Oven Fried Chicken (2)

금요일 저녁은 엄마표 오븐 프라이드 치킨이 정답이지.

카테고리 : 먹고 보자/맛있다 노라놀다~♡ | 2022. 11. 12. 12:15

11월 11일이 미국에서는 재향군인들에게 감사하고 기리는 베테랑즈 데이 (Veterans Day)로 연방 공휴일이다. 올해 베테랑즈 데이가 금요일이라서 금/토/일 이렇게 3일 연휴다. 신난다~! 냉장고에서 며칠 쉬고 있는 아스파라거스, 알록달록 작은 감자, 토마토를 오늘 먹어 주는 것이 좋을 것 같아 보였다. 오븐 프라이드 치킨을 만드면서 모두 함께 다 먹기로 했다. 잘 만든 오븐 프라이드 치킨 하나, 열 KFC 안 부럽다. 우유가 좀 남았는데 마시고 싶어 하는 사람이 없다. 마침 저녁식사로 오븐에서 닭을 구워 먹을 예정이고. 그래서 이 우유를 가지고 닭을 재워놓는데 쓰기로 했다. 경험상 닭에 칼집을 넣어 우유 thenorablog.tistory.com 나는 오븐 프라이드 치킨을 만들고 남편은 알록달록 ..

잘 만든 오븐 프라이드 치킨 하나, 열 KFC 안 부럽다.

카테고리 : 먹고 보자/맛있다 노라놀다~♡ | 2022. 6. 2. 01:00

우유가 좀 남았는데 마시고 싶어 하는 사람이 없다. 마침 저녁식사로 오븐에서 닭을 구워 먹을 예정이고. 그래서 이 우유를 가지고 닭을 재워놓는데 쓰기로 했다. 경험상 닭에 칼집을 넣어 우유에 재워 놓으면 이 과정 없이 그냥 굽는 것보다 고기 맛이 더 좋다.  닭이 원하는 만큼 재워지면 나만의 마법의 가루를 만든다. 이걸로 닭을 뒤덮어 튀김옷이 되게 만들 거다. 이름은 마법의 가루지만 MSG는 안 들어갔고 튀김가루도 안 들어갔다. 이 마법의 가루에는 밀가루, 녹말가루, 소금, 파프리카 가루, 후추, 마늘가루, 양파가루 들어갔다. 얼마씩 들어갔는지 그 양은 말하기 어렵다. 그냥 예전 할머니와 어머니들의 일반적인 스타일 -느낌을 따라요- 법을 따랐다.  이번에 요리할 닭은 모두 허벅지살이다. 비닐봉지에 닭을 ..

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