먹고 보자/맛있다 (304) 먹고 보자/맛있다 2021. 12. 24. [미국] 크리스마스 시기 환상적 가격의 질 좋은 소고기 립 로스트 & 척 로스트 크리스마스 시기가 되니까 크리스마스 명절 식사를 위한 여러 고기류의 가격이 아주 좋아졌다. 울집은 보통 Fry's Food나 Sprouts 슈퍼마켓 체인에서 장보기를 하는데, 전단지를 보니까 Albertsons 슈퍼마켓 체인의 소고기 가격이 너무 좋다. 그래서 한번 들려 보기로 했다. Albertsons에 온 주요 목적은 소고기 구매라서 정육코너에 먼저 들렸다. 따로 포장해서 파는 것들 중에는 전단지 광고의 소고기가 없었는데 정육코너 직원들이 직접 꺼내 파는 진열장 안에 아주 맛있게 생긴 beef rib roast (비프 립 로스트)와 beef chuck roast (비프 척 로스트)가 자리 잡고 있었다. Beef rib은 한국식으로 소고기 갈비, beef chuck은 한국식으로 소고기 목살로 생각하면 .. 먹고 보자/맛있다 2021. 12. 23. 집밥 햄버거는 역시 진리지. 첫째도 학교 기숙사에도 돌아와 겨울방학 중이고, 오랜만에 여섯 식구들이 다 모인 김에 햄버거를 만들어 먹기로 했다. 햄버거 재료 사러 마켓에 돌아다니다가 본 특별한 소고기 육포. 와규 육포라고 한다. 와규로 만들었으니 더 맛있지 않을까 싶긴 하다. 가격은 2oz (56g) 포장이 $7.99 (9,600원)이다. 요즘 먹방을 포함한 K-문화가 상당히 인기이다 보니, 이제 조만간 한국의 한우로 만든 육포도 Hanwoo Beef Jerky란 이름으로 미국 마켓에 나오지 않을까 잠시 예상해 봤다. 재료 다 맞춰서 사서 집에서 저녁으로 햄버거 만들기를 시작했다. 재료로 사 온 소고기 패티는 와규하고는 상관없다. 그냥 미국서 흔한 미국 소고기다. 패티는 남편이 프라이팬에서 한 번에 3개씩 구웠다. 여섯 식구라 1차.. 먹고 보자/맛있다 2021. 12. 20. 고단백 다이어트 간식 유동 번데기 Silkworm Pupa 남편이 저탄수 다이어트를 하면서 먹을 것이 제한적이니까 한인 마켓에 갔을 때 번데기 2캔을 샀다. 번데기는 진정 단백질의 보고다. 저탄수 다이어트 중에 간식으로 좋겠다 싶다. 미국으로 수입 판매하는 회사는 해태인데 아마 미국 현지법인일 거다. 이 번데기의 제조사는 유동이다. 유동이라면 골뱅이로 유명한 바로 그 회사. 믿음이 간다. 가격은 남편이 기억이 잘 나지 않는다고 하는데 4.6oz (130g) 한 캔에 $1.49 (1,800원) 정도였다고 한다. 주 원재료인 번데기는 중국산이라고 한다. 알레르기 체질자는 부작용이 우려된다는 문구가 있는 걸 보니 번데기도 알레르기 유발 식품인가 보다. 남편은 이틀 동안 색다른 간식으로 오랜만에 번데기를 잘 먹었다 한다. 남편이 어릴 때 한국에서 먹었던 추억의 간식을 .. 먹고 보자/맛있다 2021. 12. 15. Golden Curry Hot 골든 커리 매운맛 Golden Curry (골든 커리)를 좋아한다. 울 동네 마켓에서는 중간 매운맛만 팔아서 그걸로 사다가 만들어 먹었다. 이번에 한인 마켓 갔을 때 아이들이 매운맛으로 먹어보고 싶다고 해서 이 의견에 따라 한번 사봤다. 한 팩이 12인분인데 내부 포장은 6인분씩 만들기 편하게 반으로 쉽게 잘라진다. 카레 만드는 법은 우리가 이미 아는 방법이다. 울집 식구가 기숙사에 있는 첫째 빼고 현재 5명이지만 6인분만 만들면 서운해진다. 그래서 12인분으로 만든다. 부족한 것보다는 남아서 다음날도 먹는 게 낫다. 카레 자체에는 고기를 넣지 않았다. 대신 연어를 구워서 한 조각씩 함께 했다. 아이들은 새로 지은 밥으로 덜어가 먹게 했고, 남편과 나는 어제 지은 밥이 좀 남아서 거기에 카레를 얹어 먹었다. 아이들을 더 .. 먹고 보자/맛있다 2021. 12. 14. 돼지고기 수육 보쌈에 진심인 나 요즘이 김장철이라서 그런지 유튜브에 김장김치와 함께 하는 돼지고기 수육이 많이 나오더라. 해당 비디오를 보면 수육 보쌈이 먹고 싶어질 건 뻔하다. 이런 비디오가 뜨면 클릭을 안 하면 되는 것을... 하지만 어느새 벌써 클릭하고 있는 나 자신을 발견한다. 수육을 김장김치로 보쌈해서 먹는 그 맛. 쥑이지! 그래서 결심했다. 이번에 직접 포기김치를 만들어서 수육과 함께 먹기로. 그런데 난 한번도 포기김치를 만들어 본 적은 없다. 마침 지난 주말 한인 마켓에서 샤브샤브 해 먹고 남은 배추 2포기가 있었다. 포기김치부터 만들 생각을 하니 절이는 것부터 시작해 약간 부담스럽긴 했다. (죄송~ 겨우 배추 2포기로 엄살스럽긴 하다.) 하지만 난 지금 수육 보쌈에 진정 진심이다. 하늘은 스스로 돕는 자를 돕는다 했으니 .. 먹고 보자/맛있다 2021. 12. 8. 애리조나 한인 마켓에서도 팔도 사발면 (Paldo Bowl Noodle Soup) 발견 얼마 전 히스패닉 마켓에서 한국의 팔도 사발면 Paldo Bowl Noodle Soup을 보고 이런 제품도 있구나 알게 된 적이 있다. 이 팔도 사발면 종류는 한국에서는 판매되지 않고 미주용으로만 제작되는 것 같다. 팔도 사발면 (?) 육개장 Paldo Bowl Noodle Soup Hot & Spicy Flavor 전에도 몇 번 언급한 적이 있지만 약 5-6년 전부터 미국 히스패닉 마켓에서 한국 라면류를 판매하는 건 일반적인 현상이다. 요즘 자주 가지 않는 히스패닉 마켓 한 곳은 농심 제품을 주로 취급하 thenorablog.tistory.com 이번에 한인 마켓에 갔더니만 팔도의 사발면이 크게 2가지 종류로 판매되고 있었다. 하나는 Paldo Bowl Noodle Soup로 표기된 일반 사발면 종류고.. 먹고 보자/맛있다 2021. 12. 7. 돼지고기 수육과 근대 소테 Boiled Pork & Sautéed Chard 근대 소테 (Sautéed Chard)를 남편이 만들었다. 소테 하니까 이 만큼으로 줄었다. Pork Picnic Shoulder (돼지 피크닉 숄더) 가격이 좋아서 사 왔는데 그걸로는 수육을 만들었다. 삼겹살은 미국 마켓에서 따로 팔고 하지 않아서 지방이 있는 부위인 피크닉 숄더로 사다가 가끔 수육을 만들어 먹는다. 오늘은 남편이 만든 근대 소테랑 함께 할 거다. 수육을 싸서 먹으려고 양배추도 삶아 놓았다. 수육 땟갈보소~ 돼지고기를 삶으면서 만든 새우젓 양념도 덜어다가 함께 먹었다. 덜어다가 잘 먹어 준다. 남편이 만든 근대 소테가 맛있다. 솜씨 좋은 남편이 기특하다. 돼지 수육에 내가 만든 새우젓 올려서 양배추에 싸서 한 입~ 맛있다. 맛있게 잘 먹었다. 식구들 모두 비계 부분이 쫄깃쫄깃 잘 삶아졌.. 먹고 보자/맛있다 2021. 12. 4. 팔도 사발면 (?) 육개장 Paldo Bowl Noodle Soup Hot & Spicy Flavor 전에도 몇 번 언급한 적이 있지만 약 5-6년 전부터 미국 히스패닉 마켓에서 한국 라면류를 판매하는 건 일반적인 현상이다. 요즘 자주 가지 않는 히스패닉 마켓 한 곳은 농심 제품을 주로 취급하고, 가끔 가는 다른 한 곳에서는 한국 라면의 회사와 종류를 바뀌어 가며 판매하고 있다. 이번에 히스패닉 마켓에 갔을 때 한국 라면이 뭐 있나 살펴보지 않았는데 계산하려고 기다리고 있는 중에 남편이 사발면 하나를 가지고 왔다. 팔도에서 만든 사발면* 형태 인스턴트 라면이다. 팔도 왕뚜껑과 사각용기 팔도 도시락은 본 적이 있어도 농심 사발면 비슷한 건 처음 봤다. 한국에서 이 제품을 뭐라 부르나 서치를 해봤지만 찾지는 못했다. 미주 수출용으로만 나오는 건가 싶다. * 사발면은 농심 제품의 이름이긴 하지만 이 팔도 제품.. 먹고 보자/맛있다 2021. 11. 27. 학교 기숙사에서 돌아온 첫째와 함께 온가족 추수감사절 (Thanksgiving 2021) 첫째 아이는 추수감사절인 25일 목요일 당일에 투산에서 피닉스로 올라오기로 했다. 투산이 집이 아닌 많은 학생들은 추수감사절이 있는 이번주 수업을 아예 땡땡이칠 계획으로 지난주부터 이미 집으로 갔다고 한다. 그 여파로 학교 캠퍼스는 지난주부터 텅 빈 분위기였다고. 첫째는 수요일 오후 늦게까지 강의가 있어서 추수감사절 당일에 집으로 오기로 했었다. 그런데... 교수님이 막상 수요일에 휴강을 한다고 나중에 연락. 좀 일찍 말씀해주시지. 아무튼 첫째 아이가 집에 오기 전에 음식을 다 준비하고 저녁을 함께 먹으면 된다. 아침부터 둘째는 분주하다. 집에서 뒹굴거리는 사과를 모두 잘라서 apple crumble(애플 크럼블)을 만들었다. 오늘 디저트는 이 애플 크럼블이다. 사과는 모양 가지런하게 파이팬에 올렸다. .. 먹고 보자/맛있다 2021. 11. 18. 아마도 미소라멘 비슷한 맛일까나? 짝퉁 라멘 한 그릇 남편이 케일을 넣고 된장국을 끓이면 어떻겠냐고 묻는다. 뭐 안 될 것 없지. 집에 한국 된장은 떨어졌고 일본 미소가 있어서 이걸로 된장국을 끓였다. 케일을 넣으라 했으니 2단을 모두 잘게 잘라 다 투하했다. 1단만 넣으면 너무 서운 심심하니까. 호박, 버섯, 양파, 두부 뭐 이렇게 집에 있는 재료도 서운치 않게 넣어주었다. 그랬더니 큰 거로 한 솥이다. 뿌듯! 여기에 아마도 화룡점정이 될 선수는 소고기. 얇게 저민 소고기로 14 oz (약 400g) 모두 투하. 그랬더니 소고기 된장국인지 케일 된장국인지 정체성에 혼란이 오는 된장국이 되었다. 그러나 맛은... 아주 좋았다. 오늘 케일 (미소) 된장국 실험을 토대로 봤을 때 케일로 된장국을 끓여도 맛 좋다. 다들 시도해 보시라! 소고기가 많이 들어가 기름.. 먹고 보자/맛있다 2021. 11. 15. 차드 샐러드 with 비프 (Chard Salad with Stir-Fried Beef) 오늘 점심에는 샐러드로 먹기로 했다. 남편은 chard (근대) 2단을 사서 씻어 잘라 양파 자른 것과 섞어 신선한 라임 쥬스 쭈~욱 짜서 준비해 놓고, 토마토와 오이도 잘라 샐러드로 먹기 쉽게 준비해 줬다. 과카몰리도 남편이 만들었다. 오늘 울 남편이 아주 장하다. 나는 달걀 삶고, 사과 자르고. 결정적으로 소고기를 볶았다. 남편보다 살짝 적지만 나도 샐러드를 위해 큰 기여를 했다. 5식구가 각자의 취향에 따라 각 재료의 양을 맞춰 자기들의 샐러드를 만들어다 먹었다. 아래는 나의 샐러드 한 접시다. 내가 살짝 훔쳐보니까 식구들 중 내 접시의 양이 제일 적은 것 같다. 흥~! 근대+양파, 볶은 소고기, 달걀, 사과, 토마토, 오이, 과카몰리 이렇게 구성했다. 먹기 전에 치즈도 솔솔 올려줬더니 보기가 더 .. 먹고 보자/맛있다 2021. 11. 8. 남편이 요즘 재미들인 요리 - 케일 버터 볶음 케일 2단을 사서 남편이 1단씩 케일 버터 볶음을 해줬다. 보통 케일이 씁쓸한 맛에다 잎사귀가 질기고 강해서 먹기가 불편한데 버터 볶음으로 만들면 너무 맛있어진다. 씁쓸한 맛은 기분 좋은 그런 맛으로 변하고 질긴 잎사귀도 부드러워진다. 케일 버터 볶음으로 만들면 예전에 한국에서 먹었던 어떤 나물 요리 맛과 비슷하게 변한다. 그런데 그 나물 이름이 기억이 나지 않는다. 암튼 결론은 맛있다. 아래는 케일 1단을 볶기 위해 자른 것이다. 큰 믹싱볼에 담길 정도의 양이다. 익히지 않은 채소는 양으로는 참 많다. 한번 조리하면 푹 줄어드는 것이 함정이지만. 버터를 넣고 우선 양파와 버섯을 볶아준다. 소금, 후추, 갈릭 파우더, 파프리카 파우더도 적당히 넣어준다. 볶은 양파와 버섯 위에 자른 케일 투하. 이건 준비.. 이전 1 ··· 7 8 9 10 11 12 13 ··· 26 다음 반응형
![[미국] 크리스마스 시기 환상적 가격의 질 좋은 소고기 립 로스트 & 척 로스트](http://i1.daumcdn.net/thumb/C450x300/?fname=https://blog.kakaocdn.net/dn/b9atbt/btroDQgo1f9/JDGVVtKsfJfEEx0SLnlw5k/img.jpg)
