뉴욕 스트립 스테이크 (8) 먹고 보자/맛있다 2023. 9. 16. 뉴욕 스트립 스테이크로 만든 스테이크 볶음밥 지난번에 만들어 먹은 뉴욕 스트립 스테이크 (New York Strip Steak)가 2개 남았다. 아이들에게 스테이크로 또 만들어줄까 물어보니 이번엔 다른 식으로 먹고 싶다고 한다. 그래서 스테이크 볶음밥을 만들기로 했다. 우선 스테이크를 구웠다. 볶음밥을 만들기 위해 스테이크를 썰다 보니 너무 맛있어 보인다. 썰면서 혼자 몇 점 먹었다. 맛 아주 좋다. 원래도 맛있게 잘 구웠지만 혼자 몰래 먹는 스테이크가 더 맛있다. 음식 만드는 사람은 나니까 음식 하면서 내가 더 먹어도 누가 뭐라 할 사람이 없다. 이게 불만이면 불만인 그 사람이 직접 음식을 하면 된다. 난 안 말린다. 스테이크 자른 것들을 팬에 모아 놓고, 밥도 넣고 해서 함께 볶았다. 양파는 다른 요리하고 남은 게 있어서 잘라서 다 넣어 버렸다.. 먹고 보자/맛있다 2023. 9. 13. 뉴욕 스트립 스테이크 (New York Strip Steak) 뉴욕 스트립 스테이크 (New York Strip Steak)를 저녁으로 먹으려 한다. 2팩 사 왔는데 1팩에 스테이크가 3개씩 들어있어서 6개다. 큰 아이들 첫째와 둘째는 대학에 다니느라 타지에 살고 있어서 지금 집에는 식구가 넷뿐이다. 스테이크는 4개만 굽고 남는 2개는 며칠 후 작은 아이들에게 구워주면 되겠다. 오븐에 감자를 굽는 동안 샐러드도 준비했다. 샐러드에는 여린 입사귀 모둠, 스위트 페퍼 (sweet peppers), 아보카도를 넣었다. 3가지 색의 포도도 모아 먹고 싶은 사람은 따로 먹을 수 있게 준비했다. 셋째와 막둥 넷째의 식사부터 준비했다. 뉴욕 스트립 스테이크에 양송이 버섯과 베이크드 포테이토를 함께 했다. 물론 아까 준비해 둔 샐러드도 같이 먹는다. 맛있게들 잘 먹고 있다. 아이.. 먹고 보자/맛있다 2022. 12. 1. 뉴욕 스트립 스테이크 (New York Strip Steak) - 간단하고 맛있고 든든하게 뉴욕 스트립 스테이크 (New York Strip Steak) 2 팩을 사 왔다. 한 팩은 스테이크 4개가 포장되어 있는데 두께가 2cm 얇게 자른 것이고, 다른 한 팩은 스테이크 3개가 포장되었는데 3cm 정도로 두껍게 자른 거다. 얇게 자른 스테이크가 파운드당 $7.99 (454g당 10,400원)으로 파운드당 $6.99 (454g당 9,100원)인 두껍게 자른 스테이크보다 더 비쌌다. 저녁으로 먹으려고 사 온 것인데 오후 3시쯤 남편이 그냥 간식 삼아 먹고 싶다고 같이 먹겠냐고 묻는다. 당근 예스! 얇은 스테이크로 2개 꺼내서 남편이 구웠다. 남은 스테이크 2개는 나중에 아이들에게 저녁으로 구워서 줄 거다. 남편이 스테이크를 굽는 동안 내 접시는 준비 완료. 이제 스테이크만 오면 된다. 드디어 내 .. 먹고 보자/맛있다 2020. 12. 17. Choice Beef Top Loin Steak 초이스 소고기 탑 로인 스테이크 울동네에서는 크리스마스 시즌이 다가오면 beef top loin roast를 크리스마스 저녁 만찬 용으로 아주 저렴한 가격에 판매해요. 올해도 어김없이 beef top loin roast가 돌아왔습니다! Top loin은 New York strip loin이라고도 불리는데 육질이 부드럽고 육즙이 풍부해서 아주 맛있는 부위로 인기가 좋습니다. 상당히 맛있는 부위라서 보통은 파운드당 $10.99로 (13,200원/454g) 팝니다. 그런데 지금이 크리스마스 시즌이라고 울동네에서는 세일해서 파운드당 $4.99에 (6,000원/454g) 판매를 해요. 소고기 등급은 초이스고요. 이럴 땐 사다 먹어야 해요. 가격 좋을 때 잘 먹어주는 것이 돈 버는 겁니다. 그래서 3 덩어리 사 왔습니다. Top loin 부위는 .. 먹고 보자/맛있다 2020. 5. 11. 6 식구 모두 만족한 2번의 저녁식사 뉴욕 스트립 스테이크 New York Strip Steak 지난번에 돼지고기 pork chop(폭찹)으로 오븐에 구워줬더니 식구들이 아주 맛있어했어요. 또 만들어 보려고 마켓에 갔더니만 질 좋은 폭찹이 없더군요. 그래서 대체로 New York strip steak(뉴욕 스트립 스테이크)로 2팩 사 왔어요. 1팩에 스테이크 3개씩 들어 있어서 6 식구 풍족하게 먹으려면 2팩은 있어야 해요. 우선 첫 팩을 열고 스테이크 3개를 구웠습니다. 반반 잘라서 6 식구가 나눠 먹을 거예요. 부족하다 느끼면 먹고 나서 두 번째 팩을 열어 스테이크를 더 구울 거고요. 오늘은 뉴욕 스트립 스테이크랑 아스파라거스, 시금치, 양송이버섯, 구운 감자 이렇게 함께 했습니다. 함께 한 음식들이 모두 잘 어울려서 아주 맛있는 저녁식사였어요. 6 식구 각자의 접시입니다. 스테이크를 먹으려고 .. 먹고 보자/맛있다 2020. 4. 30. 울집 오늘 저녁은 구운 감자와 샐러드를 곁들인 뉴욕 스트립 스테이크 New York Strip Steak 울집 오늘 저녁식사는 구운 감자, 샐러드, 밥을 곁들인 New York Strip Steak(뉴욕 스트립 스테이크)입니다. 아이들이 토마토를 좋아하지 않아서 아이들 접시에는 토마토를 주지 않았어요. 울집은 샐러드에 드레싱을 함께 하지 않는 편이라서 드레싱 없이 먹습니다. 스테이크와 구운 감자의 간이 딱 좋아서 함께 먹으면 드레싱이 따로 필요 없어요. 이것은 남편의 한 접시. 슬라이스 한 토마토도 함께 합니다. 이것은 애리놀다의 한 접시. 역시 샐러드에는 슬라이스 한 토마토가 들어갑니다. 스테이크도 아주 맛있었고 감자도 아주 잘 구워졌어요. Gold potato(황금 감자)로 구웠는데 역시 고소하니 맛있습니다. 이렇게나 많이 먹었는데 셋째가 후식을 만들 거라고 먹어야 한답니다. 손 빠른 셋째가 만든 후식은.. 먹고 보자/맛있다 2017. 2. 10. 뉴욕 스트립 스테이크 (New York Strip Steak) 간식 저녁으로 햄버거를 맛나게 먹고 집에 그냥 들어가기는 아쉽고. 그래서 참치를 사러가기로 했어요. 전에 동네 마켓에서 냉동 yellow fin tuna(황다랑어)를 사서 회무침을 만들어 먹었는데 아주 맛있었거든요. 그런데 어찌된 일인지 마켓의 냉동 황다랑어가 다 사라졌어요. 흑흑. 어디서 좋은 참치를 팔까 생각해 봤는데 그때 떠오른 곳이 바로 Sprouts. 이곳은 유기농, 친환경을 기본으로 하고 다른 일반 식품들도 추가로 같이 파는 슈퍼마켓 체인이예요. 유기농 및 친환경 식품을 주로 취급하는 Whole Foods나 Trader Joe's와 비슷하죠. 참치파는 걸 전단지에서 본 기억이 나서 좀 멀지만 Sprouts로 갔습니다. Sprouts에 간 보람이 있었어요. 해산물 코너에 맘에 드는 참치가 있어서 우선.. 먹고 보자/맛있다 2016. 12. 22. 뉴욕 스트립 스테이크 (New York Strip Steak) - 든든하고 맛있는 주말 저녁식사 미국에서는 크리스마스 저녁식사의 메인 메뉴로 소고기 로스트도 많이 만들어서 먹기 때문에 크리스마스 시즌에 뉴욕 스트립 로스트(New York strip roast)가 마켓에 많이 나와요. 로스트용이라서 큰 덩어리로 파는데, 울집에서는 이 로스트용 고기를 사다가 스테이크로 잘라서 뉴욕 스테이크(New York strip steak)로 구워 먹습니다. 뉴욕 스트립 로스트를 덩어리 자체로 오븐에서 요리하면 뉴욕 스트립 로스트, 스테이크로 잘라 구우면 뉴욕 스트립 스테이크가 되는 거죠. New York steak는 short loin 부분을 스테이크용으로 자른 것입니다.이 부위는 rib eye나 tenderloin보다는 부드러움이 덜하지만지방도 적당하고 식감이 꽤 좋습니다. (사진출처 Wikipedia) 울집은.. 이전 1 다음 반응형
