먹고 보자/맛있다 (306) 먹고 보자/맛있다 2019. 3. 29. 간단한 한끼 식사 Red Baron Pizza 레드 베런 피자 4가지 종류 미국에서 Red Baron(레드 베런)은 냉동 피자 중에서 저렴한 제품이에요. 제품 자체가 가격에 맞게 심플한 편인데 맛은 그렇게 나쁘진 않구요. 고급진 맛을 원한다면 Red Baron이 적합한 선택이 아니지만, 간편하게 피자를 먹기에는 괜찮습니다. 이런 간단형 피자는 주로 아이들이 좋아해요. 이번엔 Five Cheese Pizza(5 치즈 피자) 2판, Special Deluxe Pizza(스페셜 딜럭스 피자) 2판, Sausage & Pepperoni Pizza(소시지 & 페퍼로니 피자) 1판, Pepperoni Pizza(페퍼로니 피자) 1판 해서 통 크게 6판 사 왔습니다. (애리놀다는 아이 4 명을 키우는 엄마라서 이 정도는 기본) Five Cheese Pizza만 얇은 크러스트이고 나머지는 일.. 먹고 보자/맛있다 2019. 3. 21. 집에서 만든 짜장면과 짜장밥. 오랜만에 맛있게 먹었어요. 한인 마켓에서 사 온 춘장으로 짜장면을 만들었어요. 얼마 전 한인 마켓에 있는 홍콩반점에서 짜장면을 먹기는 했지만 집에서 만들어 먹는 짜장면은 참으로 오랜만입니다. 울집 아이들이 모두 짜장면을 좋아해서 오늘 정말 신났어요. 돼지고기 듬뿍 넣고 감자, 당근, 호박, 양파 넣었습니다. 홍콩반점의 짜장면을 보니까 양파를 많이 넣었던데, 따라해 보느라고 요번엔 보통 만들 때보다 양파를 큰 거로 하나 더 넣었어요. 전에도 아주 맛있게 해 먹었는데 더 맛있는 느낌이예요. 양배추도 넣으려고 했는데 재료 준비하고 또 다른 거 하고 바쁘다 보니까 까먹었네요. 양배추 없어도 맛은 좋았습니다. 남편은 짜장밥으로 먹었어요. 오이하고 파로 토핑을 했구요. 따뜻한 밥에 따뜻한 짜장이 올라가니까 김이 폴폴 올라 옵니다. 김이 모락.. 먹고 보자/맛있다 2019. 3. 17. 돼지 다리살로 맛난 수육 만들어 먹었어요. 보쌈이 먹고 싶어서 돼지 다리살 한 덩어리 사온 걸로 만들었습니다. 대부분 미국 마켓에서는 삼겹살 부위를 따로 팔지 않아요. 그래서 돼지고기 보쌈/수육이 먹고 싶으면 울집에서는 다리살을 사다 만들어 먹습니다. 김이 모락모락. 우왕~ 맛있어! 위는 이번에 삶은 수육의 1/2 정도예요. 1/2도 양이 꽤 많습니다. 사진 찍을 생각이 전혀 없었는데 김이 모락모락 먹음직스러워서 찍어 봤어요. 당연히 위 사진 속 접시의 수육은 깨끗이 다 비우고 수육을 더 잘라다 한 접시 또 먹었죠. 전에는 돼지 목살인 pork shoulder로도 수육을 만들어 먹기도 했는데 다리살이 더 맛있어요. 돼지 다리살로 수육을 만들면 부위가 부위인 만큼 족발 느낌이 살짝 나는 수육이 되거든요. 돼지고기 수육은 살코기가 많은 부분으로 만들.. 먹고 보자/맛있다 2019. 3. 14. 오랜만에 담근 열무김치. 크아~ 이 맛이야! 아시아나 마켓 메이사에서 열무를 좋은 가격에 팔고 있었어요. 6단 사왔습니다. 오랜만에 열무김치 맛있게 해 먹으려구요. 미국 일반 마켓에서는 열무를 전혀 취급하지 않아요. 미국 마켓에서 파는 것 중 열무랑 가장 비슷한 것이 순무 무청(turnip leaves)인데 이건 쓴 맛이 있습니다. 전에 열무김치가 먹고 싶을 때 이 순무 무청으로 김치를 몇 번 담아 먹었었죠. 그런데 그 쓴 맛 때문에 늘 아쉬웠어요. 순무 (이미지 출처: thebittenword.com) 한인 마켓 장 본 다음날 열무 다듬고 김치 담글 준비를 합니다. 열무가 다 절여진 후 준비한 양념을 넣고 쓱싹쓱싹 버무리면 열무김치 끝! 정말 간단해요. 하지만 맛은 또 끝내주고. 정말 맘에 드는 김치예요. 남편에게도 맛을 보라고 줬더니 처음에는 .. 먹고 보자/맛있다 2019. 3. 12. 울집 아이들이 너무나 좋아하는 한국 참외 울집 아이들이 한국산 과일과 열매 채소 중에서 배와 참외를 아주 좋아합니다. 한인 마켓 가면 참외 사달라고 종종 부탁을 하죠. 예전부터 느낀 거지만 한국은 농산물의 맛이 전반적으로 좋아요. 특히 과일 및 열매 채소 종류들이 아주 맛있습니다. 지금 떠오르는 것이 배, 참외, 수박, 포도, 딸기, 귤인데 다들 정말 아주 아주 맛있어요. 이번에 한인 마켓 갔을 때 아이들이 좋아하는 참외를 사왔어요. 집에 돌아와 참외를 담은 비닐 봉지를 열었더니 껍질을 벗기지 않았는데도 달큰한 향기가 퍼지네요. 이 향기에 아이들이 신나서 목소리가 커집니다. 이번에 사온 참외는 껍질 색이 유달리 노랗습니다. 이번에 사온 한인 마켓에서 사온 참외는 껍질이 유달리 노랗습니다. 이런 노란 참외는 처음 봤어요. 더 달달할 것 같은 느낌.. 먹고 보자/맛있다 2019. 2. 26. 전통식 훈제 연어 Trident Smoked Sockeye Salmon Traditional 저번에 후추로 추가 양념을 한 훈제 연어 Smoked Sockeye Salmon Peppered를 먹었으니 이번엔 전통식 훈제 연어 Smoked Sockeye Salmon Traditional를 먹어 봅니다. 이 전통식 훈제 연어도 Trident 것이고 알래스카 자연산 삭아이 새먼(sockeye salmon)을 훈제한 거예요. 삭아이 새먼은 한국어로 홍연어구요. 이 제품 중량은 4 oz(113 g)이고 가격은 $5.99(7,200원)입니다. 이 전통식 훈제 연어는 알래스카 연안의 청정 차가운 물에서 잡은 자연산 삭아이 새먼을 전통식 나무로 훈제해서 촉촉함과 풍미가 살아있다고 합니다. 포장에서 제시한 맛있게 먹는 예입니다. 애피타이저용 - 오이 한 조각 위에 훈제 연어를 놓고 가니쉬로 다진 붉은 양파, 케.. 먹고 보자/맛있다 2019. 2. 25. 짭조름 & 고급진 후추맛의 훈제 연어 Trident Smoked Sockeye Salmon Peppered 훈제 연어를 2가지 종류로 사왔습니다. 하나는 후추로 추가 양념을 한 Smoked Sockeye Salmon Peppered이고, 다른 하나는 전통식 Smoked Sockeye Salmon Traditional이예요. 포장당 4 oz(113 g)인데 가격은 $5.99(7,200원)이였어요. 브랜드는 Trident이고 알래스카 자연산 삭아이 새먼(sockeye salmon)을 훈제한 거예요. 삭아이 새먼은 한국에서는 홍연어로 부른다고 해요. 훈제 연어 정통식이야 여러번 먹어 봤으니까, 후추를 가미한 Peppered로 선택해 먼저 먹어 보기로 합니다. 오메가 3도 풍부하게 들었다고 자랑을 하고 있네요. 아래 4 oz(113 g) 한 팩이 2 서빙이라서 이 한 팩에는 960 g의 오메가 3가 들어 있습니다. .. 먹고 보자/맛있다 2019. 2. 10. 샐러드와 함께 한 연어구이 - 간단한 토요일 점심 토요일 오후. 울집 아이들 넷은 모두 친구네 놀러가서 집을 다 비웠어요. 남편과 애리놀다만 집에 남아 있었죠. 아이들도 집에 없고 하니까 둘만 간단하게 점심을 먹기로 합니다. 아침을 느즈막히 먹어서 점심은 약간 늦게 차려서 먹게 되었어요. 집에 연어가 있어서 그걸로 남편이 연어구이를 만들었습니다. 점심으로 선택한 연어는 북 태평양 자연산 핑크 새먼(pink salmon)이예요. 한국에서는 핑크 새먼을 곱사연어라고 부른다고 하구요. 핑크 새먼은 수컷이 산란기가 되면 머리 뒤쪽에 있는 연골에 돌기가 생긴대요. 그 모습에 따라 곱사연어란 이름이 지어졌답니다. 핑크 새먼은 태평양에서 사는 연어 중에서 가장 작고 또 가장 흔한 종류예요. 미국 동네 마켓에서 쉽게 찾을 수 있는 연어입니다. 가격도 좋은 편이구요. .. 먹고 보자/맛있다 2019. 2. 1. 솔트 84 히말라야 핑크 소금과 이탈리아 안티카 살리나 천일염 울 동네 빅 랏츠(Big Lots)에서 찾은 솔트 84 히말라야 핑크 소금(Salt 84 Himalayan Pink Salt)과 안티카 살리나 천일염(Antica Salina Sea Salt)입니다. 빅 랏츠는 다양한 물품을 상대적으로 저렴하게 공급하는 미국 유통업체 체인이예요. 빅 랏츠에서는 일반 마켓에서 파는 것과 약간 다른 제품을 구입할 수도 있구요. 가끔 가보면 재밌습니다. 두 소금 다 입자가 고운 소금이예요. 솔트 84 히말라야 핑크 소금은 파키스탄산이고, 안티카 살리나 천일염은 이탈리아산인데 시실리섬에서 왔어요. 가격은 둘다 아주 좋아요. 히말라야 핑크 소금의 경우는 일반 마켓이나 아마존 모두 상당한 가격대를 형성하거든요. 그런데 솔트 84 히말라야 핑크 소금 12.5 oz (354 g)과 안.. 먹고 보자/맛있다 2019. 1. 25. 미국서 구하기 쉬운 재료로 만든 완탕, 맛과 모양에 스스로 감탄 미국에 살지만 만두 좋아하는 애리놀다는 가끔 만두를 만들어 먹어요. 만두피도 직접 반죽에서 만든 적도 있었는데 손이 너무 많이 가니까 피하게 되고, 대신 미국 일반 마켓에서도 파는 완탕피*를 이용하죠. 미국에서 20 여년 살면서 미국 일반 마켓에서 만두피를 본 적은 없어요. 그런데 신기하게도 완탕피는 팔더군요. * 완탕(wonton, won ton, wantan, 훈툰 또는 완당) 하지만 완탕피도 아주 흔하게 찾을 수 있는 건 아니구요. 완탕피보다 더 흔하게 찾을 수 있는 것은 에그롤(egg roll)피예요. 거의 모든 미국 일반 마켓에서 파는 듯 해요. 마켓에서 파는 완탕피는 에그롤피랑 재료는 같은데 다만 크기가 1/4 정도 작은 듯 하구요. 애리놀다가 만드는 완탕 또는 만두는 정통 완탕도 정통 만두도.. 먹고 보자/맛있다 2018. 1. 25. 멕시코 치즈 Queso Fresco 케소 프레스코 - 짭조롬 고소한 치즈 멕시코 치즈도 여러가지가 있는데 그 중에서 애리놀다네는 케소 파넬라 (queso panela)와 케소 프레스코 (queso fresco) 이 2가지 치즈를 종종 사다 먹어요. 케소 파넬라와 케소 프레스코 중에서 파넬라를 더 좋아하는데 좀 맛있어 보이는 케소 프레스코가 마켓에 있길래 한번 사봤어요. 제조사는 Los Altos인데 포장의 색이 때문인지 포장부터 맛있어 보였거든요. 케소 프레스코는 이름 그대로 봤을 때 신선한 치즈란 뜻이예요. 숙성하지 않은 치즈인데 약간 짭조름하고 살짝 새큼한 맛도 있어요. 짭조름한 치즈지만 숙성된 치즈보다 염분 함량은 높지 않다고 하구요. 멕시코 음식에서 케소 프레스코가 다양하게 사용된다고 하는데 울집에서는 샐러드에 얹어 먹는 것으로 주로 응용을 하죠. 어떤 제조사의 케소 .. 먹고 보자/맛있다 2018. 1. 23. Chuck Eye Steak 척 아이 스테이크 - 오늘도 집에서 맛있는 저녁. 레스토랑 부럽지 않아요. 집에서 소고기 스테이크를 저녁으로 종종 해먹는데 보통 립 아이 스테이크 (rib eye steak)나 또 다른 인기 부위 뉴욕 스트립 스테이크 (New York strip steak)로 주로 먹어요. 그런데 이번에 척 아이 스테이크 (chuck eye steak)를 한번 사와봤어요. 척 아이 스테이크는 이름만 봤을 때 립 아이 (rib eye) 부위를 연상시키면서 한편으로는 불고기용으로 좋은 목심 (chuck) 부위도 연상시키는 그런 이름이예요. (미국의 한인 마켓에서는 chuck을 보통 한국어로 등심이라고 표기해요. 그런데 chuck이 한국에서는 목심이라고 합니다.) 척 아이 스테이크가 어느 부위인지 궁금해서 찾아 봤는데, 소의 5번째 갈비 부분에서 나온 거라고 합니다. 그래서 소 한마리당 2개씩 나온.. 이전 1 ··· 16 17 18 19 20 21 22 ··· 26 다음 반응형
