멋진 신세계/미국 전반
2017. 2. 4.
오렌지가 오렌지 색이란 편견을 버려! 핑크 오렌지 카라 카라 오렌지
미국 마켓에서 판매하는 오렌지는 보통 Navel orange나 Valencia orange 종류입니다. 이 두 오렌지는 한국에서도 흔히 찾을 수 있는 그런 종류일 거예요. 겉도 오렌지색(^^)이고 속도 오렌지색이고요. (당연한가?) 당도면에서는 Valencia 오렌지가 더 달지만 씨가 좀 있어서 먹기 불편할 때가 있어요. 대신 Navel 오렌지는 껍질 까기가 더 쉽고 씨가 없고요. 그런데 Navel 오렌지가 껍질 까기가 쉽다고는 하나 이건 오렌지를 기준으로 한 것이고, 귤과 비교했을 때 여전히 껍질까지는 어렵습니다. 껍질은 뭐니 뭐니 해도 귤이 까기 쉽지요. 특히 감귤... 미국에서는 Valencia와 Navel 두 오렌지의 수확시기가 다르기 때문에 시장에서 한 종류가 사라지면 다른 종류가 자리를 차지하..
