먹고 보자/맛있다 (306) 먹고 보자/맛있다 2020. 3. 15. 아히 투나(Ahi Tuna)로 참치회덮밥 & 참치회무침 마켓 Sprouts의 고기/해산물 섹션에서 따로 파는 아히 투나(Ahi Tuna, 황다랑어) 질과 가격이 아주 좋았어요. 언제 이렇게 좋은 품질의 참치가 이 가격에 나오나 싶어서 투나 스테이크로 4개 총 3.5 파운드(1.6kg) 정도 사다가 참치회덮밥도 먹고, 참치회무침으로도 먹고. 맛있게 즐겼습니다. 남편이 참치를 자르면서 맛이 아주 좋다고 와서 맛보라고 해요. 맛이 아주 깔끔합니다. 근래 먹은 아히 투나 중에서 제일 맛있어요. 맛본다고 하면서 역시 먹성 좋은 식구답게 계속 몇 접시 가져다 먹었어요. 맛보는 건지 참치회를 먹는 건지. 어쨌든 맛있으면 됩니다. 오늘 애리놀다는 어제 고기 먹고 남은 상추가 있어서 참치회덮밥으로 먹기로 합니다. 맨 아래 밥 깔고, 상추는 손으로 그냥 막 잘라서 두툼한 층을.. 먹고 보자/맛있다 2020. 3. 13. 애리조나 피닉스에서도 비오는 날 오후엔 짜장면 한 그릇씩 오늘 사막 애리조나 피닉스에 비가 내려요. 아이들은 봄방학이라 게임을 하며 오후 시간을 지내고 있고, 밖에는 비가 주적주적 오고. 원래는 아이들 봄방학 맞춰 여행 가려고 남편도 지난 1월에 1주일 휴가를 3월 중순에 잡아 놨어요. 그런데 코로나 19로 여기저기 난리가 나니까 여행이고 뭐고 지난달에 다 취소하고 이 봄방학에 식구 여섯이 모두들 집에 있습니다. 이렇게 비가 내리는 조용한 오후에 한국이라면 짜장면 한 그릇 배달시켜 먹으면 딱 좋은데 미국에서 그럴 수는 없죠. 짜장면 배달이 안되면 직접 만들어 먹으면 됩니다. 베이컨 1 파운드(454g), 감자 6개, 당근 2개, 양파 2개, 호박 1개, 양배추 1통을 꺼내 짜장면을 만들 준비를 했어요. 울집은 아이가 넷, 어른이 둘 해서 총 6이라서 뭘 만들면.. 먹고 보자/맛있다 2020. 3. 12. 오븐 로스티드 브리스킷(Oven Roasted Brisket)으로 다음날도 맛있게 전날 만든 오븐 로스티드 브리스킷(oven roasted brisket) 남은 것으로 맛있는 식사를 했어요. 여기서 브리스킷은 양지머리 부위예요. 전날에 먹었을 때는 오븐에서 갓 나와서 따뜻했는데, 남은 것은 냉장고에서 보관해서 식어 있어요. 로스트 한 브리스킷은 식어도 맛있습니다. 오이 2개로 무침도 만들었어요. 양파도 많이 넣었더니 오이와 양파의 아삭한 식감이 아주 좋습니다. 덜어다가 브리스킷이랑 함께 먹습니다. 채소 미소 된장국도 옆에 함께 했어요. 국물이 시원하니 좋네요. 이렇게 브리스킷 한 점을 가져다가, 위에 오이 올리고 양파 올리고. 그리고 한입에 쏙~ 아주 맛있습니다. 갓 요리한 오븐 로스티드 브리스킷이 아주 맛있었어요. 다음날 남은 브리스킷과 오이무침을 함께 하는 것도 또 다른 별미였고요.. 먹고 보자/맛있다 2020. 3. 9. 오븐 로스티드 브리스킷(Oven Roasted Brisket)으로 온 가족이 거하게 즐긴 저녁식사 봄이 온다! 애리조나 피닉스의 3월이면 brisket(브리스킷, 양지머리)가 마켓에 많이 등장합니다. 가격도 아주 좋아요. 브리스킷이 많이 나오는 게 아마도 3월 17일 Saint Patrick's Day(성 파트리치오 축일)하고도 연관이 있을 듯 해요. 성 파트리치오 축일에 아일랜드계가 즐겨먹는 콘드 비프(corned beef)가 브리스킷 부위거든요. 미리 브리스킷을 사다가 성 파트리치오 축일에 먹으려고 소금에 절이는 사람들도 있을 거예요. 미국에는 아일랜드에서 이민 온 조상을 둔 후손들이 꽤 많아요. 그리고 아일랜드계를 떠나서 브리스킷 자체가 바베큐하면 아주 맛있어요. 피닉스의 3월은 바베큐 하기 좋은 시기니까 그래서 많이 나오는 것 같기도 해요. 브리스킷 큰 덩어리들이 자꾸 유혹을 하는데 거부할 수.. 먹고 보자/맛있다 2020. 3. 5. Rotini(로티니)로 만든 떡볶이니까 로티니볶이 (로티니끼?) 오늘 점심을 뭘해서 먹을까 했는데 각자 먹고 싶은 게 다릅니다. 다행인건 이젠 아이들이 커서 먹고 싶은 건 자기들이 직접 만들어 먹어요. 첫째, 셋째, 막둥 넷째는 파스타 소스와 함께하는 스파게티를 만들어 먹겠대요. 둘째는 스파게티 대신 떡볶이 스타일의 매운 게 먹고 싶답니다. 둘째가 그러니까 애리놀다도 갑자기 떡볶이가 당깁니다. 그래서 첫째, 셋째, 막둥 넷째는 알아서 자기들이 먹을 스파게티를 만들라고 하고, 둘째랑은 떡볶이 스타일의 파스타를 만들 준비를 합니다. 울집에서는 보통 마카로니로 떡볶이 대용을 만들어 먹어요. (예, 맥 앤 치즈의 그 마카로니입니다) 그런데 전에 먹고 남은 로티니 반 박스가 보이길래 오늘은 그걸로 만들었어요. 로티니로 만들었으니까 이게 로티니볶이 정도 될 겁니다. 그런데 더 .. 먹고 보자/맛있다 2020. 2. 19. Shirakiku Miso Shiro (White) Soy Bean Paste 쉬라키쿠 하얀 미소 (시로미소, 백미소) 식자재는 아마존에서 산 적이 없는데 일본 된장 시로미소 (하얀 미소)의 가격이 좋아서 처음 사봤습니다. 저번에 소고기 채소 전골 만든다고 동네 마켓에서 산 시로미소는 14.1oz (400g)에 $5.99 (7,200원)였거든요. 아마존에서 파는 시로미소 Shirakiku Miso Shiro (white) Soy Bean Paste는 35.2oz (1kg) 팩 제품을 2개로 묶음판매하는 거예요. 이 묶음판매 2kg의 가격은 $14.79 (18,000원)이고요. 한인 마켓에서도 쉬라키쿠 시로미소를 본 적이 있지만 가격은 확인한 적이 없어요. 아마 아마존의 2kg $14.79 보다 저렴할 거예요. 하지만 아마존에서 구입하는 걸로 2kg에 $14.79면 나쁘지 않은 가격이라고 생각합니다. 특히나 동네 마켓 시로.. 먹고 보자/맛있다 2020. 2. 13. 하얀 미소(시로미소, 백미소) 베이스로 만든 소고기 채소 우동전골. Norita White Miso Soy Bean Paste 노리타 하얀 미소 된장으로 베이스를 한 소고기 채소 전골을 종종 만들어 먹는데 집에 있는 된장의 맛이 안 좋았어요. 좋아하는 된장 브랜드가 있는데 그게 없어서 다른 회사 것으로 샀더니만 식구들이 다들 맛이 별로라고 안 먹어요. ㅠㅠ 울집은 된장을 베이스로 해서 소고기 채소 우동전골을 만드는데 된장은 저 모양이고... 그런데 다행이라고 해야 하나, 암튼 일본 된장인 미소는 피닉스의 일반 마켓의 아시아 음식 코너에서도 팝니다. 가격은 한인 마켓이나 아시아 마켓보다 비싸지만 당장 소고기 채소 우동전골이 먹고 싶으니까 이 미소를 샀습니다. * 울집에서 만들어 먹는 우동전골 이름을 그냥 편의상 소고기 채소 우동전골로 부르겠습니다. 울 동네 마켓에서 파는 건 Norita (노리타)에서 만든 White Miso Soy Bean Pas.. 먹고 보자/맛있다 2020. 2. 10. 미국 마켓의 일반 소스 진열대에서도 한국식 불고기 소스 - Korean Stir Fry & Korean BBQ 이젠 미국 마켓의 아시아 음식 코너가 아닌 일반 코너에서도 한국식 불고기 소스를 만나는 건 이제 흔한 일이에요. 울동네 마켓에서는 제품의 반응이 좋은지 2 회사에서 제조한 한국식 불고기 소스가 있었어요. 이 2 회사 모두 불고기 소스뿐 아니라 태국 및 인도의 소스 등 아시아 유명 소스를 제조해 판매하고 있고요. 울동네 마켓에서도 정통식 아시아 음식들은 (예를 들어 비비고 불고기 소스) 아시아 음식 코너에서 따로 팔기 때문에, 일반 진열대에서 파는 소스 제품들은 아무래도 미국 대중들의 입맛에 맞게 약간의 변형이 된 것이 아닐까 싶습니다. 아직 맛을 본 적이 없어 진짜 평가는 할 수 없지만요. 아래 제품은 Saffron Road란 회사의 제품인데 제품명은 Korean Stir Fry Simmer Sauce입.. 먹고 보자/맛있다 2020. 2. 7. 비비고 만두로 3번째, 비비고 백설 군만두 Bibigo Crispy Potstickers 비비고 만두 시리즈로는 3번째, 비비고 백설 군만두를 먹어 봅니다. 영문으로는 Bibigo Crispy Potstickers로 표기되어 있고, 포장은 4 파운드(1.8kg)입니다. 이 비비고 백설 군만두는 전에 몇번 사다 먹었었어요. 울집 아이들이 무척 좋아해서 이번에도 남편이 한인 마켓에 들렸을 때 골라 온 거예요. 남편도 이 군만두를 아주 좋아하고요. 한인 마켓에서 함께 장을 봤던 첫째 말이 가격은 $14.99 (18,000원)였다고 합니다. 전에 샀을 때도 이 가격이였던 것 같아요. 뒷면에는 한글과 영문으로 제품 설명이 되어 있고요. 조리법, 열량정보, 원재료명이 위치해 있습니다. 서빙 사이즈가 만두 5개이고 총 13 서빙을 할 수 있다고 하니까 4 파운드 이 냉동 군만두 포장에는 약 65개의 만두.. 먹고 보자/맛있다 2020. 2. 5. 한국산 고등어 통조림으로 만든 고등어 조림 한인 마켓에서 한국산 고등어 통조림이랑 꽁치 통조림을 팔아요. 꽁치 통조림은 잘 먹지 않아서 살 생각도 하지 않았지만, 고등어 통조림은 애리조나 동네 마켓에서도 쉽게 구할 수 있는 거라 한인 마켓에서는 산 적이 없었어요. 이번에 남편과 큰 아이들 둘만 한인 마켓에서 장보고 오면서 한국산 고등어 통조림을 4개 사왔습니다. 펭귄은 어릴 때부터 한국에서 봤던 브랜드로 기억해요. 기억이 맞다면 정말 오래된 전통의 생선 통조림 회사인 셈이겠네요. 중량은 400g이고 가격은 $1.99 (2,400원)입니다. 애리조나 울 동네 마켓에서 파는 고등어 통조림의 중량은 보통 15oz(425 g) 하는데, Kroger(크로거) 계열 슈퍼마켓에서 파는 태국산으로 만든 통조림의 가격은 $2.99 (3,600원), 다른 마켓에서.. 먹고 보자/맛있다 2020. 2. 3. 명색이 큰손인데 칠리 갈릭 소스도 통~ 크게 3.85kg Chili Garlic Sauce (Huy Fong Foods) 남편과 아이들은 미국에서 흔히 베트남 소스라고 부르는 sriracha sauce(서라차 소스, 스리라차 소스)를 좋아해요. 여기저기 뿌려 먹고, 특히 아이들은 피자에도 뿌려 먹어요. 스리라차 소스를 피자에 뿌려서 먹으면 맛 괜찮다고 어디서 읽고 녀석들이 이렇게 먹기 시작했는데 맛있다고 하더군요. 애리놀다는 스리라차 소스 자체를 별로 안 좋아해서 안 먹지만요. 스리라차 소스 외에 남편이 chili garlic sauce(칠리 갈릭 소스)도 아주 좋아해서 가끔 사다 먹어요. 어제는 남편과 큰 아이들 둘만 피닉스 북부에 갈 일이 있었는데 마침 근처에 한인 마켓이 있어서 장을 보고 왔죠. 애리놀다는 작은 아이들 둘이랑 집에 있어서 이번 장보기에는 끼지 않았고요. 그런데 남편과 아이들이 사 온 식재료 중에 애리놀.. 먹고 보자/맛있다 2020. 1. 27. 애리조나 울동네 마켓 신제품 Nasoya Kimchi 나소야 김치 울동네의 유명 슈퍼마켓 체인 Kroger(크로거) 계열 Fry's(프라이즈)에서도 김치를 판매하기 시작했어요. 미국에서는 예전부터 여러 일반 마켓에서도 샌프란시스코에서 만든 김치를 판매하긴 했어요. 울동네 Fry's에서는 그동안 김치 자체가 진열대에 없었지만요. 그런데 얼마 전 전단지에 김치 세일을 한다고 그러더니만 진짜 이제 김치를 판매하기 시작했습니다. 전에는 김치가 발효식품이라 특유의 향과 매운맛으로 불편해하는 사람도 꽤 있었던 것 같은데 지금은 미국에서도 건강식 또는 비건 식단에 적합한 음식으로 인식되고 있는 듯해요. 비건 식단을 따르는 사람들이 먹을 수 있도록 새우젓이나 액젓이 들어가지 않고요. 하지만 미국 한인 마켓에서 판매하는 김치는 정통식이라서 새우젓이나 액젓이 들어가 있습니다. 생각해보면.. 이전 1 ··· 13 14 15 16 17 18 19 ··· 26 다음 반응형
