먹고 보자/바깥음식
2017. 11. 10.
고소한 멕시코 치즈 Panela Cheese (Queso Panela) 파넬라 치즈 (케소 파넬라)
애리조나에 멕시코계 주민들이 많이 살아서 멕시코 음식도 흔하게 먹게 됩니다. 멕시코식 치즈인 파넬라 치즈(panela cheese, 스페인어 queso panela 케소 파넬라)는 몇 년 전 멕시코식 치즈는 어떤 맛일까 호기심에 별 기대없이 먹기 시작했어요. 맛을 보니... 고소하니 꽤 맛있었습니다. 그래서 지금은 파넬라 치즈를 즐겨 먹어요. 이 파넬라 치즈는 울 애리조나 옆동네 캘리포니아에서 왔습니다. 파넬라 치즈(panela cheese)를 멕시코에서는 스페인어로는 queso panela라고 합니다. Queso panela는 보통 케소 파넬라(케쏘 파넬라) 정도로 읽으면 되지 않을까 싶구요. Queso는 스페인어로 치즈라는 뜻이예요. 영어로 말할 때는 케소 파넬라보다 많이들 그냥 파넬라 치즈로 부릅니..
