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브라질 파네토네2

올해도 이탈리아 전통빵 파네토네(Panettone) 사랑은 계속... 파네토네(panettone)는 이탈리아 밀라노 지역에서 크리스마스나 신년에 먹는 전통 빵이에요. 거의 3년 전에 어쩌다가 이 파네토네에 빠져서 연말이 다가오면 마켓에 진열되길 기다립니다. 울 동네에서는 연말에 히스패닉 마켓에서 브라질에서 수입한 Baudocco Panettone(바우두코 파네토네)를 판매해요. (이탈리아 전통빵을 브라질에서 수입한 것으로 히스패닉 마켓에서 판매. 상황이 좀 독특함.) 오랜만에 들려보니 기다리던 파네토네가 진열되어 있었어요. 바우두코 파네토네는 애리놀다가 좋아하는 것인데 맛이 꽤 좋아요. 뜬금없이 브라질 수입인 이유는 이탈리아에서 브라질로 이민간 카를로 바우두코(Carlo Bauducco)가 자기네 집안의 비법과 효모 발효를 가지고 파네토네를 만들기 시작했기 때문이에요. 이.. 2020. 11. 20. 17
바우두코 파네토네 (Bauducco Panettone) - 브라질에서 온 이탈리아 전통 빵 작년 크리스마스 즈음에 히스패닉 마켓에서는 파네토네(panettone)를 한가득 판매하고 있었어요. 파네토네에 관심이 가긴 했는데 포장 사진을 보니까 미국에서 크리스마스 때 즐겨먹는 과일 케이크(fruit cake)와 많이 비슷하더라구요. 과일 케이크나 이거나 그게 그거겠거니 하고 사지는 않고, 크리스마스도 보내고 신년도 보냈죠. 그런데 어제 히스패닉 마켓에 갔더니만 파네토네가 자꾸 사달라고 눈 앞에서 애원을 하네요. 크리스마스가 한참 전에 지났는데도 이리 애원을 하니 맘도 약해지고, 거기에 맛도 궁금하고. 그래서 하나 사와 봤습니다. 파네토네는 박스로 포장되어 있는데 박스 자체가 꽤 커요. 하지만 무겁지는 않구요. 자료를 찾아 보니까 파네토네는 이탈리아 밀라노 지역에서 크리스마스나 신년에 먹는 빵이라고.. 2019. 2. 9. 8