'파네토네' 태그의 글 목록

파네토네 (12)

크리스마스 홈베이킹 - 둘째가 구운 풀라 브레드 & 셋째가 구운 파네토네

카테고리 : 아이들 취미/베이킹 & 쿠킹 애리놀다~♡ | 2021. 12. 26. 01:32

작년 크리스마스 때 둘째가 Pulla Bread (풀라 브레드)를 만들었었다. 풀라 브레드는 핀란드 전통 빵인데 머리 땋는 것처럼 이쁘게 땋는 것이 특징이다. 크리스마스 시즌에 많이들 먹는다고 한다. 아침부터 풀라 브레드를 만드느라고 둘째가 아주 분주했다. 풀라 브레드에는 생강과 소두구속 또는 두구속에 속하는 몇 가지 씨앗으로 만든 향신료인 cardamom (카다멈)이 들어가서 향미를 높이지만 둘째는 카다멈을 빼고 만들었다. 풀라 브레드의 특징인 카다멈이 안 들어갔으니 엄밀히 풀라 브레드는 아닌 셈이지만 난 그냥 편하게 풀라 브레드라 부른다. 둘째는 카다멈이 안 들어갔다고 건포도 빵이라고 부른다. 둘째가 상당히 정직하다. 하하. 따뜻한 풀라 브레드 한 조각인데... 크게 잘라왔다. 크게 자른 조각이라서 ..

애리조나 피닉스의 화이트 크리스마스는 비 오는 크리스마스

카테고리 : 좋은 하루/오늘 하루 애리놀다~♡ | 2021. 12. 25. 06:05

애리조나 피닉스에서는 오늘 크리스마스 이브 새벽부터 비가 상당히 많이 내리고 있다. 기온이 낮은 북부지역에서 이렇게 비가 내리면 모두 눈으로 변해서 화이트 크리스마스가 되겠지. 하지만 울 동네는 겨울이 포근한 곳이라 눈으로 변하지 않는다. 혹시라도 피닉스에서 화이트 크리스마스를 맞게 된다면 기후변화 대표적인 예라고 하면서 전 세계 토픽감이 된다. 피닉스에서 화이트 크리스마스에 가까운 것은 비 오는 크리스마스다. 우박이 내리는 크리스마스가 화이트 크리스마스에 더 가까울 수 있긴 한데 이건 좀 피해가 있을 수 있다. 비 오는 촉촉한 크리스마스는 화이트 크리스마스의 피닉스 버전이면서, 이곳 사막에 주는 축복이기도 하다. 크리스마스 이브에 비가 내리니까 바깥은 더 조용한 느낌이다. 집안에서는 둘째와 셋째가 크리..

[셋째의 베이킹] 홈메이드 미니 파네토네 Homemade Mini Panettone

카테고리 : 아이들 취미/베이킹 & 쿠킹 애리놀다~♡ | 2021. 12. 19. 01:45

어제 마켓에 갔을 때 셋째가 건포도를 샀다. 이걸로 맛있는 빵을 만들어 보겠다며 의지를 불태운다. 어떤 빵을 만들 건지 물어보니까 아직은 대답을 해줄 수 없다는 답변. 그래서 뭘 만드는지 기다려 보기로 했다. 셋째는 아침부터 주방에서 분주하다. 뭔 빵을 만드는지는 아직 모르지만 향이 너무 좋다. 으흐흐~ 기대된다. 셋째가 원하는 빵의 크기에는 일반 컵케이크용 유산지가 작아서 사용하지 않고, 대신 종이호일을 이용해 틀에 맞춰 모양을 만든 후 건포도 넣은 반죽을 넣었다. 이렇게 보니까 머핀처럼 보이고 보기도 좋다. 반죽을 덜어 놓은 다음 오븐에서 굽기 전 한동안 휴지를 해야 한다고 한다. 오븐에서 나온 12개의 맛난 빵 (머핀?)이 아름다운 자태를 드러냈다. 내가 좋아하는 이탈리아 크리스마스 전통 빵 pan..

브라질 Bauducco 바우두코가 아주 적극적인 마케팅을 하나 보다.

카테고리 : 먹고 보자/주전부리 애리놀다~♡ | 2021. 11. 18. 02:35

브라질 제과제빵 회사인 Bauducco (바우두코)가 미국 애리조나에서 시장개척을 잘해서 판매가 늘고 있나 보다. 아님, 적어도 마케팅에 아주 적극적인 것으로 보인다. 전에 피닉스에서 바우두코의 panettone (파네토네)는 히스패닉 마켓에서 주로 판매했는데, Target (타겟)이나 몇 마켓에서 조금씩 보이더니 이제 더 많은 슈퍼마켓 체인에서 판매하고 있다. 전에는 없던 현상이라 오늘 마켓에서 보니 살짝 놀라웠다. 파네토네가 어떤 빵인가는 아래 포스팅에서. 올해도 이탈리아 전통빵 파네토네(Panettone) 사랑은 계속... 파네토네(panettone)는 이탈리아 밀라노 지역에서 크리스마스나 신년에 먹는 전통 빵이에요. 거의 3년 전에 어쩌다가 이 파네토네에 빠져서 연말이 다가오면 마켓에 진열되길 기..

Panettone 파네토네 다른 종류들 파네토네 바닐라 & 파네토네 초콜릿

카테고리 : 먹고 보자/주전부리 애리놀다~♡ | 2021. 11. 12. 09:00

오늘 히스패닉 마켓에 장 보러 다니다 보니까 이탈리아 크리스마스 전통 빵인 Panettone (파네토네)가 베이커리 섹션 주요 장소에 진열되어 있었다. 지난주만 해도 아일 한쪽에 조금 진열되어 있었는데 11월이 무르익어 가니까 크리스마스를 준비하라는 뜻인가 보다. 일반적인 파네토네는 건포도와 설탕 절임 시트러스를 넣어 많이들 만드는 것으로 알고 있다. 그런데 이번엔 건포도와 설탕 절임 시트러스를 넣은 것은 클래식, 건조과일 없이 바닐라 맛만 넣은 것은 바닐라, 초콜릿 칩을 넣은 것은 초콜릿으로 해서 3가지 종류를 판매하고 있었다. 아마존에서 바우두코의 파네토네가 클래식, 바닐라, 초콜릿 3가지 종류가 판매되는 걸 보긴 했는데 히스패닉 마켓에서도 이 3가지 종류를 다 팔아서 살짝 신기했다. 이탈리아 크리스..

Bauducco Panettone 바우두코 파네토네 2021년 - 이탈리아 크리스마스 전통빵

카테고리 : 먹고 보자/주전부리 애리놀다~♡ | 2021. 11. 2. 04:24

이탈리아 밀라노 지역의 크리스마스 또는 신년에 먹는 전통빵인 파네토네 (panettone)를 좋아한다. 4년 전 처음 파네토네를 만났을 때는 거의 중독에 가깝게 먹었었다. (그래도 중독은 아니었다.) 그런데 몇 년 지나니까 이젠 그 정도는 아니다. 하지만 여전히 10월부터 파네토네를 찾기 시작한다. 울집에서는 나만 파네토네를 좋아해서 혼자만 독점적으로 즐기고 있다. (그래서 더 파네토네가 맘에 든다.) 내가 좋아하는 파네토네는 이탈리아 빵이지만 브라질에서 수입한 것이다. 이탈리아 이민자 가족이 브라질에서 세운 제과제빵 회사 Bauducco (바우두코)에서 제조한 파네토네가 내 입맛에 잘 맞는다. 이탈리아에서 만들어 직수입한 것도 먹어봤는데 어째 브라질에서 수입된 바우두코의 파네토네가 내겐 더 맛있다. 바..

올해도 이탈리아 전통빵 파네토네(Panettone) 사랑은 계속...

카테고리 : 먹고 보자/주전부리 애리놀다~♡ | 2020. 11. 20. 09:38

파네토네 (panettone)는 이탈리아 밀라노 지역에서 크리스마스나 신년에 먹는 전통 빵이에요. 거의 3년 전에 어쩌다가 이 파네토네에 빠져서 연말이 다가오면 마켓에 진열되길 기다립니다. 울 동네에서는 연말에 히스패닉 마켓에서 브라질에서 수입한 Bauducco Panettone (바우두코 파네토네)를 판매해요. (이탈리아 전통빵을 브라질에서 수입한 것으로 히스패닉 마켓에서 판매. 상황이 좀 독특함.) 오랜만에 들려보니 기다리던 파네토네가 진열되어 있었어요. 바우두코 파네토네는 애리놀다가 좋아하는 것인데 맛이 꽤 좋아요. 뜬금없이 브라질 수입인 이유는 이탈리아에서 브라질로 이민간 카를로 바우두코 (Carlo Bauducco)가 자기네 집안의 비법과 효모 발효를 가지고 파네토네를 만들기 시작했기 때문이에요..

크리스마스 빵 Sprouts Panettone 스프라우츠 파네토네 - 원조 이탈리아 직수입

카테고리 : 먹고 보자/주전부리 애리놀다~♡ | 2019. 12. 10. 03:59

어쩌다 이 몸이 사랑에 빠진 이탈리아 밀라노 지역 크리스마스 전통 빵 panettone(파네토네). 이 사랑은 크리스마스 시즌을 맞아 한창 활활 불타고 있습니다. 요즘 파네토네를 파는 히스패닉 마켓에 갈 때마다 2개씩 사 와요. 그러고는 대부분 혼자서 잘 먹고 있습니다. 전생이 있었다면 아마도 이탈리아 밀라노 지역에서 태어나 자랐던 것이 아닐까... 이 파네토네를 이번에는 좋은 식재료를 취급하는 마켓인 Sprouts(스프라우츠)에서도 발견했어요. 작년엔 못 본 것 같은데, 자칭 "파네토네 중독자"인 관계로 그냥 지나칠 수가 없죠. 히스패닉 마켓에서 사다 먹는 파네토네는 라틴 아메리카 최대 제과제빵 회사인 브라질의 Bauducco(바우두코)에서 만든 것인데 브라질로 이민 간 이탈리아 가족이 몇십 년간 만들..

크리스마스 시즌이 다가옴을 알리는 Bauducco Panettone 바우두코 파네토네

카테고리 : 먹고 보자/주전부리 애리놀다~♡ | 2019. 11. 18. 08:04

Panettone(파네토네)는 이탈리아 밀라노 지역에서 크리스마스나 신년에 먹는 전통 빵이예요. 파네토네란 뜻은 달달한 빵으로 건포도와 설탕절임 과일이 들어가 달달하면서도 씹는 맛이 또 있는 빵입니다. 애리놀다는 뜬금없이 올해 초 파네토네에 빠져서 식구들이 중독에 가깝다고 여길 정도로 사다 먹었었어요. 예전 한국에서 먹어봤던 밤식빵 비슷하면서 입에 잘 맞더라고요. 애리놀다가 빠진 파네토네는 히스패닉 마켓에서 발견한 거예요. 제조사 Bauducco(바우두코)는 이탈리아 이민자 가족이 세운 브라질 제과제빵 회사인데 이탈리아 전통 빵 파네토네나 다른 과자류를 미국에 수출하고 있어요. 히스패닉계가 이 파네토네를 즐겨 먹는다는 이야기는 접한 적이 없는데, 어쨌든 울동네에서는 히스패닉 마켓에서 판매하고 있습니다. ..

이거 중독성이 있네~ 이탈리아 전통 빵 파네토네 (Panettone)

카테고리 : 먹고 보자/주전부리 애리놀다~♡ | 2019. 2. 21. 10:08

파네토네(panettone)는 이탈리아 밀라노 지역에서 크리스마스나 신년에 먹는 전통 빵이예요. 애리놀다는 크리스마스가 지나도 한참 지나 2월 하순으로 접어 든 지금, 파네토네에 빠져 있답니다. 남편과 큰아이들 둘도 파네토네 맛이 괜찮다고는 했지만, 애리놀다처럼 이렇게 계속 먹지는 않구요. 울 식구들 중 애리놀다만 맛있다고 이리 연달아 사다가 먹고 있어요. 이 파네토네는 브라질에서 수입한 것인데 애리조나의 히스패닉 마켓에서 팔아요. 어차피 지금 떨이로 팔고 있는 거라 어제 히스패닉 마켓에 갔을 때 매니저를 찾아가 딜을 시도 했죠. 대량 구입해서 집에 쌓아놓고 먹으려구요. 나: 12~20개를 사면 추가 할인을 받을 수 있나요? 매니저: 우리 마켓에서는 그런 추가 할인을 하지 않습니다. 이렇게 아쉬울 수가...

샐러드와 함께 한 연어구이 - 간단한 토요일 점심

카테고리 : 먹고 보자/이거 맛있네 애리놀다~♡ | 2019. 2. 10. 08:42

토요일 오후. 울집 아이들 넷은 모두 친구네 놀러가서 집을 다 비웠어요. 남편과 애리놀다만 집에 남아 있었죠. 아이들도 집에 없고 하니까 둘만 간단하게 점심을 먹기로 합니다. 아침을 느즈막히 먹어서 점심은 약간 늦게 차려서 먹게 되었어요. 집에 연어가 있어서 그걸로 남편이 연어구이를 만들었습니다. 점심으로 선택한 연어는 북 태평양 자연산 핑크 새먼(pink salmon)이예요. 한국에서는 핑크 새먼을 곱사연어라고 부른다고 하구요. 핑크 새먼은 수컷이 산란기가 되면 머리 뒤쪽에 있는 연골에 돌기가 생긴대요. 그 모습에 따라 곱사연어란 이름이 지어졌답니다. 핑크 새먼은 태평양에서 사는 연어 중에서 가장 작고 또 가장 흔한 종류예요. 미국 동네 마켓에서 쉽게 찾을 수 있는 연어입니다. 가격도 좋은 편이구요. ..

바우두코 파네토네 (Bauducco Panettone) - 브라질에서 온 이탈리아 전통 빵

카테고리 : 먹고 보자/주전부리 애리놀다~♡ | 2019. 2. 9. 11:34

작년 크리스마스 즈음에 히스패닉 마켓에서는 파네토네(panettone)를 한가득 판매하고 있었어요. 파네토네에 관심이 가긴 했는데 포장 사진을 보니까 미국에서 크리스마스 때 즐겨먹는 과일 케이크(fruit cake)와 많이 비슷하더라구요. 과일 케이크나 이거나 그게 그거겠거니 하고 사지는 않고, 크리스마스도 보내고 신년도 보냈죠. 그런데 어제 히스패닉 마켓에 갔더니만 파네토네가 자꾸 사달라고 눈 앞에서 애원을 하네요. 크리스마스가 한참 전에 지났는데도 이리 애원을 하니 맘도 약해지고, 거기에 맛도 궁금하고. 그래서 하나 사와 봤습니다. 파네토네는 박스로 포장되어 있는데 박스 자체가 꽤 커요. 하지만 무겁지는 않구요. 자료를 찾아 보니까 파네토네는 이탈리아 밀라노 지역에서 크리스마스나 신년에 먹는 빵이라고..

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