셋째가 만든 맥앤치즈, 그리고 막둥 넷째가 만든 과카몰리

토요일 점심. 셋째가 맥앤치즈 (맥 앤 치즈)를 만들어 준다고 한다. 셋째가 가끔 맥앤치즈를 만들어 주는데 맛이 상당히 좋다. 맥앤치즈가 별 것 아닌 것 같지만 못 만드는 사람은 또 잘 못 만든다. 셋째가 만드는 건 시판 프리믹스로 사용하는 게 아니고 자기 레시피로 직접 만드는 거다.

 

큰 엘보 파스타로 1 파운드 (454g) 한통을 삶아서 삶은 파스타를 팬에서 먼저 치즈랑 함께 녹였다. 그 다음에 치즈 녹인 엘보 파스타를 오븐 팬에 옮겼다.

 

 

그 위에 랄랄랄라 치즈를 더 덮고 오븐에서 구워주면 된다.

 

 

완성된 셋째의 맥앤치즈. 아주 맛있다. 벌써 아이들이 덜어가기 시작해서 오른쪽 구석이 빈다.

 

 

손맛 있는 셋째가 맥앤치즈를 아주 맛있게 만들어서 잘 얻어먹었다.

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여러 번 소개한 적이 있지만 울집 막둥 넷째는 과카몰리를 아주 잘 만든다. 맛있어서 남편은 아보카도 가격이 좋으면 무조건 산다. 그러고는 막둥 넷째에게,

 

막둥이는 과카몰리 만드는 게 쉽다며 흔쾌히 만들어 준다.

 

막둥 넷째의 아보카도 다루는 솜씨가 예사롭지 않다. 정말 능숙하다.

 

 

반 자르고 씨도 뺀 아보카도에 칼집을 내어 싹싹 긁어 믹싱볼에 옮긴다.

 

 

점점 많은 양이 아보카도가 믹싱볼에 차고 있다.

 

 

이 아보카도를 으깨서 막둥 넷째의 비법 양념들을 비율에 맞춰 넣어 섞으면 끝. 별 것 아닌 것 같아도 막둥이 또한 손맛이 좋아서 그런가 맛있다.

 

 

막둥이 넷째가 만든 과카몰리는 돼지 등갈비 바베큐와 함께 먹었다. 

 

 

오븐 바베큐 폭립 (돼지 등갈비 바베큐 폭립, Sparerib BBQ)

 

셋째와 막둥 넷째가 음식을 잘해서 너무 좋다.