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[둘째의 베이킹] 핀란드 풀라 브레드를 따라 만든 건포도 빵 둘째가 크리스마스 즈음에 만들었던 빵이에요. 건포도를 넣어 만들어서 울집에서는 그냥 건포도 빵으로 부릅니다. 이 건포도 빵은 둘째가 크리스마스 시기에 먹는 빵으로 뭐가 좋을까 찾아보다가 Finnish Pulla Bread (핀란드 풀라 브레드)를 만들기로 결정했대요. 풀라 브레드는 핀란드 전통 빵인데 머리 땋는 것처럼 이쁘게 땋는 것이 특징입니다. 크리스마스 시즌에 많이들 먹는다고 하고요. 생강과 소두구속 또는 두구속에 속하는 몇 가지 씨앗으로 만든 향신료인 cardamom (카다멈)이 들어가서 향미를 높여요. 그런데 둘째는 카다멈을 빼고 만들었어요. 카다멈이 풀라 브레드의 특징이지만 이게 안 들어갔으니 둘째가 이번에 만든 빵은 간단히 건포도 빵이라고 부르기로 합니다. 첫번째로 구운 빵이에요. 빵은 잘 .. 2021. 1. 5. 39
맛있지만 매워서 놀란 오뚜기 열라면 오뚜기 열라면도 첫째랑 둘째가 H 마트에 갔다가 사온 라면인데 처음 먹어 봐요. 熱까지 제품명에 붙이고, 또 super spicy까지 써있는 걸 보니 꽤 매운가 본데 매운 걸 잘 먹는 편이라 걱정은 하지 않았습니다. 가격은 5개 한 팩이 세금전 $4.99 (6,000원)입니다. 보통 라면은 550ml 물을 넣으라고 되어 있는데 이 열라면은 50ml 적은 500ml 넣으라고 되어 있습니다. 처음 먹는 거니까 그대로 잘 따를 겁니다. 면, 건데기 스프, 분말 스프의 구성은 여느 라면과 다를 바 없습니다. 끓이고 나니까 색이 많이 붉어요. 열라면 답습니다. 와~ 열라면 정말 맵네요! 처음엔 신라면 비슷한가 했는데 훨씬 더 매워요. 그런데 맛은 신라면보다 더 맛있습니다. 많이 매우니까 먹으면서 쿨럭쿨럭 계속 기.. 2021. 1. 4. 38
달코미를 위한 새 놀이터 Cat Tree Tower 캣 트리 타워 지난 크리스마스 선물로 달코미에게 cat tree tower (캣 트리 타워)를 선물했어요. 그동안 좀 바빠서 조립을 못 했는데 남편이 오늘 아이들 넷을 다 데리고 조립을 했습니다. 달코미 쉼터 겸 놀이터를 만드는 거라 다들 열심히였어요. 달코미는 한쪽에 앉아 집사 다섯이 합동으로 일하고 있는 것을 느긋하게 바라보며 감독합니다. 다들 잘하고 있고만. 드디어 캣 트리 타워 완성! 보들보들 폭신폭신 촉감이 넘 좋아요. 이거 다 너 꺼야, 달코미. 그런데 달코미가 관심을 전혀 안 보입니다. 오히려 도망가요. 그래서 첫째가 달코미를 들고 와서 캣 트리 타워 맨 위에 앉혔습니다. 꿔다 놓은 보릿자루 같은 저 모양새. 내 껀데 내 것이 아닌 듯. 넘 불편해... 식구들의 기대를 한 몸에 받으니 내려는 못 가겠고 하.. 2021. 1. 3. 16
[막둥이의 베이킹] 수제 쿠키 Snickerdoodle 스니커두들 만 11살 막둥이 넷째도 큰 아이들에게 영향을 받아 베이킹에 재미를 들였습니다. 전에는 둘째가 베이킹을 할 때 보조를 하거나 옆에서 눈으로 살피며 배우고 있더니만 이젠 쿠키나 컵케이크는 자기 혼자서 뚝딱 만들어 냅니다. 오늘은 엄마 주고 싶다고 막둥이가 snickerdoodle (스니커두들)을 만들었어요. 스니커두들은 슈거 쿠키(sugar cookies) 비슷한데 쿠키 반죽을 시나몬 + 설탕에 굴린 다음에 굽는 거예요. 쿠키 반죽은 어젯밤에 미리 해두고 하룻밤 냉장고에 뒀고요. 녀석이 아주 꼼꼼하게 정석대로 잘 만듭니다. 둘째가 스니커두들을 가끔 만들었는데 막둥이가 둘째에게 아주 잘 배웠어요. 막둥이가 쿠키 만드는 걸 보니까 자신감이 넘치는 게 자기가 뭘 하고 있는지 아주 잘 알고 있더라고요. 전문가의 .. 2021. 1. 3. 10
[피닉스 중심가] 다운타운 피닉스 우체국과 "그녀의 비밀은 인내입니다" Downtown Phoenix Post Office (다운타운 피닉스 우체국)은 피닉스에서 가장 오래된 우체국입니다. 이 우체국은 light rail (라이트 레일) Van Buren/Central Ave역 바로 옆에 위치해 있어요. Van Buren/Central Ave역 근처는 Arizona State University (ASU, 애리조나 주립대) 다운타운 캠퍼스 관련 건물이 많이 위치해 있는데 현재 이 우체국은 ASU 다운타운 캠퍼스의 일부분이에요. 위 사진에서 앞쪽에 있는 2층짜리 스패니쉬 스타일의 건물이 Federal Building (페더럴 빌딩)인데 다운타운 피닉스 우체국이 위치해 있습니다. 뒤에 보이는 안테나 타워가 설치되어 있는 Westward Ho는 길 건너에 있는 16층 빌딩이고요... 2021. 1. 2. 22
2021년 새해 복 많이 받으세요~! 다사다난했던 2020년이 지나고 새해가 옵니다. 올해는 무엇보다 역병에서 자유를 되찾을 수 있는 한 해가 되었으면 합니다. 경제도 다시 활성화 되고요. 블로그 방문해 주신 모든 분들 원하는 모든 일 이루시고 늘 건강하고 행복한 한 해 보내길 기원합니다. 새해 복 많이 받으세요! 참고로 미국 애리조나는 한국보다 16시간이 늦어서 애리조나의 2021년 1월 1일 자정은 한국시간으로 1월 1일 오후 4시에 됩니다. 2021. 1. 1. 30
햇볕에 녹다! 따뜻한 햇볕을 찜한 달코미 달코미 이 녀석은 따뜻한 햇볕에 온 몸을 담그는 걸 좋아해요. 첫째의 책상 옆에서 저러고 있길래 귀여워서 사진 찍어 봤어요. 누구세요? 확대해서 달코미의 얼굴을 살펴봅니다. 딴딴 따~안! 이제는 죽은 척 하기. 예측 가능한 녀석. 이제 다른 쪽을 쳐다보고 있네요. 뭔가 녀석의 호기심을 자극했어요. 엄마랑 함께 이야기를 나누던 첫째가 달코미의 목을 쓰담쓰담, 또 긁어주기도 하니까 좋아 죽네요. 골골송을 부릅니다. 달코미는 처음 울집에 왔을 때 골골송을 거의 부르지 않았어요. 불러도 이게 부르는 거야 아닌 거야 할 정도로 소리가 작았고요. 전에 위탁가정이나 동물 보호소에서 좀 힘들게 지내서 그런 행동을 한 게 아닌가 의심이 가긴 하는데, 어쨌든 울집 식구가 된 몇 달 후부터는 골골송의 대가가 되었답니다. 같.. 2020. 12. 31. 24
처음 먹어 본 오성 홍라면 얼큰한 맛 Ohsung Hong Ramen Hot & Spicy 오성 홍라면은 아이들이 한인 마켓 체인인 H 마트에 갔다가 사온 라면이에요. 가격은 5개 묶음이 세금전 $2.99 (3,600원)으로 다른 라면보다 저렴해요. 매운맛과 순한맛 2가지가 있었다고 하는데 아이들은 매운맛으로 골라 왔습니다. 처음 보는 브랜드라 중국이나 다른 나라 짝퉁이였나 했는데 분명 한국산이였고요. 아이들도 처음 본 라면이지만 애리놀다도 이 라면은 처음 봤어요. 한국에 새로 나온 브랜드인가 해서 찾아봤습니다. 오성 홍라면은 한인 마켓 H 마트의 자체 브랜드 라면이라네요. 한국 라면 공장하고 계약을 하고 자체 브랜드로 제조해 미국으로 수입해 온 것인가 봅니다. 맛에 대한 리뷰는 아주 맛없다는 평도 있고, 맛있다는 평도 있고 그렇습니다. 극단적인 리뷰를 읽고 나니 살짝 시도하기가 겁나기도 하지.. 2020. 12. 30. 29
크리스마스는 지나고, 명절 남은 음식은 오븐에 구워 먹고 크리스마스나 추수감사절 명절 음식을 과하지 않고 적당하게 잘 맞춰 만드려고 신경 쓰고 있는데 몇 년째 아주 잘하고 있어요. 많이 만들면 푸짐해서 좋긴 한데 나중에 질려서 먹지 못하고 버리는 경우가 대부분이거든요. 음식 양을 맞춰 알뜰하게 만들어 명절날 잘 먹고, 그다음 날에는 남은 음식을 천천히 다 먹고. 이렇게 명절을 지내니까 스스로 기특해하고 있습니다. 토닥토닥. Beef Top Loin Roast 비프 탑 로인 로스트 - 울집 크리스마스 저녁 식사 올해 울집 크리스마스 저녁 식사 메뉴입니다. - Beef top loin roast (비프 탑 로인 로스트) - 매쉬드 포테이토 (그레이비 소스는 선택) - 스터핑 - 맥 앤 치즈 - Crouton (크루탄) 얹은 유기농 어린 잎사귀 thenorablog.. 2020. 12. 29. 31
Starbucks Via Instant Dark Roast Coffee 스타벅스 비아 인스턴트 다크 로스트 커피 Starbucks Via Instant Dark Roast Coffee (스타벅스 비아 인스턴트 다크 로스트 커피)는 첫째가 엄마랑 아빠랑 나눠 마시라고 크리스마스 선물로 준 거예요. 보통 미국산 인스턴트 봉지 커피에는 끌림을 못 느끼는데 이건 별다방 것이라고 하니까 살짝 기대됩니다. 이건 커피/프리머/설탕이 섞인 커피 믹스가 아니고, 다크 로스트 커피 그 자체를 인스턴트로 만들었어요. 커피빈은 100% Arabica (아라비카)입니다. 아라비카(Arabica): 에티오피아가 원산지이며 해발 800m ~ 2000m의 고산지대 및 고지대에서 생육이 가능하며 적정 강수량은 1500m ~ 2000m이다. 뿌리가 땅 속 깊이 스며들기 때문에 가뭄에 강한 편이나 단점상 병충해, 냉해 등에 약하다. 미각상 풍부하고.. 2020. 12. 28. 24
"진짜 장군" 배우 Jimmy Stewart 지미 스튜어트 SNL은 언제나 친 민주당적인 코미디쇼 예요. 뭐 대부분의 미디어와 할리웃 자체가 친 민주당 성향을 보인다고 보면 맞지만요. 미디어 분야에서는 보수적인 사람들이 거의 멸종되었거나 견디지 못하고 다른 미디어 플랫폼으로 옮겨갈 수밖에 없어요. 다른 미디어 플랫폼으로 옮겨가려고 해도 사실 다 끼리끼리 다 장악하고 있어서 갈 곳도 거의 없어요. 할리웃에서 보수적인 성향을 보이는 배우나 코미디언은 일거리를 거의 얻지 못한다고 봐야 하고요. 1980년대 레이건이 대통령으로 있었을 때도 SNL은 친 민주당 성향이었어요. 하지만 요즘의 그 악의적이고 증오가 뚝뚝 떨어지며 재밌지도 않은 코미디와는 사뭇 달랐습니다. 공화당 대통령을 좋아하진 않아도 잘하는 건 잘한다고 하면서 풍자를 하는 그런 코미디였어요. 그래서 시청자들.. 2020. 12. 28. 8
Beef Top Loin Roast 비프 탑 로인 로스트 - 울집 크리스마스 저녁 식사 올해 울집 크리스마스 저녁 식사 메뉴입니다. 크리스마스 저녁 식사 메뉴 - Beef top loin roast (비프 탑 로인 로스트) - 매쉬드 포테이토 (그레이비 소스는 선택) - 스터핑 - 맥 앤 치즈 - Crouton (크루탄) 얹은 유기농 어린 잎사귀 샐러드 (파넬라 치즈와 갈은 치즈는 선택) - 스파클링 애플 사이다와 물 (모두), 와인 (엄마와 아빠만) 울집은 4-5 파운드 (1.8-2.3kg) 덩어리로 파는 beef top loin roast (비프 탑 로인 로스트, 또는 New York strip loin roast)를 사다가 잘라서 보통 스테이크로 먹어요. 올해는 좀 색다른 느낌으로 크리스마스 저녁 식사를 하려고 로스트로 만들어 봤어요. 남편이 만들었는데 처음 로스트로 하는 거라 리서치.. 2020. 12. 27. 28