먹고 보자/맛있다
2017. 8. 21.
돼지고기 Pork Shoulder 오븐구이로 따뜻한 가족 저녁식사
돼지고기 pork shoulder로 사다가 통으로 오븐에서 구웠어요. 한 8 파운드 (3.6 kg) 정도였는데 굽는 시간은 거의 3시간 30분 정도 걸린 것 같아요. 울집에서는 이 부위를 오븐구이로 종종 해먹는데 이번에는 좀더 보쌈 비슷하게 먹으려고 김치도 맛있게 담가 함께 먹었답니다. 남편과 아이들 넷 모두 김치와 함께 한 pork shoulder에 열광해 줘서 아주 기뻤어요. 오븐에서 갓 나와 뜨거운 고기를 조심조심 해가며 자른 2 접시예요. 오븐에서 나오자 마자 자른 거라 따뜻하고 (오히려 뜨겁고) 촉촉한데 언제나처럼 아쉽게도 사진에는 그 촉촉함이 표현되지 않아요. 식구가 6 이니까 3 사람당 1 접시씩 먹게 될 거예요. Pork shoulder 오븐구이이랑 먹으려고 동네 Walmart에서 배추를 ..