햄 (5)

나는 햄을 쌈 싸 먹는다.

카테고리 : 먹고 보자/맛있다 노라놀다~♡ | 2023. 1. 6. 03:06

햄을 그렇게 좋아하지는 않는데 아이들이 먹고 싶다고 한다. 아이들 의견을 따라 햄으로 저녁 메뉴를 정했다. 미국에서 햄은 돼지고기의 뒷다리살을 그대로 만든 거다. 오븐에서는 햄과 함께 있는 설명서대로 온도와 시간 맞춰 오븐에서 구우면 된다. 허니 햄이 아니라 그냥 햄으로 사서 허니 (또는 흑설탕) 글레이즈가 따로 없다. 남편이 직접 글레이즈를 만들어 햄 위에 덮어서 오븐에서 구웠다. 글레이즈가 꽤 잘 되었다. 오늘 식구들이 먹을 만큼 잘라왔다. 이걸로 각자 스테이크식으로 먹을 수 있게 또 잘랐다. 자태가 상당히 곱다. 남편이 정말 아주 잘 익혔다. 울집에서는 햄을 우리 식으로 먹는다. 밥하고 상추도 가져다 취향껏 쌈 싸서 먹을 거다. 기본적으로 이런 구성으로 여섯 식구 각자가 자기 접시를 만들어 갔다. ..

고기의 계절 - 돼지 피크닉 숄더 수육, 햄, 비프 척 스테이크

카테고리 : 먹고 보자/맛있다 노라놀다~♡ | 2020. 12. 12. 10:52

Pork Picnic Shoulder (돼지 피크닉 숄더) 수육 한국에서는 김장철이라고 해서 김장도 담고 삼겹살로 수육도 삶아서 김장김치랑 함께 먹는 포스팅이 많이 올라와요. 당장 먹고 싶어서 집에 있는 재료들을 뒤져봤어요. Pork picnic shoulder (돼지 피크닉 숄더)가 있고 배추 작은 거 하나 있습니다. 그래서 김장과 삼겹살 수육까지는 아니더라도 비슷하게 만들어서 먹어 봤습니다. 양배추 삶은 게 맛있다고 해서 양배추 삶아서 수육이랑 겉절이 같은 김치랑 해서 쏙 싸서 먹었어요. 꽤 맛있습니다. 김은 혹시나 해서 옆에 두었는데 그걸로는 밥을 싸서 먹었고요. Ham (햄) 12달이 되면 크리스마스 시즌이라 미국 마켓에는 햄이 많이 나오죠. 지난달에도 사다 먹었는데 또 햄이 먹고 싶다 하니 사 ..

햄과 함께 한 저녁식사

카테고리 : 먹고 보자/맛있다 노라놀다~♡ | 2020. 4. 5. 16:28

다음 주 일요일 4월 12일이 부활절이죠. 그런데 올해는 우한 바이러스 때문에 부활절이고 뭐고 아마도 큰 행사는 없을 것 같아요. 부활절이 되면 미국에서는 햄을 많이들 먹습니다. 그래서 햄이 마켓에 많이 나오기 시작해요. 사실 지금은 사순절 기간이라 잘 지키는 사람들은 고기도 먹지 않고 먹어도 생선 정도 먹는 시기지만, 울집은 종교적이지 않아서 아무 때나 고기 잘 먹어요. 그래서 저녁으로 햄을 먹었어요. Flaky layers biscuits(플레이키 레이어드 비스킷) 냉동 생지도 2 캔 사 왔어요. 1 캔당 8개 비스킷이 나오는데 그냥 2캔 다 구웠더니 16개나 생겼어요. 저녁식사로 햄과 함께 먹을 겁니다. 저녁 먹고도 8개 정도 남아서 이건 내일 아이들이 점심에 먹을 거예요. 햄은 오븐에서 3시간 정..

Hickory Smoked Spiral-Cut Ham 햄굽는 맛있는 냄새~~~

카테고리 : 먹고 보자/맛있다 노라놀다~♡ | 2017. 12. 9. 07:27

미국에서는 추수감사절, 크리스마스, 부활절 이 명절에 햄을 많이 먹어요. 지금이 미국 최대 전통 명절인 추수감사절과 크리스마스 사이의 시기라서 마켓들에서 좋은 햄들을 흔하게 만날 수 있답니다. 식구들이 햄을 먹고 싶다는 의견을 강력하게 어필해서 11 파운드 (약 5 kg)로 사왔어요. 아직 크리스마스가 아니지만 몸이 원해서 먹고 싶다는데 뭐 따라줘야죠. 이 햄은 히커리 훈연(hickory smoked)했고 이미 다 조리되어 있는 거예요. 집 오븐에서 데우기만 하면 되는데 덩어리가 크니까 몇 시간 걸리죠. 안에는 뼈도 큼직하게 들어 있어요. 참고로 원래 햄은 돼지/멧돼지 뒷다리를 덩어리 통째로 소금에 절이거나 훈연해서 장기간 보관하기 위해 만든 저장식품입니다. 글레이즈와 조리법 설명서가 함께 들어 있습니다..

남편표 맛있는 샌드위치로 오늘 점심 얌얌. 엄지 척~

카테고리 : 먹고 보자/맛있다 노라놀다~♡ | 2017. 10. 22. 11:10

오늘 점심은 남편이 만들어 준 샌드위치로 먹었습니다. 남편이 샌드위치를 아주 맛갈나게 잘 만들어서 요건 남편이 전담해서 만들어 줘요. 샌드위치에 고기는 로스트 비프(roast beef), 파스트라미(pastrami), 햄으로 골고루 넣었어요. 거기에 사우어 크라우트, 치즈, 토마토, 양파도 듬뿍듬뿍 넣었구요. 프렌치 브레드는 반을 갈라 치즈를 올리고 오븐에서 구워서 고기도 빵도 따뜻하고 치즈도 녹아 있는 따뜻한 샌드위치로 즐겼어요. 음음음~ 정말 맛있습니다!!! 먼저 아이들이 먹을 샌드위치부터 만듭니다. 미국에서 서브웨이나 퀴즈노 같은 샌드위치 전문 체인에서는 보통 큰 것은 1 풋(1 foot, 약 30 cm), 작은 것은 1/2 풋(1/2 foot, 약 15 cm)으로 판매해요. 울집이 사온 프렌치 브..

Copyright © The Nora Blog All Rights Reserved

Designed by JB FACTORY

티스토리툴바