카테고리 : 먹고 보자/주전부리 노라놀다~♡ | 2017. 2. 18. 05:59
이건 슈퍼마켓 체인인 Sprouts에서 파는 유기농 천연꿀이예요. 채밀된 꽃을 명시하지 않은 걸 보니 잡화꿀(야생화꿀)로 보이구요. 이것도 raw 꿀입니다. Raw 꿀은 말 그대로 가공하지 않았다는 뜻으로 열을 가해야 하는 과정인 살균이나 filter 등을 하지 않았다는 것입니다. 이 유기농 천연꿀은 미국 꿀 등급에서 가장 좋은 Grade A입니다. 저번에 샀던 Walmart의 유기농 천연꿀과 마찬가지로 브라질산입니다. 같은 브라질산이지만 Walmart의 유기농 천연꿀과 비교해서 Sprouts의 유기농 천연꿀은 색이 약간 연해요. 흔히 말하는 호박(amber)색에 더 가까워요. Sprouts 유기농 꿀의 맛은 꿀의 싸~한 맛이라고 해야하나 매콤한 맛이라고 해야하나 그런 느낌이 Walmart 것보다 덜 하..
카테고리 : 먹고 보자/주전부리 노라놀다~♡ | 2016. 12. 24. 03:43
꿀을 좋아하는 건 아닌데 팬 케이크 만들 일이 있어서 팬 케이크에 부어 먹으려고 동네 마켓에서 샀어요. 선택한 꿀은 미국 남서부 지역 여러 꽃들에서 채밀한 L.R. Rice의 잡화꿀(야생화꿀)로 raw & unfiltered된 것입니다. 미국 남서부 애리조나에서 살고 있기 때문에 신토불이에 따라 살고 있는 미국 남서부 생산 천연꿀이 울 가족에게 가장 적합하지 않을까 싶어요. 등급은 A로 가장 좋은 등급입니다. 그런데 꿀을 팬 케이크에 부어 먹으니까 그리 잘 맞지는 않더군요. 우선 천연꿀은 점성이 강해서 팬 케이크 위에 부어 먹는 걸로는 별로예요. 천연꿀의 맛도 팬 케이크에 어울리지 않게 고급스러운 듯 하구요. 팬 케이크에는 비싸고 좋은 꿀을 넣는 대신 그 수준에 맞게 달달하고 점성이 약해 질질 흘러내리는..
