'아이들 취미/베이킹 & 쿠킹' 카테고리의 글 목록

아이들 취미/베이킹 & 쿠킹 (70)

셋째가 만든 맥앤치즈 Mac and Cheese

카테고리 : 아이들 취미/베이킹 & 쿠킹 애리놀다~♡ | 2022. 9. 4. 11:59

한국의 국민간식으로 떡볶이가 있다면 미국엔 국민간식 mac and cheese (맥앤치즈)가 있다. 맥앤치즈는 macaroni and cheese를 간단하게 부르는 것인데 이름 그대로의 재료가 들어가는 음식이다. 많이들 마켓에서 공장표 맥앤치즈를 사다가 간단히 만들어 먹지만 오늘은 셋째가 자기만의 재료와 레시피로 솜씨자랑을 해줬다. 금손 셋째가 만들어서 아주 맛있다. 커팅식은 내가 했다. 1조각 가져다 먹는다. 조각이 맞는 표현인지 모르겠지만 그냥 편의상 이렇게 부르기로 한다. 맥앤치즈의 때깔도 곱고 무엇보다 맛있다! 나와 맥앤치즈를 만든 셋째만 1조각씩 먹고 다른 식구들은 2조각씩 가져다 먹었다. 맛있어서 맥앤치즈 한판이 금방 완판 되었다. 알고 보니 울집이 맥앤치즈 맛집이었다.

막둥 넷째의 Quesadilla (케사디야) 브런치 & 셋째의 정성어린 Grape Tea (그레이프 티)

카테고리 : 아이들 취미/베이킹 & 쿠킹 애리놀다~♡ | 2022. 8. 29. 08:24

일요일 늦은 오전에는 막둥이가 브런치로 quesadilla (케사디야, 퀘사디야)를 만드느라고 바쁘다. 이 케사디야는 멕시코식이라기보다 울 막둥 넷째의 고유 방식이다. 이 방식은 만들 때마다 준비된 재료와 그때그때 기분 따라 융통성 있게 변경 가능하다. 막둥이 넷째는 완성된 케사디야에 아까 따로 볶아서 남겨뒀던 버섯을 추가로 얹고, 여기에 맛있는 살사 소스도 얹는다. 이 살사 소스는 어제 남편이 만들었는데 남편표 살사 소스는 언제나 아주 맛있다. 막둥이는 이렇게 올리고 싶은 것 다 올리고 케사디야를 잘라서 먹는다. 그런데 다음에 먹을 땐 먼저 칼로 자르고 그 위에 버섯이든 살사 소스든 올리는 게 더 좋을 듯싶다. 막둥 넷째도 다음엔 그렇게 하겠다고 한다. 케사디야는 그냥 손으로 먹는 게 최고. 아주 맛있..

시나몬 레이즌 머핀 - 셋째의 베이킹

카테고리 : 아이들 취미/베이킹 & 쿠킹 애리놀다~♡ | 2022. 8. 24. 05:10

일요일 오전. 셋째가 시나몬 레이즌 머핀을 구웠다. 오븐에서 아주 맛있는 머핀 향이 나와 온 집안에 퍼져 나간다. 셋째는 자기만의 레시피가 있다. 그 레시피로 구운 빵과 과자는 맛이 상당히 좋다. 일요일 아침부터 호강하게 생겼다. 오븐에서 갓 나온 따뜻한 머핀은 아주 맛이 좋다. 갓 나온 머핀에 대한 기대와 머핀 향기에 정신이 혼미하다. 셋째한테 하나 가져가도 되냐고 허락받은 후 아무 생각 없이 하나 집어서 뜯어먹기 시작했다. 순간적으로 내가 먹깨비로 변신했다. 맛.있.다!!! 너무 맛있어서 하나로 만족이 안 된다. 하나 더 가져다가 먹어 준다. 다행히 이미 머핀 하나를 먹은 상태여서 먹깨비에서 보통 인간으로 돌아왔다. 이젠 머핀을 접시에 올렸다. 밀크커피도 준비해 함께 먹었다. 따뜻한 머핀과 따뜻한 커..

스트로베리 초콜릿 케이크 - 셋째의 베이킹

카테고리 : 아이들 취미/베이킹 & 쿠킹 애리놀다~♡ | 2022. 6. 18. 05:42

셋째가 초콜릿 케이크를 만들었다. 전에 도서관에서 사 온 중고 베이킹 북의 레시피를 기본으로 따랐다. 하지만 셋째는 기본 레시피에 나름의 수정을 약간 했을 거다. 셋째가 도서관에서 산 중고 베이킹 북 아이들끼리 도서관에 갔다가 셋째가 중고 베이킹 북을 하나 사 왔다. 셋째가 베이킹에 진심인가 보다. 가격은 $1.00 (1200원)이었는데 상태가 아주 좋다. 셋째가 책을 아주 잘 골랐다. 베이킹 기본 thenorablog.tistory.com 초콜릿 케이크 2개를 만들어 지난 며칠간 첫 번째 케이크는 다 먹고 이제 두 번째 케이크를 먹고 있는 중이다. 초콜릿 케이크를 그냥 잘라서 먹는가 했는데 셋째는 냉동실에 프로스팅을 또 따로 준비해 뒀다. 첫 번째 초콜릿 케이크와는 살짝 다른 식으로 이번 두 번째 초콜..

새우 볶음밥, 시나몬 롤, 핵불닭볶음면 - 요 며칠 셋째가 만든 음식들

카테고리 : 아이들 취미/베이킹 & 쿠킹 애리놀다~♡ | 2022. 6. 9. 01:30

아이들 넷 모두 여름방학 중이지만 이번 주부터 첫째는 인턴으로 출근하고 둘째는 방학 프로그램으로 다른 곳에 가 있어서, 첫째와 둘째 큰 아이들은 낮에 집에 없다. 셋째와 막둥 넷째 작은 아이들과 나랑 있으니까 집이 한적하다 느껴진다. 큰 아이들이 집에 없는 사이 이제 셋째가 음식 솜씨를 뽐내며 엄마와 막둥 넷째의 식욕을 자극시킨다. 아이가 만들어 준 음식을 함께 먹는 것이 즐겁고 재밌다. 새우 볶음밥 셋째는 새우 볶음밥도 제대로 만든다. 엄마가 좋아하는 새우도 넣어주고 셋째의 새우 볶음밥은 아주 맛있다. 거기에 색도 이쁘다. 시나몬 롤 시나몬 롤은 보통 둘째가 자주 만들었는데 지금 다른 곳에 가 있는 관계로 만드는 사람이 없다. 그런데 이제 셋째가 자기가 만들겠다고 한다. 어제 반죽부터 시작해 바쁘게 움..

둘째가 오랜만에 만들어 준 몽키 브레드 (Monkey Bread)

카테고리 : 아이들 취미/베이킹 & 쿠킹 애리놀다~♡ | 2022. 5. 28. 03:03

울 아이들 넷의 여름방학이 본격적으로 시작되었다. 난 아이들이 여름방학을 하면 좋다. 첫째는 대학 기숙사에서 집으로 돌아와서 좋고, 베이킹과 쿠킹에 관심 많은 둘째, 셋째, 막둥 넷째는 맛있는 걸 많이 만들기 때문이다. 이 엄마가 잘 얻어먹고 산다. 이번엔 내가 입이 좀 심심하다고 했더니만 둘째가 뚝딱 Monkey Bread (몽키 브레드)를 만들어 줬다. 오랜만에 달달하게 (하지만 지나치게 달지는 않다) 몽키 브레드 하나와 커피 한잔을 함께 하니 아주 맛이 좋다. 삶의 여유가 막 생기는 느낌이다.

셋째가 만든 김밥과 둘째가 만든 볶음 국수로 맛있는 저녁식사

카테고리 : 아이들 취미/베이킹 & 쿠킹 애리놀다~♡ | 2022. 5. 25. 02:00

오늘은 둘째와 셋째가 저녁을 만들어 보겠다고 한다. 둘째는 볶음 국수를, 셋째는 김밥을 만들 거다. 우선 셋째가 먼저 시작을 했다. 녀석은 밥도 안치고 김밥 속재료도 모두 혼자 준비했다. 오이 피클이 단무지를 대체할 거다. 당근은 간단히 갈아서 준비하고 달걀도 지단을 만들어 잘라 준비를 잘했다. 기특하다. 전에 나도 몇번 오이 피클을 단무지 대체용으로 사용했긴 했는데 썩 만족스럽지는 않았다. 오늘 오이 피클이 들어간 셋째의 김밥은 맛이 어떨지 기대가 된다. 맛보기 용으로 2줄 잘라서 식구들이 나눠 먹었다. 맛.있.다. 셋째는 손맛이 확실히 좋다. 별다른 재료가 없어도 음식을 맛있게 한다. 속재료로 들어간 건 밥을 제외한 오이 피클, 당근, 달걀뿐인데도 맛있게 잘 어울린다. 셋째가 맛보기는 끝났다며 이제부..

퍼지 브라우니 레이어 케이크 Fudgy Brownie Layer Cake - 셋째의 베이킹

카테고리 : 아이들 취미/베이킹 & 쿠킹 애리놀다~♡ | 2022. 4. 30. 12:06

셋째가 저번에 도서관에서 사 온 중고 베이킹 북의 레시피를 응용해서 Fudgy Brownie Layer Cake (퍼지 브라우니 레이어 케이크)를 만들었다. Triple-Layer Brownie Cake (트리플-레이어 브라우니 케이크)의 레시피를 응용했는데 셋째는 3층 케이크 대신 2층 케이크로 수정했다. 셋째가 도서관에서 산 중고 베이킹 북 아이들끼리 도서관에 갔다가 셋째가 중고 베이킹 북을 하나 사 왔다. 셋째가 베이킹에 진심인가 보다. 가격은 $1.00 (1200원)이었는데 상태가 아주 좋다. 셋째가 책을 아주 잘 골랐다. 베이킹 기본 thenorablog.tistory.com 베이킹 북 레시피의 장식용 초콜릿 대신에 초콜릿 칩으로 케이크 위에 듬뿍 올렸다. 초콜릿 칩이 잔뜩 얹어 있는 것도 보기..

셋째가 도서관에서 산 중고 베이킹 북

카테고리 : 아이들 취미/베이킹 & 쿠킹 애리놀다~♡ | 2022. 4. 4. 02:42

아이들끼리 도서관에 갔다가 셋째가 중고 베이킹 북을 하나 사 왔다. 셋째가 베이킹에 진심인가 보다. 가격은 $1.00 (1200원)이었는데 상태가 아주 좋다. 셋째가 책을 아주 잘 골랐다. 베이킹 기본에 대한 설명도 몇 페이지에 걸쳐 잘 되어 있다. 아이들이 이미 다 아는 부분도 많지만 베이킹 기본에 대해 재미 삼아 읽다 보면 지식도 차곡차곡 잘 쌓이리라 본다. 토요일 아침. 셋째가 다 끝내지 않은 숙제가 있어 아침부터 열심인 틈을 타서, 둘째가 이 베이킹 북을 읽고 있다. 둘째도 베이킹을 아주 사랑하는 녀석인데 셋째의 베이킹 북에 관심이 아주 많다. 둘째가 베이킹 북을 읽으면 '뭘 어떻게 만들면 되지?' 이런 생각들을 하는 걸 보면 이쁘다. 셋째도 시간이 나면 이 책에서 베이킹 아이디어를 얻을 거다. ..

빵굽고 스무디 만들고. 요즘 열일하는 셋째

카테고리 : 아이들 취미/베이킹 & 쿠킹 애리놀다~♡ | 2022. 4. 3. 02:00

셋째는 요즘 베이킹에 꽂혔다. 이것저것 굽고 있다. 조용하게 준비해서 언제 다 만들었는지도 모르는 경우도 있다. 암튼 녀석이 엄마를 깜짝깜짝 놀라게 한다. 치즈 피자 셋째가 언제 피자에 관심을 갖게 되었는지 모르겠다. 전에 둘째가 피자를 몇 번 만드니까 거기에 영향을 받은 건지도 모른다. 둘째가 만든 스콘(Scones)과 피자로 식구들이 즐겁다. 둘째는 베이킹, 쿠킹, 코바느질에 엄청난 관심이 있다. 요즘 둘째는 휴식 시간에 유튜브에서 베이킹 비디오를 부쩍 많이 보고 있다. 베이킹 비디오가 심신을 편하게 한다는 게 아이의 말이다. 지 thenorablog.tistory.com 어쨌거나 난 덕분에 맛있는 피자를 먹었다. 동글이 치즈 피자 하나와 사각형 치즈 피자 2가지 종류로 만들었다. 셋째는 특히 피자 ..

풍부한 버터의 맛과 향이 일품 - 셋째가 구운 브리오슈

카테고리 : 아이들 취미/베이킹 & 쿠킹 애리놀다~♡ | 2022. 3. 17. 10:06

셋째가 브리오슈를 만들었다. 빵은 만드는데 무슨 빵인지는 알려주지 않고 식구들 기대를 한껏 올려놨었다. 빵 반죽부터 굽기까지 버터 냄새가 진하고 고소하게 집안에 퍼지니까 완전 고문이었다. 버터 향이 고소한 빵 2 덩이가 오븐에서 나왔다. 이 빵은 셋째가 결별로 떼어먹기 좋게 구웠다. 빵이 결별로 아주 잘 떨어진다. 빵의 속은 아주 부드럽다. 이제 본격적으로 먹어본다. 고소한 버터 향이 넘 좋아서 정신이 혼미하다. 넘 맛있다. 잘 만든 크로와상을 먹는 것 같기도 하다. 브리오슈를 가끔 사다 먹곤 했는데 이젠 셋째에게 부탁하면 되겠다. 셋째의 브리오슈가 사다 먹는 것보다 더 맛있다.

셋째의 야심찬 브레드 베이킹. 엄마는 덤으로 든든한 식사 중

카테고리 : 아이들 취미/베이킹 & 쿠킹 애리놀다~♡ | 2022. 2. 26. 13:32

셋째에게 요 며칠 베이킹하는 재미가 생겼다. 셋째가 베이킹을 하는 덕분에 어부지리로 잘 먹었다. 맛있었다고 했더니만 그다음에는 아예 빵으로 굽는다. 이 빵 재료와 비율은 모두 자기가 직접 계산해서 만든 거라고 자부심이 가득하다. 처음 만든 빵인데 오호~ 좋다. 보기에 겉이 살짝 많이 구워진 듯 하지만 맛은 아주 좋다. 다음날 아침. 셋째가 엄마는 자기가 만든 빵으로 아침 식사를 해야한단다. 그것도 자기가 직접 빵을 잘라야 한다는 점을 강조한다. 그래서 셋째에게 아침을 부탁했다. 빵만 잘라서 아침을 먹는 건가 했는데 셋째가 갑자기 달걀 프라이도 만든다. 샌드위치로 만들어 주겠단다. 난 아침을 많이 먹지 않는데 갑자기 오늘 아침식사가 거해졌다. 셋째가 내 샌드위치를 만드는 동안 난 물을 끓여 녹차를 만들고 ..

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