스테이크 (4) 먹고 보자/맛있다 2024. 8. 24. 내가 구운 스테이크가 맛있다 - Beef Rib Steak 비프 립 스테이크 얼마 전 뷔페 체인에 가서 식사를 했다. 플로리다 주와 워싱턴 주에서 살 때 자주 갔던 뷔페 체인인데 애리조나 주로 이사 와서는 이번에 처음 간 거다. 워싱턴 주에서 애리조나 주로 이사 온 지가 벌써 13년이 넘었으니까 이 뷔페에서 식사한 지도 거의 비슷 또는 그 이상 되었다. 그런데 내가 기억하는 그 뷔페가 아니었다. 우선 음식 자체가 빈약해졌고 맛은 너무나 실망스러웠다. 메인 음식은 모두 짜서 먹기 불편했다. 음식이 짜더라도 맛은 있어야 할 텐데 그렇지도 않았다. 그중 프라이드 치킨은 맛이 좋았는데 그 짠 게 문제였다. 짜지만 않았다면 꽤 맛있는 프라이드 치킨으로 생각했을 거다. 스테이크 역시 짰다. 거기에 맛도 별로여서 내가 직접 구운 스테이크가 너무 먹고 싶어졌다. 다음날 Beef Rib Stea.. 먹고 보자/맛있다 2023. 1. 15. 신선한 홈메이드 살사와 과카몰리가 들어간 맛있는 우리집 타코 며칠 전에 만들어 먹은 타코가 아주 맛있어서 또 만들어 먹기로 했다. 이번엔 몇 가지 속재료를 더 준비했다. 내 방식대로 타코 (Feat. 신선하고 맛있는 홈메이드 살사) 오랜만에 남편이 만든 살사가 먹고 싶어서 부탁했다. 남편은 피코 데 가요 (pico de gallo) 스타일의 살사를 정말 맛있게 잘 만든다. 공식적으로는 남편이 만든 것이지만 들어간 재료는 실란트로 (고 thenorablog.tistory.com 울집 타코는 멕시코 정통식이 아니다. 식구들이 좋아하는 속재료를 넣어 만들어 먹는 그냥 울집 스타일이다. 소고기 목살구이 지난번과 마찬가지로 소고기 목살 (beef chuck)으로 구이를 해서 타코에 넣었다. 위 사진의 소고기 목살구이는 1차로 구운 양이다. 이걸로는 다섯 명이 먹기 부족하다.. 먹고 보자/맛있다 2021. 12. 26. 크리스마스 이브 저녁식사 - 비프 립아이 스테이크 Beef Ribeye Steak 올해 울집에서는 크리스마스 이브 저녁식사로 beef ribeye steak (비프 립아이 스테이크)를 먹기로 했다. 8.72 파운드 (3.96kg) 짜리 beef rib roast (비프 립 로스트)로 사 왔는데 이건 통째로 요리하는 로스트 용도다. 울집은 로스트보다 스테이크를 더 좋아해서 립아이 스테이크로 잘랐다. 립 로스트는 뼈가 함께 붙어있다. 이 뼈를 빼고 스테이크 형태로 자르면 이게 립아이 스테이크가 된다. [미국] 크리스마스 시기 환상적 가격의 질 좋은 소고기 립 로스트 & 척 로스트 크리스마스 시기가 되니까 크리스마스 명절 식사를 위한 여러 고기류의 가격이 아주 좋아졌다. 울집은 보통 Fry's Food나 Sprouts 슈퍼마켓 체인에서 장보기를 하는데, 전단지를 보니까 Albertsons .. 먹고 보자/맛있다 2017. 2. 10. 뉴욕 스트립 스테이크 (New York Strip Steak) 간식 저녁으로 햄버거를 맛나게 먹고 집에 그냥 들어가기는 아쉽고. 그래서 참치를 사러가기로 했어요. 전에 동네 마켓에서 냉동 yellow fin tuna(황다랑어)를 사서 회무침을 만들어 먹었는데 아주 맛있었거든요. 그런데 어찌된 일인지 마켓의 냉동 황다랑어가 다 사라졌어요. 흑흑. 어디서 좋은 참치를 팔까 생각해 봤는데 그때 떠오른 곳이 바로 Sprouts. 이곳은 유기농, 친환경을 기본으로 하고 다른 일반 식품들도 추가로 같이 파는 슈퍼마켓 체인이예요. 유기농 및 친환경 식품을 주로 취급하는 Whole Foods나 Trader Joe's와 비슷하죠. 참치파는 걸 전단지에서 본 기억이 나서 좀 멀지만 Sprouts로 갔습니다. Sprouts에 간 보람이 있었어요. 해산물 코너에 맘에 드는 참치가 있어서 우선.. 이전 1 다음 반응형
