먹고 보자/맛있다
2022. 10. 10.
맛이 예전만 못한 미국의 갤론 김치
애리조나 피닉스의 한인 마켓에서는 캘리포니아 김치 공장에서 만든 김치들을 1 갤론* 플라스틱 병에 담아 판매한다. 이 갤론 김치는 여러 제조사에서 만든다. (*1 갤론은 약 3.8 L 정도) 갤론 김치의 가격도 좋고 맛도 괜찮아서 예전부터 즐겨 사다 먹었다. 그런데 몇 년 전부터는 가격이 조금씩 오르더니 지금은 거의 2배 가까이 상승했다. 한인 마켓의 배추와 무 가격은 김치 가격과 비교해 그렇게 많이 오르지 않았다. 인건비나 타 운영비용이 있기 때문에 갤론 김치 가격이 오르는 건 이해한다. 그런데 가격이 인상되었는데도 품질과 맛이 떨어지는 건 좀 아니다 싶다. 소금을 아끼려고 그러는지 제대로 절이지도 않았다. 고춧가루도 상당히 줄인 듯하다. 이번에 산 갤론 김치는 덜 절인 배추 때문인지 국물이 상당히 많..
