먹고 보자/맛있다
2016. 11. 28.
칠면조 캐서롤 (Turkey Casserole) - 추수감사절 남은 음식 맛나게 활용
미국에서는 캐서롤(casserole)을 많이 만들어서 먹어요. 미국에서 흔하게 먹는 캐서롤의 재료는 특별히 딱 정해져 있다기 보다 집에 이미 있는 재료들을 섞고 맨 위 치즈 얹어 오븐에서 굽는 형태예요. 대부분 고기류, 다진 채소류, 으깬 감자 또는 마카로니 파스타 같은 종류가 흔히 캐서롤 재료로 사용됩니다. 이렇게 보면 추수감사절이나 크리스마스에 남은 명절음식들이 이 캐서롤 재료로 딱입니다. 추수감사절에 먹고 남은 재료들을 한데 모아 약간의 채소를 더 넣고 또 치즈를 얹어 구우면 맛난 캐서롤 완성!!! 울집도 어제 그렇게 만들어서 맛있게 저녁을 먹었어요. 추수감사절 남은 음식인 칠면조 고기를 큼직큼직 잘라 넣었고, 다른 남은 음식 스터핑(stuffing), 매쉬드 포테이토(mashed potatoes)..
