 찾은 솔트 84 히말라야 핑크 소금(Salt 84 Himalayan Pink Salt)과 안티카 살리나 천일염(Antica Salina Sea Salt)입니다. 빅 랏츠는 다양한 물품을 상대적으로 저렴하게 공급하는 미국 유통업체 체인이예요. 빅 랏츠에서는 일반 마켓에서 파는 것과 약간 다른 제품을 구입할 수도 있구요. 가끔 가보면 재밌습니다. 두 소금 다 입자가 고운 소금이예요. 솔트 84 히말라야 핑크 소금은 파키스탄산이고, 안티카 살리나 천일염은 이탈리아산인데 시실리섬에서 왔어요. 가격은 둘다 아주 좋아요. 히말라야 핑크 소금의 경우는 일반 마켓이나 아마존 모두 상당한 가격대를 형성하거든요. 그런데 솔트 84 히말라야 핑크 소금 12.5 oz (354 g)과 안..

멕시코 치즈도 여러가지가 있는데 그 중에서 애리놀다네는 케소 파넬라 (queso panela)와 케소 프레스코 (queso fresco) 이 2가지 치즈를 종종 사다 먹어요. 케소 파넬라와 케소 프레스코 중에서 파넬라를 더 좋아하는데 좀 맛있어 보이는 케소 프레스코가 마켓에 있길래 한번 사봤어요. 제조사는 Los Altos인데 포장의 색이 때문인지 포장부터 맛있어 보였거든요. 케소 프레스코는 이름 그대로 봤을 때 신선한 치즈란 뜻이예요. 숙성하지 않은 치즈인데 약간 짭조름하고 살짝 새큼한 맛도 있어요. 짭조름한 치즈지만 숙성된 치즈보다 염분 함량은 높지 않다고 하구요. 멕시코 음식에서 케소 프레스코가 다양하게 사용된다고 하는데 울집에서는 샐러드에 얹어 먹는 것으로 주로 응용을 하죠. 어떤 제조사의 케소 ..

애리조나에 멕시코계 주민들이 많이 살아서 멕시코 음식도 흔하게 먹게 됩니다. 멕시코식 치즈인 파넬라 치즈(panela cheese, 스페인어 queso panela 케소 파넬라)는 몇 년 전 멕시코식 치즈는 어떤 맛일까 호기심에 별 기대없이 먹기 시작했어요. 맛을 보니... 고소하니 꽤 맛있었습니다. 그래서 지금은 파넬라 치즈를 즐겨 먹어요. 이 파넬라 치즈는 울 애리조나 옆동네 캘리포니아에서 왔습니다.  파넬라 치즈(panela cheese)를 멕시코에서는 스페인어로는 queso panela라고 합니다. Queso panela는 보통 케소 파넬라(케쏘 파넬라) 정도로 읽으면 되지 않을까 싶구요. Queso는 스페인어로 치즈라는 뜻이예요. 영어로 말할 때는 케소 파넬라보다 많이들 그냥 파넬라 치즈로 부릅..

요즘 한국의 먹방이 유튜브에서 인기예요. 음식먹는 비디오를 아예 영어로도 "Mukbang"이라 부르며 유튜브에 올리고 있구요. 유튜브 먹방 중에서 가장 흔하게 볼 수 있는 것은 아마 삼양 "불닭볶음면"이 아닌가 싶어요. 이 매운 라면을 먹는 모습이 재밌기도 하고, 매운 맛이 또 사람들을 자꾸 끌어당기는 것도 있구요. 한국과 혈연적이나 문화적으로 거의 상관없는 사람들이 불닭볶음면의 먹방을 펼치는 것도 꽤 흔합니다. 유튜브에 불닭볶음면 먹방이 많이 나오니까 울 아이들 넷도 이 먹방을 보고 말았답니다. 아이들 모두 불닭볶음면이 얼마나 맵길래 저렇게 맵다고들 하는지 맛을 꼭 보고 싶대요. 특히 셋째의 기대감은 대단했습니다. 아이들이 너무나 궁금해하는 라면 맛이여서 이번에 기본 장류를 사러 한인 마켓에 갔을 때 ..

지난번에 먹었던 German Bratwurst Pork Sausage(독일 돼지고기 소시지)와 Sweet Italian Pork Sausage(스윗 이탈리안 돼지고기 소시지)에 이어 이번에는 Hot Italian Pork Sausage(핫 이탈리안 돼지고기 소시지)를 먹어 봅니다. Hot Italian Pork Sausage(이하 핫 이탈리안 소시지)도 Sprouts에서 샀어요. Sprouts가 진짜 수제 소시지를 잘 만들어서 여러 가지 사다 먹게 되네요. 이번에 처음 맛보는 핫 이탈리안 소시지는 6개 샀고, 저번에 맛있게 먹었던 스윗 이탈리안 돼지고기 소시지(이하 스윗 이탈리안 소시지)도 12개 더 사 왔고요. 울집에서 스윗 이탈리안 소시지를 12개 더 사 온 거 보면 이 소시지들이 맛있다는 말이 빈말..

미국 슈퍼마켓 체인 Sprouts에서 2가지 종류를 수제 소시지를 사 왔다고 지난 포스팅에 올렸어요. Sprouts는 유기농 및 친환경 제품을 주로 취급하는 체인이라서 공장표 소시지와 차원이 다른 수제 소시지도 매장에서 직접 만들어서 팝니다. 울집이 사 온 소시지는 German bratwurst pork sausage(독일 돼지고기 소시지)와 sweet Italian pork sausage(스윗 이탈리안 돼지고기 소시지)였어요. 독일 돼지고기 소시지는 사온 그날 맛을 봤는데 아주 훌륭했어요. 공장표 소시지와 다른 그 맛과 식감이 정말 다른 세계더라고요. Sprouts가 매장에서 직접 만들어 파는 소시지들에 자부심이 가득하던데 그럴 만합니다.  독일 돼지고기 소시지(이하 독일 소시지)에 큰 감동을 받아서 ..