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스테이크 (2)

크리스마스 이브 저녁식사 - 비프 립아이 스테이크 Beef Ribeye Steak

카테고리 : 먹고 보자/이거 맛있네 애리놀다~♡ | 2021. 12. 26. 01:16

올해 울집에서는 크리스마스 이브 저녁식사로 beef ribeye steak (비프 립아이 스테이크)를 먹기로 했다. 8.72 파운드 (3.96kg) 짜리 beef rib roast (비프 립 로스트)로 사 왔는데 이건 통째로 요리하는 로스트 용도다. 울집은 로스트보다 스테이크를 더 좋아해서 립아이 스테이크로 잘랐다. 립 로스트는 뼈가 함께 붙어있다. 이 뼈를 빼고 스테이크 형태로 자르면 이게 립아이 스테이크가 된다. [미국] 크리스마스 시기 환상적 가격의 질 좋은 소고기 립 로스트 & 척 로스트 크리스마스 시기가 되니까 크리스마스 명절 식사를 위한 여러 고기류의 가격이 아주 좋아졌다. 울집은 보통 Fry's Food나 Sprouts 슈퍼마켓 체인에서 장보기를 하는데, 전단지를 보니까 Albertsons ..

뉴욕 스트립 스테이크 (New York Strip Steak) 간식

카테고리 : 먹고 보자/이거 맛있네 애리놀다~♡ | 2017. 2. 10. 05:50

저녁으로 햄버거를 맛나게 먹고 집에 그냥 들어가기는 아쉽고. 그래서 참치를 사러가기로 했어요. 전에 동네 마켓에서 냉동 yellow fin tuna(황다랑어)를 사서 회무침을 만들어 먹었는데 아주 맛있었거든요. 그런데 어찌된 일인지 마켓의 냉동 황다랑어가 다 사라졌어요. 흑흑. 어디서 좋은 참치를 팔까 생각해 봤는데 그때 떠오른 곳이 바로 Sprouts. 이곳은 유기농, 친환경을 기본으로 하고 다른 일반 식품들도 추가로 같이 파는 슈퍼마켓 체인이예요. 유기농 및 친환경 식품을 주로 취급하는 Whole Foods나 Trader Joe's와 비슷하죠. 참치파는 걸 전단지에서 본 기억이 나서 좀 멀지만 Sprouts로 갔습니다. Sprouts에 간 보람이 있었어요. 해산물 코너에 맘에 드는 참치가 있어서 우선..

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