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미국 연어 (3)

전통식 훈제 연어 Trident Smoked Sockeye Salmon Traditional

먹고 보자/맛있다 2019. 2. 26. 전통식 훈제 연어 Trident Smoked Sockeye Salmon Traditional 저번에 후추로 추가 양념을 한 훈제 연어 Smoked Sockeye Salmon Peppered를 먹었으니 이번엔 전통식 훈제 연어 Smoked Sockeye Salmon Traditional를 먹어 봅니다. 이 전통식 훈제 연어도 Trident 것이고 알래스카 자연산 삭아이 새먼(sockeye salmon)을 훈제한 거예요. 삭아이 새먼은 한국어로 홍연어구요. 이 제품 중량은 4 oz(113 g)이고 가격은 $5.99(7,200원)입니다. 이 전통식 훈제 연어는 알래스카 연안의 청정 차가운 물에서 잡은 자연산 삭아이 새먼을 전통식 나무로 훈제해서 촉촉함과 풍미가 살아있다고 합니다. 포장에서 제시한 맛있게 먹는 예입니다. 애피타이저용 - 오이 한 조각 위에 훈제 연어를 놓고 가니쉬로 다진 붉은 양파, 케..

짭조름 & 고급진 후추맛의 훈제 연어 Trident Smoked Sockeye Salmon Peppered

먹고 보자/맛있다 2019. 2. 25. 짭조름 & 고급진 후추맛의 훈제 연어 Trident Smoked Sockeye Salmon Peppered 훈제 연어를 2가지 종류로 사왔습니다. 하나는 후추로 추가 양념을 한 Smoked Sockeye Salmon Peppered이고, 다른 하나는 전통식 Smoked Sockeye Salmon Traditional이예요. 포장당 4 oz(113 g)인데 가격은 $5.99(7,200원)이였어요. 브랜드는 Trident이고 알래스카 자연산 삭아이 새먼(sockeye salmon)을 훈제한 거예요. 삭아이 새먼은 한국에서는 홍연어로 부른다고 해요. 훈제 연어 정통식이야 여러번 먹어 봤으니까, 후추를 가미한 Peppered로 선택해 먼저 먹어 보기로 합니다. 오메가 3도 풍부하게 들었다고 자랑을 하고 있네요. 아래 4 oz(113 g) 한 팩이 2 서빙이라서 이 한 팩에는 960 g의 오메가 3가 들어 있습니다. ..

[미국 야생동물] 2. 강렬한 생명력의 상징 – 강을 타고 올라오는 워싱턴주 연어

멋진 신세계/미국 전반 2017. 6. 1. [미국 야생동물] 2. 강렬한 생명력의 상징 – 강을 타고 올라오는 워싱턴주 연어 지난 포스팅에 미국 남동부 주택가에 나타난 악어 이야기를 했는데 야생동물 이야기가 나온 김에 몇 가지 더 해 볼까 합니다. (참고 포스팅: 초대받지 않은 이웃의 방문 - 미국 남동부 악어) 저번에는 미국 남동부 악어였는데, 이번엔 미국을 대각선으로 가로질러 미국 북서부 연어 이야기예요. 미국 북서부 워싱턴 주 시애틀 근교에도 10년 가까이 살았는데, 이곳에도 많은 야생동물들이 함께 삽니다. 이곳은 울창한 숲이 잘 발달되어 있고 주민들이 자연환경 보전에 신경을 많이 쓰고 있거든요. 시애틀에 살면서 제일 관심 있게 봤던 것은 연어예요. 연어가 꽤 큰데 그 큰 연어가 봄에 강물을 타고 올라오는 모습을 목격할 수 있어요. 시애틀 근교를 흐르는 그린 강(Green River) 같이 비교적 폭이 좁고 깊지 않은 강..

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