먹고 보자/맛있다 (304) 먹고 보자/맛있다 2022. 9. 28. 첫째의 로스트 비프가 티스토리 메인에 올랐다. 우와~ 울 첫째의 로스트 비프가 티스토리 메인에 올랐다! 첫째가 만든 감자와 함께 한 로스트 비프 (Roast Beef) 강의가 일찍 끝나서 집에도 일찌감치 돌아왔다고 텍스트를 보낸 첫째. 저녁으로 뭘 해먹을 거냐고 물으니까 로스트 비프 (Roast Beef)를 만들 거라고 한다. 놀랐다. 로스트 비프를 만든다는 것에도 thenorablog.tistory.com 다음 모바일 메인에 울집 냥이님 달코미가 종종 등극하긴 하지만 티스토리 메인에 등극한 건 이번이 처음이 아닐까 싶다. (첫째의 음식이 널리 인정을 받는군.) 첫째 덕분에 티스토리 메인에도 등극해보고 기쁘다. 첫째에게도 이메일을 보내줬다. 아마도 더 열심히 음식을 만들어 먹지 않을까 생각된다. 나는 내 블로그의 풍성한 포스팅을 위해 첫째에게 사진이.. 먹고 보자/맛있다 2022. 9. 28. 미국 자취 대학생 식사 - 감자와 함께 한 로스트 비프 (Roast Beef) 강의가 일찍 끝나서 집에도 일찌감치 돌아왔다고 텍스트를 보낸 첫째. 저녁으로 뭘 해먹을 거냐고 물으니까 로스트 비프 (Roast Beef)를 만들 거라고 한다. 놀랐다. 로스트 비프를 만든다는 것에도 놀랐고, 월요일인데 이 시간 걸리는 음식을 만들어서 차려 먹겠다는 그 계획에도 놀랐다. 첫째가 로스트 비프를 만들어 본 적이 없는 걸로 알고 있어서 아이가 만들 로스트 비프의 비쥬얼이 궁금했다. 나중에 사진 찍어 보내달라고 부탁했더니 저녁을 먹고 있는데 사진이 왔다. 비쥬얼 쥑인다! 너무 잘 만들어서 또 한 번 깜짝 놀랐다. 처음 만든 로스트 비프인데 소고기 익힌 정도가 완벽하다! 로스트로 두툼한 소고기를 적당히 잘 익히는 것이 사실 그렇게 쉽지 않다. 이 쉽지 않은 걸 첫째가 해냈다. ^^ 울 첫째도 신의.. 먹고 보자/맛있다 2022. 9. 21. 갑자기 나초 파티 (Nacho Party) 갑자기 nachos (나초)가 먹고 싶었다. 울집은 간 치즈를 나초칩 위에 얹고 오븐에서 치즈를 녹여 먹는 방식을 즐기는데 둘째에게 만들어 달라고 했다. 둘째가 겹겹이 치즈를 잘 덮어서 나초를 오븐에서 데워 치즈를 녹였다. 아주 맛있어 보인다. 리프라이드 빈은 캔으로 사 왔는데 원래는 나초와 함께 오븐에서 데울 계산이었다. 그러다가 오븐에 나초를 넣은 다음 리프라이드 빈이 생각난 상황. 그래서 둘째가 리프라이드 빈은 전자레인지에서 따로 데웠다. 요건 막둥 넷째가 만든 과카몰리. 막둥 넷째의 과카몰리는 언제나 진리다. 남편은 아보카도 세일만 보면 꼭 산다. 그리고는 막둥이에게 과카몰리를 부탁한다. 실란트로 (고수)가 남은 게 있어 따로 그릇에 담았다. 남편은 실란트로를 추가로 넣어 먹는 걸 좋아한다. 난 .. 먹고 보자/맛있다 2022. 9. 3. 간단하고 맛있는 애플 샌드위치 점심 & 함박 스테이크 저녁 난 애플 샌드위치를 좋아한다. 마요네즈를 안 좋아하는 이유도 있지만, 진정 애플 샌드위치 러버라서 마요네즈나 다른 소스 없이 사과만 넣어 샌드위치를 만들어 먹기도 한다. 하지만 냉장고 재료 상황에 따라서 오이도 추가로 잘라 넣는다. 오늘은 남아도는 치즈가 있길래 그것도 한 장 넣어 애플 샌드위치를 만들어 먹었다. 사과와 오이 각각 하나를 모두 다 샌드위치에 넣으면 양이 지나치게 많다. 아래 슬라이스 한 것만큼 넣었다. 이것도 솔직히 좀 많다. 하하하. 남은 건 랩에 씌워 냉장고에 보관해 두면 나중에 내가 샌드위치를 더 만들어 먹거나 아이들이 가져다 자기들 샌드위치를 만들어 먹기도 한다. 토스트 한 식빵을 맨 밑에 깔고 치즈 한 장을 올렸다. 보통은 치즈를 넣지 않는데 냉장고에 치즈가 넘치고 있어서 한 장.. 먹고 보자/맛있다 2022. 8. 27. 실험적으로 만들어 본 오븐 베이크 폭찹 Oven Baked Pork Chops 마켓에서 pork chops (폭찹)을 사 왔다. 식구들이 매콤하게 만드는 폭찹을 좋아해서 그렇게 만들려고 하는데 남편이 오븐 프라이드 치킨 식으로 만들어 보면 어떻겠냐고 묻는다. 한번도 이렇게 만들어 본 적이 없다. 남편의 제안을 듣고 생각해 보니 그렇게 만들어도 괜찮을 것 같다. 그래서 폭찹으로 실험해 보기로 했다. 실험은 성공의 어머니~~ 우유에 재우는 것부터 해서 튀김가루 만드는 것 등등 모두 오븐 프라이드 치킨과 동일하게 했다. 하지만 폭찹이 닭다리보다 얇으니까 오븐에서 굽는 시간만 약간 달리했다. 화씨 450도 (섭씨 230도 정도)에서 20분 구운 후, 화씨 350도 (섭씨 180도 정도)로 줄여서 10분 정도 더 구웠다. 잘 만든 오븐 프라이드 치킨 하나, 열 KFC 안 부럽다. 우유가 좀.. 먹고 보자/맛있다 2022. 8. 18. 오늘 저녁은 카레라이스 (Golden Curry 골든 커리) 저번 한인 마켓에 갔을 때 Golden Curry (골든 커리) 2팩 사 왔다. 울 동네 일반 마켓에서도 골든 커리는 파는데 다 중간맛 밖에 없다. 울집 입맛에 골든 커리는 매운맛이 더 맛있다. 골든 커리 1 팩은 5인분이다. 식구가 여섯이라 5인분인 1 팩으로 카레를 만들면 부족하다. 그래서 2 팩 모두 카레에 투하해 총 10인분을 만들기로 했다. 골든 커리 1 팩으로 카레를 만들 때 사용될 재료로는 고기 1 파운드 (454g), 양파 13 oz, 당근 3.5 oz, 감자 5 oz, 물 540 ml가 표기되어 있다. 고기와 물의 표기는 아무 문제없지만 양파 13 oz (369g), 당근 3.5 oz (99g), 감자 5 oz (142g) 이렇게 중량으로만 표기되어 있어 좀 불친절하다. 그냥 감자 중간 .. 먹고 보자/맛있다 2022. 8. 15. 미국 한인 마켓에서 구입한 비비고 김치 - 맛김치, 총각김치, 깍두기 내게 비비고는 만두 전문 회사다. 김치를 만드는지도 몰랐다. 그런데 피닉스 근교의 한인 마켓 Asiana Market Mesa (아시아나 마켓 메사)에 가보니 비비고 김치가 세일이었다. 500g 비비고 맛김치, 450g 비비고 총각김치, 450g 비비고 깍두기의 가격이 각각 $1.99 (2,400원)씩이다. 너무너무 좋은 가격이라서 맛김치로 6팩, 총각김치로 2팩, 깍두기로 2팩 샀다. 이렇게 총 10팩을 샀는데도 $19.90 (24,000원). 진짜 흔하지 않은 환상적 가격이다. 우선 비비고 맛김치부터 열어 봤다. 익은 김치다. 예전에 이런 맛의 김치 먹어 본 적이 있다. 남편도 어릴 때 먹어 본 김치 맛과 비슷하다며 맛있어한다. 비비고 총각김치도 열어 본다. 이 총각김치에는 무청 부분은 없고 총각무로.. 먹고 보자/맛있다 2022. 8. 12. 애리조나 한인 마켓의 닭발 볶음 Chicken Feet 난 불닭볶음면은 먹어 봤어도 닭발은 먹어 본 적이 없다. 닭발이 좀 무섭다. 그래서 지금도 먹질 못한다. 내가 닭발을 무서워하니까 당연히 아이들도 먹어 본 적이 없었다. 그런데 욘석들이 유튜브에서 매운 닭발 먹는 걸 보고는 한번 먹고 싶다고 한다. 사람들이 매워하면서도 맛있게 먹으니까 너무 궁금한가 보다. 너그들의 궁금증을 풀어주마! 피닉스 근교 한인마켓인 Asiana Market Mesa (아시아나 마켓 메사)에 간 김에 반찬 코너에 있는 닭발 볶음을 샀다. 가격은 649g 포장된 것이 $6.42 (7,700원)였다. 따뜻한 닭발 볶음이 맛있을 거라서 전자레인지에 데웠다. 더 부들부들해진 것 같다. 이건 사진 찍으려고 닭발 세 개 접시에 올려뒀다. 남편과 아이들 넷 모두 맛을 본다. 다들 첨 먹어 보는.. 먹고 보자/맛있다 2022. 8. 3. 울집표 양배추 백김치의 여러 사용법 울집표 양배추 백김치는 여러 음식과 잘 어울린다. 김치 대체로 또는 사우어 크라우트 대체로 다른 음식과 함께 먹어도 맛이 상당히 좋다. 남편은 절이고 나는 양념 만들고. 울집 양배추 백김치 김치 없이 살고 있다. 김치 없이도 잘 먹고 지내긴 하는데 또 일정 시간이 지나면 생각나기 시작한다. 식구들 모두 모여 종알종알 대화를 나누면서 어쩌다 주제가 전에 만들었던 양배추 백김치 thenorablog.tistory.com 비빔밥 양배추 백김치는 비빔밥 하고도 아주 잘 어울린다. 비빔밥에 넣으면 아삭한 식감이 풍미를 돋아준다. 볶음밥 셋째가 점심에 볶음밥을 만들었다. 이 볶음밥을 양배추 백김치와 함께 먹어 봤다. 역시 울집 양배추 백김치는 너무 착하다. 볶음밥이랑 아주 잘 어울린다. 샐러드 짜지 않아서 샐러드로.. 먹고 보자/맛있다 2022. 7. 27. 남편은 절이고 나는 양념 만들고. 울집 양배추 백김치 김치 없이 살고 있다. 김치 없이도 잘 먹고 지내긴 하는데 또 일정 시간이 지나면 생각나기 시작한다. 식구들 모두 모여 종알종알 대화를 나누면서 어쩌다 주제가 전에 만들었던 양배추 백김치로 접어들었다. 둘째가 눈을 반짝하면서 양배추 백김치가 맛있었다고 한다. 또 먹고 싶다고 한다. 내 맘대로 재료 넣고 비빔밥 쓱쓱 비벼먹었다. 저번에 양배추 김치에 영감을 받아 남편이 양배추 김치를 담갔다. 남편이 절인 양배추를 씻고 물기를 짜는 동안 나는 양념재료를 준비해줬다. 사과, 양파, 마늘, 생강, 세라노 고추를 믹서에 갈 thenorablog.tistory.com 둘째에게 남편이 조만간 양배추 백김치를 만들어 준다고 하길래 그런가 했는데 다음날 아침부터 부산하다. 혼자 만들기 심심하다고 나보고 양배추 자르는 것.. 먹고 보자/맛있다 2022. 7. 11. 아마도 베이컨 짜장 덮밥과 짜장 스파게티 with 베이컨? 한 달 전 즈음에 한인 마켓에서 사 온 짜장을 거의 다 사용했다. 여섯 식구 울집에서는 짜장면을 한번 만들 때 2.2 파운드 (1kg) 짜장을 반 정도 사용한다. 2번 정도 만들어 먹으면 1kg 짜장이 거의 다 사라진다고 보면 된다. 아이들이 짜장면이 먹고 싶다고 하는데 짜장은 얼마 남지 않았고. 그래서 남은 짜장에 간장, 설탕, 전분 풀은 물 추가해서 걸쭉한 소스를 만들었다. 이럼 짜장 소스까지는 아닌데 짜장맛 나는 소스가 탄생된다. 일반 돼지고기 대신 베이컨을 넣었고, 들어간 채소들은 울집에서 평상시 짜장 소스 만들 때와 동일하게 넣었다. 감자, 당근, 호박, 양파, 양배추, serrano peppers (세라노 고추), 마늘, 파 이렇게 들어갔다. 세라노 고추는 한국의 청양 고추처럼 매콤한 고추다... 먹고 보자/맛있다 2022. 7. 5. Dennison's Chili Con Carne with Beans 데니슨스 칠리 콘 카르네 with 빈즈 칠리 콘 카르네*는 19세기 말 즈음에 미국 텍사스에서 개발된 매운 스튜인데 간 소고기에 강낭콩, 칠리 파우더를 넣고 끓인 요리다. 스페인어를 빌려와 칠리 콘 카르네로 부르지만 대부분 간단히 칠리라고 부른다. 소고기와 콩 건더기가 풍부하고 매콤해서 입맛도 돌게 하고 맛있다. * 칠리 콘 카르네 (chili con carne) - chili with meat, 고기를 넣은 칠리 칠리는 핫도그랑도 아주 잘 어울린다. 핫도그에 칠리를 덮어 만든 chili dog (칠리 도그). 맛있다. 칠리 도그를 만들어 먹으려고 Dennison's Chili Con Carne with Beans 통조림 2개 샀다. 보통 Dennison's나 Hormel 것으로 사다 먹는다. 다진 토마토 통조림 2개도 넣었다. 다진 토마토가.. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 10 ··· 26 다음 반응형
