먹고 보자/맛있다
2017. 7. 31.
맛난 집밥 탕수육 - 여섯식구 푸짐하게 먹이기 프로젝트
오랜만에 탕수육을 만들어 봤습니다. 탕수육용으로 돼지등심(pork loin)으로 5 파운드 정도 (약 2.3 kg) 사왔어요. 5 파운드 큰 덩어리 돼지등심은 남편이 탕수육용으로 잘라줬구요. 아래 돼지고기는 나중에 모두 탕수육으로 변했는데, 이거 다 튀기는데 시간 꽤 걸렸어요. 아이가 넷 그리고 어른이 둘, 이렇게 6 식구라서 이 정도는 해야 먹었다는 느낌이 나요. Pork loin은 바로 요 부위예요. 한국식으로 말하면 돼지등심에 해당되는 거죠. 1차로 튀긴 탕수육. 2차로 튀긴 탕수육. 2차 이후로는 사진을 안찍었어요. 양이 많아서 튀기느라고 바쁘고 힘들어서요. 튀김옷 만들고 튀기기 전에 준비하는 것 빼고, 탕수육 튀기는 데만 1시간 넘게 걸렸어요. 튀겨 나올 때마다 남편이 아이들 넷의 개인 접시에 ..
