멋진 신세계/미국 전반
2022. 8. 9.
Hatch Chile 해치 칠리 - 미국 뉴 멕시코의 대표적인 고추
애리조나 피닉스에서 8월-9월 즈음 히스패닉 마켓에 가면 푸른 고추가 마켓에 가득 쌓여 있는 걸 볼 수 있다. 이게 바로 Hatch chile (해치 칠리)다. 해치 칠리가 가득 쌓여있는 이 풍경을 보면 예전 한국의 김장철에 마른 고추와 마늘 등 김장재료가 가득 쌓여있는 시장이 떠오른다. 그 정도로 해치 칠리의 바다다. 5-6년 전에는 이 풍경이 정말 많이 보였는데 요즘 몇 년 동안에는 이상하게 히스패닉 마켓에서 전처럼 풍성한 칠리의 바다 모습이 잘 보이지 않는다. 이유는 모르겠다. 히스패닉 사람들은 해치 칠리를 포대자루로 구매를 한다. 처음에는 이런 모습이 너무 생소했다. 도대체 해치 칠리가 뭐길래 저렇게들 열심히 구매를 하나 싶기도 하고. 해치 칠리도 사다 먹어 봤는데 상당히 맵다. 이 해치 칠리로..
