수제 햄버거 (4) 먹고 보자/맛있다 2019. 6. 16. 집에서 만든 남편표 수제 햄버거. 맛은 언제나 진리. 남편이 직접 만든 수제 햄버거로 온 가족이 배부르게 저녁식사를 했어요. 3 파운드(1.36 kg) 간 소고기로 만들었더니 패티가 꽤 많이 나왔네요. 패티를 큼직하게 만들었는데도 총 11개가 나왔어요. 우선 식구 6이 햄버거 하나씩 사이좋게 나눠 먹고 나머지는 다음날 점심으로 햄버거를 만들어서 나눠 먹었어요. 햄버거는 집에서도 간단하게 만들 수 있고 맛도 좋아서 식사로 가끔 만들어 먹기 좋습니다. 울집 프라이팬이 패티를 3개씩만 구울 크기이라서 햄버거는 한 번에 3개씩 나옵니다. 우선 첫째, 둘째, 셋째의 패티부터 굽습니다. 다음 차례를 기다리고 있는 패티들. 막둥이 넷째, 남편, 애리놀다의 햄버거용입니다. 집에 있는 갈은 소고기로 갑자기 햄버거를 만들자 해서 만든 거라 사논 토마토가 없던 관계로 햄버거에.. 먹고 보자/맛있다 2017. 9. 23. 집에서 만든 햄버거 - 간단하고 맛있는 우리집 점심 메뉴 점심은 햄버거를 만들어 먹기로 했어요. 남편은 패티를 굽고, 아내는 햄버거에 들어갈 채소를 준비하고. 햄버거는 울 부부가 간단히 준비해 먹성 좋은 아이 넷과 함께 맛있게 먹을 수 있는 점심 메뉴라 종종 만들어 먹어요. 어제 사온 재료들을 다 꺼내서 햄버거를 만들 준비를 시작하다 보니까 토마토를 깜빡 잊고 사오지 않은 걸 발견했어요. 그거 하나 사러 또 나가는 것도 귀찮고 해서 오늘 햄버거는 토마토 없는 햄버거가 되겠습니다. 토마토 없어서 약간 서운하긴 했지만 맛은 여전히 좋아서 큰 문제는 아니였어요. 햄버거에는 패티 하나, 치즈 한장, 양상추, 양파, 오이 피클이 들어갔습니다. 치즈는 선택으로 원하는 사람만 넣어서 먹었어요. 감자칩을 사이드로 해서 후렌치 후라이를 대신했구요. 음료는 오렌지 쥬스로 함께 .. 먹고 보자/맛있다 2017. 5. 13. 집에서 만들어 먹는 쿼터 파운드 햄버거 - 간단하고 맛있는 점심 햄버거 만들어 먹으려고 마켓에서 햄버거 패티 32개짜리 한 박스를 사온 것이 있어요. 100% 소고기 패티이고 패티 한개당 쿼터 파운드(1/4 파운드)입니다. 한국 맥도날드 메뉴에도 미국 맥도날드 쿼터 파운더 햄버거가 있던데, 그래서 한국에서도 쿼터 파운더란 햄버거명에 익숙하실 거예요. 쿼터 파운더는 1/4 파운드 패티로 만든 햄버거를 맥도날드에서 부르는 제품명이예요. 여기서 쿼터 파운드는 조리하기 전 패티가 무게가 1/4 파운드(113 g 정도)란 뜻입니다. 1/3 파운드 햄버거도 있는데 이것도 조리 전 패티의 무게가 1/3 파운드(151 g 정도)란 뜻인 거구요. 그런데 100% 소고기 패티는 조리를 하게 되면 그 크기가 많이 줄어듭니다. 소고기에 대두(콩) 등 다른 것을 섞은 패티들은 크기가 덜 줄.. 먹고 보자/맛있다 2016. 9. 29. 남은 만두소로 간단히 만든 햄버거 스테이크 (설즈베리 스테이크) 만두 만들고 만두소 남은 것이 있어서 그걸로 간단하게 햄버거 스테이크(Hamburger steak)를 만들어 봤어요. 미국에는 설즈베리 스테이크(Salisbury steak)라고 햄버거 스테이크의 원조격인 음식이 있어요. 사실 설즈베리 스테이크나 햄버거 스테이크나 같은 건데 일본식은 햄버거 스테이크로 부르는 경향이 있죠. 두 스테이크의 관계에 대해서 궁금한 분들은 아래 포스팅을 참고하세요. 관련 포스팅2016/09/29 - [미국] 설즈베리 스테이크(Salisbury Steak, 햄버거 스테이크) 기원 만두소 남은 걸로 만든 것이라서 전형적인 햄버거 스테이크와는 다를 수 있어요. 하지만 갈은 고기패티를 기본으로 만든 요리가 햄버거 스테이크니까 울집에서 이번에 만든 걸 햄버거 스테이크로 불러도 문제는 없구.. 이전 1 다음 반응형
