어제 피곤해서 보통 때보다 일찍 잠을 잤더니 새벽에 일어났다. 일찍 일어나 하루를 시작하니까 뭔가 자꾸 부산스럽게 움직인다. 군것질도 하고 싶다. 하지만 사러 나가긴 귀찮다.
아직 이른 시간이라서 지금 아마존에 주문하면 오후에 주문을 받을 수 있다. 찾아보니 가능하다. 하루 무료배송의 최소금액인 $25을 맞춰서 후다닥 주문을 했다.
주문한 건 소고기 육포와 훈제 연어 2 종류다. 오후에 육포와 훈제 연어를 심심풀이 간식으로 먹을 거다.
오후 4시까지 배송된다 하니 기다리는 동안 뭔가 군것질을 하고 싶다. 마침 집에 베이킹용 초콜릿 칩이 있다. 막둥 넷째를 살살 꼬였다.
초콜릿 칩 쿠키를 만들어 다오.
다행히 막둥 넷째가 흔쾌히 엄마의 꼬임에 넘어가 줬다. 내가 시판 초콜릿 칩 쿠키는 거의 안 먹는데 막둥이가 만든 건 맛있어서 잘 먹는다. 아이가 베이킹을 정말 잘한다.
큼직하고 맛있는 초콜릿 칩 쿠키가 가득가득 나왔다. 16-20개 구워진 것 같은데 며칠 동안 두고두고 먹을 수 있겠다.
주문한 간식이 도착했다. 찬 음식인 훈제연어 2 종류는 보온 은박지 백에 얼음 생수병 하나 넣고 따로 포장해서 배달되었다. 배송방식이 맘에 든다.
소고기 육포를 먼저 먹었다. 틸라묵 컨트리 스모커 소고기 육포 (Tillamook County Smoker Beef Jerky)는 내가 즐겨 사 먹는 제품이다. 여러 번 소개한 적이 있다.
미국 오레건 틸라묵 육포 Tillamook Country Smoker Real Hardwood Smoked Beef Jerky Old Fashioned
얼마 전 썸머캠프 마치고 막둥 넷째가 남은 용돈으로 남편에게 선물한 간식 중에 육포가 하나 있었다. 막둥이 덕분에 남편이랑 나랑 둘이 맛있게 나눠먹었다. 오늘 남편은 막둥이가 사와 잘 먹
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[미국] 소고기 육포 2가지 Jack Link's Beef Jerky & Tillamook Country Smoker Beef Jerky (잭링크스 & 틸라묵 카운
두 주 즈음 전에 남편이 소고기 육포가 먹고 싶다고 아마존에서 당일배송으로 주문해서 잘 먹었었다. 이번에는 내가 소고기 육포가 땡긴다. 그래서 나도 당일배송으로 주문했다. 오전 8시경에
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요즘 소고기 육포가 많이 당겨서 아마존과 근처 마켓 포함해 소고기 육포의 가격을 다 살펴봤는데 아마존에서 판매하는 틸라묵 컨트리 소고기 육포 가격이 제일 좋다. 종종 주문해서 먹고 있다. 가격은 10 oz 제품이 $11.23 (16,000원)이다.
틸라묵 컨트리 소고기 육포 여러 맛 중에서 Old Fashioned Beef Jerky와 Teriyaki Beef Jerky만 먹었는데 Old Fashioned Beef Jerky가 더 맛있다. 요즘엔 Old Fashioned Beef Jerky로만 사 먹는다.
오늘의 메인은 훈제 연어다.
이번에 구입한 훈제 연어의 제조사는 둘 다 Ducktrap이다. 깊고 부드러운 식감, 맛, 향이 살아있다고 자부심이 가득하다. 칠레산 양식연어로 훈제는 미국 메인 주에서 한 제품이다. 대서양 연어 (Atlantic salmon)인데 태평양 연안 국가인 칠레에서도 양식을 하나보다.
단풍나무, 오동나무, 벚나무, 사과나무의 재료로 화씨 90도 (섭씨 32도) 이하의 온도에서 훈연했다고 한다. 이런 훈연은 저온으로 훈연해서 cold smoked라고 부르는데 한국어로 찾아보니 냉훈법 (상온훈연, 높아도 섭씨 40도 이하)이 이에 해당하는 것 같다.
Spruce Point Pastrami Style Cold Smoked Atlantic Salmon
Spruce Point Pastrami Style Cold Smoked Atlantic Salmon (이하 Spruce Point Pastrami Style)의 중량은 4 oz (113g)으로 가격은 $7.19 (10,100원)이다. 파스트라미 양념을 한 훈제 연어다. 도톰하게 썰어져 있다.
샐러드용으로 준비해 둔 채소와 마카로니 샐러드가 있어서 함께 먹어봤다. 막둥 넷째는 연어를 안 좋아한다고 먹기 싫다고 한다. 남편과 나만 둘이 나눠먹었다.
연어만 먹기도 하고 샐러드 채소와 함께 먹어도 본다.
파스트라미를 좋아한다면 Spruce Point Pastrami Style Cold Smoked Atlantic Salmon도 좋아할 것 같다.
Kendall Brook Traditional Cold Smoked Atlantic Salmon
다음날 두 번째 훈제 연어 포장을 열었다. Kendall Brook Traditional Cold Smoked Atlantic Salmon (이하 Kendall Brook Traditional)의 중량도 4 oz (113g)으로 가격은 $6.99 (10,000원)다.
포장을 열었을 때 연어 한 덩어리인 줄 알았는데 먹으면서 보니까 얇게 저민 연어다. 약 3개의 층이 겹쳐져 있다.
어제와 같은 구성으로 접시를 만들어 남편과 둘이 나눠 먹었다.
연어와 채소를 함께 먹으면 맛이 꽤 좋다.
연어가 기름진 생선이라서 이렇게 샐러드와 마카로니 샐러드 또는 매쉬드 포테이토 같은 것과 함께 하면 포만감이 꽉 차오른다. 금방 배불러지고 또 좋은 지방이 많은 생선이라 다이어트하는 사람들에게 좋을 것 같다.
Spruce Point Pastrami Style와 Kendall Brook Traditional 중에서 고르라고 한다면 난 Kendall Brook Traditional이 더 맛있다. 내가 원래 파스트라미 맛을 그렇게 좋아하는 편이 아니라서 그렇다. 파스트라미 맛을 좋아하는 사람은 둘 중에서 Spruce Point Pastrami Style을 더 좋아할 수도 있다.
